dipp och röror

Tomat- och paprikaröra

/

Jag fortsätter att hävda att ICA:s Buffétidning är en bra källa till vardagsmat och fiffiga röror. Och nej, vi är inte ICA-sponsrade!

I fredags gjorde jag en tomat- och paprikaröra till den helstekta kycklingfilén och den stekta potatisen och fänkålen. God, god. Jag utgick från ett recept i senaste Buffétidningen och efter några ändringar blev det en bra Helenavariant.

Till fyra personer behövs:

1 gul lök
2 paprikor (förslagsvis i olika färg)
1 liten squash
1 förp krossade tomater med basilika
strösocker
salt
svartpeppar
chilipulver

Gör så här:

Skala och hacka lök, paprika och squash. Fräs löken och tillsätt paprikan och squashen. Låt fräsa ett par minuter så att grönsakerna börjar bli mjuka. Tillsätt de krossade tomaterna och kryddorna. Sjud ytterligare några minuter. Servera till kyckling eller kött eller som en del av en buffé.

Variation: tillsätt vitlök eller en näve färska örter efter tycke och smak!


Början till tomat- och paprikaröran!


Röror gör sig inte så bra på bild.

2 kommentarer
MATPRAT

Marocko på ett fat

/

Mitt förhållande till kokböcker har avhandlats förut och kan väl likna andras passion för att köpa skor. Det är knappt att jag vågar berätta när jag har fyndat en ny som jag måste ha. Att jag dessutom gick med i Mat&Njutning har väl inte gjort det lättare att vara kokboksmissbrukare för naturligtvis så kommer jag ju inte alltid ihåg att boka av Månadens Bok, och vips så finns det en kokbok att hämta ut på ICA.

Idag var min bortglömda avbeställning ett riktigt guldfynd. Marocko på ett fat som bjuder på spännande recept och vackra bilder från det nordafrikanska köket. I recepten finns massor av couscous, saffran, citrusfrukter, nötter, roliga kryddor och lamm . Jag vill gärna prova apelsinaioli med sting, couscous som dessert och varm morotssallad med mango. Många recept känns lämpliga i höstmörkret så det är onekligen ett smart drag att lansera boken nu.

5 kommentarer
MATPRAT

Chokladkakor

/

För den icke-bakande kökstjejen är det bra att det finns goda chokladkakor att köpa i mataffären när kaksuget infinner sig. Det händer tack och lov inte så ofta; det hade varken varit bra för plånboken eller vikten. Förra veckan hittade jag mina favvokakor på extrapris i närmaste Vi-butik; 9.90 kr för en burk. Den står fortfarande oöppnad i köksskåpet, men när chokladkakssuget anfaller ska gudarna veta att kakorna försvinner illa kvickt.

3 kommentarer