ÄTA UTE

Xoko

/

Jag fortsätter att förgylla vardagen genom att köpa med mig godsaker hem. I förra veckan var jag på Xoko för första gången. Jag åt först en leverpastejmacka på uteserveringen i sällskap med en deckare. En god macka, men lite för hårt bröd för mina tänder. Pastejen var däremot så där lyxigt krämig och god.

Leverpastejmacka och San Pellegrino på Xoko

Med mig hem köpte jag små prinsesstårtor i miniminiformat. Inte större än en femkrona. Så söta att se på att jag skulle kunna inreda med dem här hemma, men de försvann fortare än kvickt. De kostade 30 kr/st och det kan väl tyckas vara lite i överkant, men de var så goda och fina att jag bestämde mig för att de var värda pengarna.

Miniprinsessbakelser från Xoko

Förutom prinsesstårtorna köpte jag en rabarberdessert. Håhå, så god! Syrlig, lite söt och väldigt krämig. Och säga vad man vill, men Xoko har verkligen lyckats locka ögat. 40 kr/st kostar desserterna.

Rabarberdessert från Xoko

På Xoko finns fyra olika menyer; frukost, lunch, middag och dessert. Xokos ägare Magnus Johansson håller dessutom i två olika sorters chokladprovningar.

Xoko ligger på Rörstrandsgatan 15 i Vasastan. Närmaste t-banestation är S:t Eriksplan, men du kan även åka hit med buss nr 3 och 4.

Strax innan jag skulle posta det här inlägget upptäckte jag att Xoko har semesterstängt och öppnar igen den 7 augusti.

2 kommentarer
bärpaj

Ingen sommar utan blåbärspaj

/

Det är inte många knop i vårt kök just nu. Trots att det är semester. Men idag lyckades jag faktiskt prestera en blåbärspaj. En enkel smulpaj i sig är kanske inte något revolutionerande men jag följde Pelles recept som har ägg i både pajskal och smuldegstopping med lyckat resultat. Pajigare paj helt enkelt.

I brist på vanligt strösocker i skafferiet blev det farinsocker i min smuldegstopping. Det blir för övrigt ganska mycket smuldegstopping i detta recept så ös på med mycket blåbär i fyllningen. Hur mycket det är kvar av pajen när sambon kommer hem törs jag inte tänka på.

Blåbärspaj

till pajskal:

  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk strösocker
  • 100 gram smör
  • 1 ägg
  • 200 gram blåbär
  • lite socker att strö på bären

till ”smuldegstopping”:

  • 3 dl vetemjöl
  • 150 gram smör
  • 1 dl farinsocker (eller vanligt strösocker)
  • 1 ägg
  • 1/2 dl flagad mandel
  1. Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck ut degen i en normalstor pajform.
  2. Låt pajskalet stå kallt i ca 30 minuter.
  3. Blanda alla ingredienser till ”smuldegstoppingen” i en skål.
  4. Lägg blåbär och sockret ovanpå pajskalet.
  5. Täck med smuldegen.
  6. Grädda i 25 minuter i ca 200 grader.
1 kommentar
ÄTA UTE

Till Sandhamn i 50 knop

/

Idag har jag gjort något riktigt skoj! En av julklapparna jag gav J var en utflykt med RIB-båt och imorse var det dags. Vi samlades i det gråmulna vädret utanför Upp & Ners kontor i Saltsjö-Duvnäs.

Michelin-Maria

Där blev vi utrustade med varma flytoveraller och flytvästar, påbyltade som Michelin-gubbar gick vi sen ner till bryggan och klev ombord på båten som skulle ta oss ut till Sandhamn.

RIB

Efter en maklig start ut över Skurusundet och förbi de vackra trävillorna längs Baggensstäket drog besättningen på och vi susade fram över vattnet i hisnande fart.

Sandhamn

En knapp timma senare (när vi dessutom hunnit passera ”vår” ö, Nämdö) var vi framme i Sandhamn där det var fikapaus.

Sandhamnsbageriet

Jag och J valde att gå till Sandhamnsbageriet för en morgonfika med ost/skinkfralla, kaffe och en Nillabulle.

morgonfika

En liten stund senare var det bara att gå tillbaka till båten för att åka tillbaka. Nu när vi vant oss vid farten blev det lättare, och roligare, att njuta av resan och att studsa fram på vågorna. Efter tre timmars utflykt åkte vi nöjda och glada in till stan igen.

Kommentera