| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 10/12 2017 kl. 23:12 Kommentera

Veckans bästa

Jäkla förkylning! Jag har varit en god kandidat för finalen för SM i rethosta. Har druckit litervis med te. Ätit fishermans friends i sömnen. Rört mig som en hålögd zoombie. Inte så mycket ork för julstök med andra ord förutom att klicka hem julklappar från nätet. Misären! Vad vi har ätit den här veckan? Mest rester. Korv med bröd. Pepparkakor. Hämtpizza. Vecka 49 var verkligen ingen gastronomisk högpunkt.

Här är veckans enda matbild. Från våra återkommande hot dog bar i fredags. Vi hade en långkokt chili i början på veckan som även är en obligatorisk topping på korv med bröd. Köp de där gigantiska bröden! Toppa med guacamole, jalapeños, sriracha, riven ost och rostad lök. Notera barnets snorpapper i bakgrunden. Misären alltså.

Vinet ovan? Jag har beställt en låda vin från The Wine Company som kom i måndags. De gör ju ett eget urval och vinet kostar ca hundra kronor styck om man köper åtta flaskor och det är fri frakt till dörren. Just den här årstiden är det himla skönt med denna tjänst, om man som jag åker kommunalt till jobbet och är ute på en evighetslång hämtrunda av barn på vägen hem. Nej det här absolut inte något jag har blivit tillfrågad om att recensera men jag tycker att urvalet var bra och jag gillar ju att dela med mig av tips som förenklar i vardagen!

Bokmärkt  under veckan:

Postat av torsdag 07/12 2017 kl. 10:47 3 kommentarer

Janssonpizza

När det gäller pizza är jag väldigt förtjust i vita varianter. Dvs utan tomatsås. Därför var jag inte svårövertalad om idén med fusionen med Janssons Frestelse. Överfyll INTE den här pizzan med topping. Utan gör en sparsam variant som går äta som småplock. Vår pizzadeg bakas för övrigt med 00-mjöl som kavlas ut till supertunna pizzabottnar. Perfekt för denna pizza.

Hur. Gott. Som. Helst.

Jamen allvarligt. Det här är bättre än Janssons Frestelse eftersom du får alla smaker. Men slipper det feta gräddiga som lätt tar över. Ett litet hallelujamoment helt enkelt.

JANSSONPIZZA, en monteringsskiss

  • Bred ett tunt lager creme fraiche på utkavlad pizzabotten.
  • Lägg på tunna skivor kokt potatis av fast sort.
  • Skiva gul lök i tunna skivor och lägg på.
  • Strimla lite ansjovisfilé och lägg på.
  • På med lite fint riven lagrad ost. Gärna västerbottensost om du har.
  • Strö över lite ströbröd.
  • Baka pizzan på vanligt vis.

PS! Mer pizzarecept finns här!

Postat av onsdag 06/12 2017 kl. 10:22 Kommentera

Hurra för Finland!

Idag firar Finland sin självständighetsdag. För 100:e gången. Grattis grattis! Inser att det är dåligt med finska recept i bloggarkivet. Än mindre några rader om resor till Finland. Borde kanske åka dit nästa sommar?

Därför höll det först inte på att bli något inlägg alls på tema Finland. Men så kom jag på att jag har fått finfina teprover från finska NORD-T. Som ni vet så tackar jag ofta nej till produktprover. Är lite svårflörtad. Fast NORD-T blev jag nyfiken på! Två tjejer med härlig entreprenörsanda har skapat sitt eget lilla teimperium på andra sidan östersjön. Med fokus på smaker direkt från naturen. Inga aromämnen alltså. Det doftar härligt! Tänk på att det behöver dra ordentligt innan servering. Jag som är blåförkyld har lite honung i. Och de otroligt snygga förpackningarna kommer att användas för annan förvaring när de blir tomma. Snyggare gå-bort-present kan inte jag komma på just nu!

 

Postat av måndag 04/12 2017 kl. 21:47 Kommentera

London: söndagsmiddag på Bumpkin

Vid senaste Londonbesöket blev det indiskt till middag två kvällar i rad. Ingen är förvånad. Dag tre tog vi sikte på en närliggande pub för en klassisk söndagsmiddag. Och hamnade därför på Bumpkin i Kensington. Omöjligt att inte gilla namnet! De finns för övrigt på två adresser till i London.

Precis så här vill jag ha det på en pub. Snyggt och avslappnat. Hundägare i baren. Familjär stämning. Brittisk meny så klart. De har ”sunday roast” på menyn med halva priset för barn. Spana in den här gigantiska barnportionen nedan. Man kan ju tro att vi har hamnat i Yorkshire!

Jag åt vego! Paj med grönkål, potatis och ost. Bra så. De glömde komma ut med min sidosallad men jag blev mer än mätt ändå så jag vågade inte klaga. Trevligt husvin på glas. Enda besvikelsen var egentligen att det var lite mjölig konsistens på deras sticky toffee pudding. Men hit går jag gärna med barnen igen!

Postat av söndag 03/12 2017 kl. 7:45 Kommentera

Veckans bästa

Måndagen började i ett grått Kensington. Med trötta ben efter helgen kämpade vi oss ner till Westminster och spanade på Big Ben. Sexåringen hade höga förväntningar på att spana in hen men den pågående ombyggnationen är ju lite i vägen. Sedan var det dags att vända hemåt via lunch på Plane Food på Heathrow. Åker gärna tillbaka till London snart igen!

Veckans bästa utelunch var på Svarta Räfven som ligger som ett hemligt örnnäste högst upp i KI:s huvudbyggnad. Härlig utsikt och finfin mat. Fotade ingen mat men den är välriggad. Bästa sortens guldkant en regnig grå tisdag i november.

Mindre glammigt var kanske vår bröllopsdag den här veckan. Som vi typ hade glömt bort. Och det var mest snorigt och gnälligt hemma. Vi ”firade” med korv från T&J och rotmos. Hade inte bloggat om förra årets middag så jag grävde långt ner i instagramarkivet för att hitta fotobevis. Och insåg att vi åt biff, löksås och rotmos (!) förra året. Tror vi får höja ribban lite till nästa års bröllopsdag. De andra bröllopsdagarna finns dokumenterade här. Högt och lågt om vartannat.

Nioåringen hade förresten bakat en mjuk pepparkaka dagen till ära. Ett lätt modifierat recept hittat här. Hon bytte ut lingonsylt (eftersom vi aldrig har det hemma) till hallonsylt, använde muskovadosocker i smeten och pyntade med blandat chokladströssel. Bra där!

Nu kör vi fullt ut med jul i karamellköket! I fredags gjorde vi en lyckad fusion med JANSSONPIZZA. Återkommer om receptet om några dagar för det är galet gott! Maken och jag uppskattade den mest ska tilläggas, medan barnen frossade i en annan favorit, tarte flambee.

Idag är det första advent! Lite på halvfart är det allt då jag och Nioåringen hostar ikapp under en filt i soffan. Vi har vart uppe sedan klockan sex, därav det tidiga inlägget. Granen flyttar in idag och allt adventspynt ska upp! Vad vi ska äta? Maken planerar faggots till söndagsmiddag. En brittisk variant på köttbullar. Håll koll på Insta!

Bokmärkt under veckan: