Fredagsfavorit: salmalax med småplock
En gång i tiden var salmalax något hemskt märkvärdigt som bara sågs på restaurangmenyer. Sedan gick den plötsligt att få tag på i butik om man bodde innanför tullarna. Numer går den även att få tag på vårt lokala ICA ute i förorten vilket vi är mer än glada över. För det här är bästa snabbmatsplocket en fredagskväll i vår familj som alternativ till sushi. Salmalax kräver inga krusiduller i hanteringen. Den äts rå, tärna bara ner i småplocksbitar och lägg upp för servering. Vi dukar upp enklast möjliga. Ungefär så här.
Salmalax med småplock
En monteringsskiss.
- rå salmalax i tunna skivor
- smetana
- stenbitsrom
- lite finriven färsk pepparrot
- finhackad rödlök
- tärnade rödbetor
Till detta steks små potatisplättar inte helt olikt detta recept.
