| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 13/01 2019 kl. 20:31 1 kommentar

Veckans bästa

Årets andra vecka bjöd på lite kalasfirande. Hurra för vår TRETTONÅRING!

Idag blev det publunch . Hamnade på Coach and Horses ett par mil bort som var väldigt trevligt. Mer som ett vardagsrum. Tror jag aldrig sett så många hundar i en bar.

Ingen högoddsare att vi åt en klassisk sunday roast. En mycket bra sådan.

Ja det var väl typ hela veckan på en minut. Blir lite mer uppväxlat tempo nästa vecka.

VAD VAR VI ÄTIT?

Måndag: Vego! Födelsedagsbarnet önskade svamprisotto till middag. Glutenfri citronkladdkaka till efterrätt! Typ så här.

Tisdag: kyckling med potatis, svarta oliver, random grönsaker och mycket citron i ugnen.

Onsdag: Rester från både måndag och tisdag. Stärkte upp med sallad med riven rödbeta och nersmulad fetaost.

Torsdag: Vego! Rotfruktssoppa (gulbetor/kålrot/morötter/savoykål) med pestokrutonger coh färsk klippt persilja. Lite som den här fast med mer grönsaker.

Fredag: Mest vego! En bunt trettonåringar hade pizza till middag och Netflix. Vi andra gömde oss och fick vänta på eventuella rester.

Lördag: Brittisk komfortmat: smördegsinbakad kycklingpaj, hemgjorda pommes, skysås och gröna ärtor. Ingen orkade efterrätt.

Söndag: Publunch vid tretiden så inte så mycket plats för middag. Mätt på klassisk rostbiff, Yorkshire pudding, blomkålspuré, bräserad rödkål mm.

Postat av lördag 12/01 2019 kl. 20:28 2 kommentarer

Bäst under 2018

Innan jag kastar mig in i 2019 med full kraft är det på sin plats att summera det gångna året, tycker jag. Så här i backspegeln kan jag se tillbaka på många goda middagar, resor, nya vardagsrecept och annat härligt matrelaterat. Häng med, så ska jag berätta!

Vardagsmaten är ett ämne jag ofta återkommer till. Hur undviker man att bara laga sex, sju rätter som får gå på repeat för att man varken orkar eller hinner tänka när hamsterhjulet snurrar fort? Min lösning är att avsätta en timme på söndagen för att leta bland alla mina tidningsurklipp, bläddra i kokböcker och göra en planering för kommande vecka. Matvarorna beställer jag på nätet för hemleverans på måndagen. My kind of storhandling. 🙂

Vardagsfavoriter 2018: falafel med tillbehör (bl a picklade grönsaker), asiatiska färsbullar, nudelsallad och mycket koriander, kycklinglasagne och min gamla favorit; lax, nudlar, mango- & tomatsalsa och rimmad gurka med ingefära.

I höstas började jag laga vegetariskt en gång i veckan och det är nog årets bästa beslut. Det har faktiskt varit en liten utmaning att börja tänka bortom ”kött, sås och potatis” när jag planerar middagar, men nu går det enklare. Att redovisa veckans vego här i bloggen var dock lite väl ambitiöst, för det kräver ju att jag lagar nya rätter varenda vecka för att ha något att rapportera. Haha… det gör jag INTE! Särskilt inte sedan jag fick upp ögonen för färdig falafel från frysdisken. 😉

Att äta utefrukost på café är en lång tradition som Magnus och jag inledde runt 2006 och som under 2018 varit lika härlig som för tio år sedan. Frukostklubben har haft lite olika medlemmar genom åren, men numera består den oftast av oss två och Maria. Vi varierar mellan olika caféer här på Kungsholmen och även om vi numera inte träffas exakt varje lördag, så kan jag inte tänka mig ett bättre sätt att starta helgen på.


Våra mest besökta frukostställen 2018 (från vänster till höger, uppifrån och ner): Bageriet Bulleboden, Il Caffè (Bergsgatan), WILMER Kaffebar och Petite France. Toppenställen alla fyra!

Sommaren 2018… ja, ni vet ju. Till en början varm och härlig, lite längre fram förbaskat varm och inte lika härlig när svetten rann både dag och natt. Jag var inte särskilt hungrig alls när det var som varmast, men några godsaker petade jag i mig i alla fall. Vattenmelon i massor. Hemma på balkongen, vid havet i Karlskrona och som mellis lite var som helst. En annan favorit var Loka Crush Äpple – gärna med isbitar i. Chark, ost, oliver och kronärtskockor står alltid högt i kurs här hemma, men i värmen åt vi var sin sån här tallrik oftare än vanligt.

