januari » 2007 » Tre tjejer i köket

Postat av Elin tisdag 30/01 2007 kl. 13:20 2 kommentarer

Bebispizza

Det blir inte så mycket skrivet om barnmat här i matbloggen. Vårt lilla sockergryn har ju nyligen fyllt ett år och äter numera mycket av våran mat. Sex små tänder har tittat fram och hon äter ju som sagt det mesta. Helst vill hon ha mat som är varm och som smakar något. Idag var det dåligt med rester i kylskåpet att trolla fram en bebislunch på, så det fick bli bebispizza. Det här högg hon in på så att hon höll på att svälja besticken. Väl värt att tipsa om alltså

Använd en mjuk polarkaka som botten. Bred sedan Druvans Medelhavsrelish på som sås. Det är en röra som innehåller grillad paprika, aubergine, lök, tomatpuré och persilja. Mild men smakrik. Strimla lite skinka och toppa med ost. Här hemma blev det Västerbottensost som hon är jätteförtjust i . Mikra i 20 sekunder – klart!

Mackor & mittemellanmatbarnvänligt, recept, snabbt och enkelt, västerbottensost

Postat av Elin lördag 27/01 2007 kl. 13:08 7 kommentarer

Dinkelsallad med fetaost och grillad paprika

Dinkel är ett roligt alternativ till pasta och ris. Det tar ca 20 minuter att koka och passar bra i sallad. Bra vardagsmat som går snabbt att göra alltså! Den här varianten serverade jag fina K när hon kom på fredagslunch igår.

blanda salladen:
4 portioner kokt dinkel
1 paket fetaost i tärningar
1 pkt cocktailtomater
lite blandad sallad
2 grillade paprikor strimlade
1 liten rödlök i små bitar

att servera till:
Jag hade spickeskinka och rostade solrosfrön på toppen. Som sås blandade jag yoghurt med lime och lite honung. Och dessutom så hade vi Vilmas knäckebröd med rosmarin och Cantadouost med örtkryddor. Mycket smaker med lite ansträngning med andra ord

Dinkelsallad

Pasta, ris & gryndinkel, färskost, fetaost, grillad paprika, recept, sallad, spickeskinka, Vegetariskt, Vilmas

Postat av Elin lördag 27/01 2007 kl. 12:12 Kommentera

Små frasiga bröd till lördagsfrukost

Idag blev det frasiga bröd bakade till frukosten. De går snabbt att göra och är något fluffigare än scones. Använd rundlar för att stansa ut bröden. Vi köpte några cylindrar på Cordon Bleu förra veckan och de har verkligen varit användbara. Just då så kändes det lite onödigt dyra, det är ju bara en lite metallgrejj, men faktiskt, de är en rolig investering om man vill göra maten snyggare. Har du runda pepparkaksformar så går det ju förstås bra det också. Våra cylindrar är ca 5 cm i diameter så den här satsen gav 16 fina bröd att servera med sylt och jordnötssmör. Det här är inga bröd att spara men å andra sidan så är det inte så svårt att äta upp dem heller.

nybakat!

du behöver:
5 dl mjöl
1 nypa salt
3 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
75 gram smör
2 dl yoghurt

så här gör du:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.
3. Dela smör i mindre bitar och rör ner. Häll i yoghurt och blanda snabbt ihop till en deg.
4. Kavla ut degen. Stansa ut runda små bröd och grädda i 8-10 minuter i ugnen.

Bakatbröd, frukost, recept, scones, snabbt och enkelt

Postat av Maria fredag 26/01 2007 kl. 16:09 Kommentera

Fredagsfyran, tema: Äta

Denna vecka en fredagsfyra som passar i matbloggen!

Tema: Äta

Om tid och pengar inte hade någon betydelse, vad hade du helst gjort mest: Lagat mat själv, ätit ute eller beställt hem mat?
Eftersom jag är lat av naturen så måste jag nog tyvärr säga äta ute.
Finns det någon särskild maträtt som du tycker att du äter för ofta?
Lunchsalladen! Jag och en kollega brukar göra sallad ihop 3-4 ggr i veckan. Emellanåt kan det bli lite väl tjatigt.
Vilken är den finaste måltid du själv har lagat eller ätit ute någonstans?
Den finaste jag lagat själv (eller rättare sagt ihop med Elin & Helena) är någon av nyårsmenyerna, kanske den senaste. Det finaste jag ätit ute… hmm. Svårt! Hälleflundran jag åt på Landet är i alla fall bland det godaste.
Vilken är den värsta måltid du själv har lagat eller ätit ute någonstans?
Det värsta jag lagat själv är nog en Flygande Jakob i lightversion som jag försökte mig på för några år sedan, det var totalt oätligt. Det värsta jag ätit ute som jag spontant kommer att tänka på finns beskrivet i den här kommentaren.

Matprat

Postat av Maria torsdag 25/01 2007 kl. 20:53 5 kommentarer

En sockerbagare här bor i staden

Ikväll har det bakats det muffins här hemma, det är min tur att bjuda på fredagsfika på jobbet imorgon och som matbloggare törs man ju inte komma med något färdigköpt.

Amerikanska hallonmuffins och Chocolate chip muffins