| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 29/06 2014 kl. 12:00 2 kommentarer

Hamburgare med bacon, svamp och blåmögelost

Här hemma äter vi ofta våra hamburgare med stekt ägg och skivade rödbetor. Det är ett säkert kort som har uppprepats flera gånger än vad jag kan räkna. Så därför var det lite att gå on the wild side när  hamburgarna serverades på annat vis häromdagen. Tur nog gick det här också hem hos alla i familjen!

Allt mer sällan är det klyftpotatis till burgarna hemma hos oss. Cole slaw räcker som tillbehör alternativt grönsakssticks med dipp om det finns matiga hamburgare på tallriken.

HAMBURGARE MED BACON SVAMP OCH BLÅMÖGELOST

  • stek/grilla hamburgare gjorda på nötfärs tillsammans med  bacon och champinjoner
  • när allt är färdigstekt så gratineras hamburgarna i ugnen med blåmögelost innan servering.

Mer hamburgare i bloggarkivet

blahamburgare blahamburgare1

Postat av lördag 21/06 2014 kl. 10:20 3 kommentarer

Långlunch på Zetas

Häromveckan hade jag en fem timmar (!) lång dag på Zetas med Steph (som har bloggen MisplacedBrit och som jag hoppas att ni läser). Det kan inte ha vart många krukor som vi inte hann vända på den fredagen…

Få ställen är så inspirerande som Zetas när det kommer till trädgård och odling – och deras café är värt en lång omväg. Den här gången blev det en gigantisk sallad med  serrano och manchego. Samt en hel del kaffe i deras klassiska muggar. Med mig hem kom nya planteringskrukor och fina kryddväxter. Bland annat ett par olika myntavarianter och ett nytt lagerbladsträd. Fortfarande funderar jag på om det var ett misstag att inte köpa med mig ett träd päronkvitten hem? Det är just det som jag älskar med Zetas, att man springer på saker som man inte visste om att man bara måste ha.

Den största krukan  på bilden nedan till höger fyllde jag med tre rejäla rosmarinplantor som jag placerat precis vid vår sommartrapp.  Behöver jag påminna om att det doftar ljuvligt?!

zetas zetas1

zetas2 zetas3

Postat av onsdag 18/06 2014 kl. 20:44 4 kommentarer

Grilla endiver!

Häromdagen sa jag i förbigående att vi snart har grillat allt utom cornflakes på grillen. Eller ja det känns ivarje fall så. Att vi missade förra årets grillsäsong har vi tagit igen rejält!

Men man kommer ju på nya saker hela tiden att grilla. Endiver till exempel. Dessa halverades och dressades ordentligt med med olivolja innan de fick ligga en bra stund på  grillen. På tallriken blev de sen ett bra tillbehör med lite lagom tuggmotstånd. Det som kanske inte blev helt rätt var endivernas bitterhet i kombination med rödvinet. Orsaken bakom kan säkert någon matmolekylinsatt förklara bättre. Men med salsa verde passade de alldeles utmärkt!

grilladeendiver

Postat av onsdag 18/06 2014 kl. 20:26 Kommentera

Matspaning: desserter och bubbel på rullband

Häromveckan när jag var på snabbvisit i Edinburgh så var det ett obligatoriskt stopp på Harvey Nichols matavdelning. Här finns bland annat en bar med rullband som serverar bubbel och desserter. Det är oklart så här efteråt hur pass kyld champagnen blev på rullbandet. Och skulle jag uppdatera konceptet litet så skulle det gärna få vara mindre desserter så att man lockas att plocka många smakupplevelser för att sen betala för antalet tallrikar som gått åt. Ungefär som när vi åt sushi i Tokyo. Nåja det var ett kul koncept tycker jag som jag hoppas sprider sig!
harveyrull

Postat av tisdag 17/06 2014 kl. 18:07 1 kommentar

Gräsänkemiddag: pizza med flankstek, rödbetor och burrata

Om jag gräsänkar med barnen så blir det lätt hänt hembakad pizza till middag. Nu senast så åt vi en riktigt matig variant värd att rekommendera med rester från kvällen innan – grillad flankstek, skivade rödbetor, lite tomatsås och så färsk burrata som jag spontanköpt samma dag på Terrenos Vinotek på Kungsholmen. De importerar nämligen egen sådan. Om det var tillfälligt eller är återkommande på deras delimeny har jag ingen aning om men håll utkik efter den fina burratan om du har vägarna förbi Scheelegatan.

När pizzan kom ut ur ugnen (komihåg att göra en deg delvis med durumvetemjöl, det blir bästa pizzadegen!) så toppade vi med färsk rucola och ringlade över lite pressad citronsaft. Ja det var ingen som somnade hungrig den kvällen!

burratapizza