Min lillebror och hans familj var på besök i maj. Så mysigt! Efter en heldag på Gröna Lund (i värmen!) orkade vi inte laga mat och kunde inte heller bestämma oss för vilken sorts take away vi ville ha. Det blev en hämtmats-buffé! Pizza från Meno Male  (hämtpizzan fick en helt ny dimension när vi upptäckte det här stället 2018!) och falafel från Maxos. Mina och Magnus kvällar med en kanna te på balkongen var oslagbara. Stunder som jag, hur fånigt det än låter, har sparat i minnet och plockar fram nu när det är mörkt och tråkigt.

Klicka för att läsa hela inlägget »

Postat av söndag 06/01 2019 kl. 11:40 Kommentera

Veckans bästa

Alltså vardag. Bra grej ändå. Tror jag har skrivit det förut. I torsdags började tjejerna ny termin och jag slog på jobbdatorn igen. En lång termin väntar eftersom de går på grönbete först i juli. Men det kommer ett par lov på vägen tack och lov.

Jag har inga matrelaterade nyårslöften. Av någon anledning brukar det bli lite mer omstart med maten när höstterminen börjar. Men kanske att jag skriver en önskelista på restauranger jag vill prova i London under 2019?

Vad vi har ätit?

MÅNDAG: Nyårsafton hemma! Tre sorters snittar som barnen fixade. Fin mör köttbit med bearnaisesås till varmrätt. Tack maken för det. Glutenfria brownies extra allt till efterätt. Sedan såg vi Londons spektakulära fyrkverkerier på tvn vid tolvslaget.

TISDAG: Kycklingsallad med belugalinser och kokta ägg + caseardressing.

ONSDAG: Middag på Honest Burger i Soho. Hett önskat av barnen sista dagen på jullovet. Barnen åt månadens burgare för januari och jag provade deras kycklingburgare. Kan tipsa om att deras nya veganburgare som äldsta barnet åt får full poäng. Och deras glutenfria friterade lökringar är ooh-aaah.

TORSDAG: Vego! Beluga Bolognese. Hackade ner lite trötta grönsaker i pyttesmå tärningar. Plus sparrisbroccoli och glutenfri spagetti.

FREDAG: Vego! Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor + tre olika dippsåser.

LÖRDAG: Lammburgare med fetaostdressing. Tioåringen bakade sega maränger och gjorde marängsviss.

SÖNDAG: Saffransmarinerad kyckling, tomatsallad med mynta, vitlökssås, basmatiris med granatäpple, cashewnöttee, torkade aprikoser och persilja. Creme brûlée till efterrätt.

Sega maränger, lite vispad grädde, färska hallon, lite hackade valnötter och smält mörk choklad. Bra så.

Postat av lördag 05/01 2019 kl. 18:11 Kommentera

De fem mest lästa inläggen från 2018

Kikade lite i statistiken på vilka inlägg från 2018 ni har googlat till mest. Inser att det är komfortmat som är mest frekvent. Och ett visst cafébesök.

På första plats för alla inlägg 2018 är det vegetariska gratinerade nachos som är googlat. Personlig favorit så jag förstår att fler gillar.

På andra plats kommer inlägget om frukost hos Mr Cake. Ja gå dit säger jag. Fantastiskt bra.

Därefter kommer inlägget om glutenfri quinoapaj. Rekommenderar gärna den om du inte har provat. Även detta vegetariskt.

Efter i hasorna kommer ett samlingsinlägg om fredagsmat. Ha! Det brukar jag också googla på.

Och på en femteplats – Helenas inlägg om mat i värmen.

Postat av fredag 04/01 2019 kl. 12:39 Kommentera

Hej igen Lilla Ego

Något jag verkligen har längtat efter är att få återse Lilla Ego. Ständigt fullbokat. Men jag galopperade dit kvart i fem (ja!) en dag efter jobbet när jag var i Stockholm senast och knep de två sista (ja!) barplatserna med en kompis. Alltså baren ÄR ju de bästa platserna här eftersom man kan spana in när de preppar i luckan. Kan vara ett av mina absolut bästa Stockholmstips. Blev inte besviken den här gången heller.

Börjar bra med magiskt fint rivet smör med rostade frön till det fantastiska brödet. Halleluja!
Kryddsotad oxrygg med rotselleri, jalapeños, frasig majskräm och vinägersky. Magiskt gott!
Bakad vaniljkräm, makadamianötter och getostskum. Bara gå hit och ÄT säger jag. Fantastiskt.