ÄTA UTE

Lunch på Söder: Älskade traditioner

/

Hade fint långväga besök häromveckan och vi hann med att turista lite inne i Stockholm. Chansade på att Älskade Traditioner på Södermannagatan skulle bli ett bra lunchstopp – och ja det är faktiskt ett litet guldkorn. Det är barnvänligt, smidigt att beställa mat med allergianpassningar och det är framförallt kreativa våffelförslag. Plus roligt inrett med svensk femtiotalstema. Våra lunchbeställningar tog lite tid, men det var en hel del gäster också. Sedan blev det en stärkande promenad ner för Götgatan, via Medborgarplatsen, mot Slussen, genom  Gamla Stan för att sen tunnelbanan hem via T-centralen. Puh!

PS! Och har nu beställt ett nytt våffeljärn.

Våfflor med lingon, smetana och gula kantareller.
Iste.
Wraffle med ost och skinka.
Potatisvåffelfries med cheddarost.
Kommentera
ÄTA UTE

Nytorget: middag på Urban Deli

/

Bästa Nytorget. Har glömt hur mysigt det är sommartid. Blir inte mer maxat sommarstockholm tror jag än att hänga här?

Jag var ute på spontan middagsdejt utan mål när vi hamnade på Urban Delis uteservering. Alltså just den vid Nytorget. Hjälp vad bra mat det var. Husets röda på glas var sympatiskt och passade till ”allt”, skönt när man slipper krångla med vinmatchningar ibland och bara kan ta det ”röda”. Gullig omtänksam servitör med koll. Full poäng helt för denna fina sommarkväll.

Om råbiffen? Det är ”koreanskt” stuk på denna. Just denna variant gör sig bra på egen hand utan pommes som annars hänger med på de flesta råbiffupplägg. GOD. Hopplöst egentligen att ranka bästa råbiffen men den här ligger högt upp på listan när det gäller tveakade varianter.

Råbiff med koriander, chilimajonnäs puffat ris, nori, salladslök och sesamfrön
Friterad potatis med havrefraiche, tångrom, dill, fänkål och rödlök.
Grillad spetskål med rödvinssås, stekt svamp, och silverlök.
Burrata med tomatsallad, ramslökspesto och valenciamandel.
Kommentera
Östergötland

Stughelg i Sankt Annas skärgård

/

Letade efter en stuga att hyra ”lite söder om stockholm” som välkomnar hund – och hittade en stuga i Sankt Annas skärgård. Helt nytt område på kartan att besöka för oss. Skärgårdsbyn heter stugområdet. Fint och välordnat. Det finns en trevlig bistro nere vid vattnet. Plus att det finns en pytteliten ”affär” uppe vid receptionen. Rekommenderar dock att man handlar på sig allt som behövs innan man kommer hit, eftersom affärent är lite mer inriktad på nödkompletteringar.

Saker att göra? Kanske inte så jättemycket (vilket vi gillar för en kortare stughelg) beroende på hur uppstyrt man vill ha sina semesterdagar. Det finns kanoter, en padelbana, en utomhus-jacuzzi, bastu och en liten minigolfbana – förutom stranden och skogen. Var det något vi verkligen utnyttjade denna helg så var det just skogen, för här hittade vi hur mycket blåbär som helst.

Vi åt en hel del på bistron. Både burgare och pizza gjordes glutenfritt vid vårt besök. Kolla gärna upp menyn i förväg för glutenfritt, då den kan variera lite från dag till dag. Helt klart, en fin helg.

Inte just vår stuga, men den såg likadan ut 🙂
Bistron.
Uteplatsen en trappa upp.
Hundgodis på bistrons meny.
Fredagsbubbel.
Lilla räklådan.
Pizza (med gluten) med räkor.
Pizza utan gluten!
Kvällens special, hur BRA som helst med tre sorters blomkål. Puré + ugnsbakad + picklad. Önskar mig gärna detta igen.
Årets första blåbär.
Stranden (och nej vi badade inte hunden här!).
Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

En tredje semestervecka att lägga till handlingarna. Började på hemmaplan. Tog sikte på en natt i värmland och ett par dagar på Koster.

La upp detta på insta-story och fick svara resten av dagen att 1, på K25. 2, tyvärr är både bao buns och dumplings med gluten.
Fin present! Som farmors rårörda hallonsaft med ja gin.
Hot shots. I Gustavsfors.
Koster. 10/10.

Måndag: Röd thaicurry (med kött)med ris. Hittade en låda dhaal i frysen som vego.

Tisdag: Grillade. Typ kött och majskolvar. Coleslaw. Potatissallad.

Onsdag: Hamburgare. Med bacon, blåmögelost och Cumberlandsås.

Torsdag: I gustavsfors. Ugnsbakad lax med kaviarsås. Ugnsbakad potatis.

Fredag: Musslor med bröd på skaldjurscafet på Koster.

Lördag: Trädgårdstapas på Kosters Trädgårdar.

Söndag: Ost, chark mm.

Kommentera
BAKAT

Pizzabullar

/

Hade ett paket färsk pizzadeg i kylskåpet som behövde användas upp. Det var den där surdegsvarianten från ICA. Ja den med gluten. Men det var bara minsta hemma (hon-som-inte-har-celiaki) så vi passade på att göra pizzabullar med den. Så goda nybakade och varma! Ajvar passar minst lika bra som tomatsås att ha som fyllning – perfekt när man har en öppen burk i kylskåpet att använda upp. I England var det förresten populärt med nybakade ”pizza dough balls” med vitlökssmör som småplock när barnen var iväg på kalas. Typ de som serveras på PizzaExpress. Kanske något vi borde göra hemma nu av nostalgiskäl? Måste nog fundera vidare om det.

Pizzabullar

En receptskiss.

  • Kavla ut ett paket köpt pizzadeg på ett mjölat bord till en stor rektangel.
  • Pensla över ajvar tunt över hela degen. Strössla över torkad organo. Riv över valfri ost.
  • Rulla ihop degen på längden.
  • Skär ca 3 cm tjocka skivor och placera med snittytan upp som ”bullar” på en plåt med bakplåtspapper.
  • Gräddas i ca 14-15 minuter på 225 grader. Serveras direkt.

Kommentera