Imorgon är det åter dags att fira kanelbullens dag. Eftersom jag tillbringar helgen hos min pappa som i sin ungdom jobbade som bagare hoppas jag på hans hembakta bullar – mums! Pappa är en fena på att baka, tyvärr är jag inte ens i närheten av hans fingerfärdighet. 🙄
I tisdags kväll var jag och Helena tillsammans med våra respektive och minglade runt på Hötorgshallens 50-årsfest, ett riktigt trevligt arrangemang med gott om smakprover från världens alla hörn. Vi var många som trängdes och trivdes! Tyvärr blev våra bilder inte publiceringsdugliga, men Dagmar har lagt ut några till beskådan.
Mina personliga favoriter under kvällen var nog fänkålssalamin och pata negran hos Österqvist och ingefärstryffeln hos Himalaya te och kaffe. Annars när jag handlar i hallen är det oftast hos Hav och att Helena hänger hos Pierias livs för att få sin olivfix är nog ingen hemlighet. 
Missa inte de två återstående dagarna av jubileet idag och på lördag – fina specialerbjudanden, mini-matkaravaner med Dag Hermelin och ”Fråga matnörden” med Lisa & co från Taffel utlovas. Se mer info om jubileet här!
Grattis kära Hötorgshallen, må du leva uti hundrade år!
I förra veckan var Maria och jag på pressträff på Fjäderholmarnas krog och fick smaka deras julbord. Nästan på pricken tre månader innan julafton och eftersom det var en strålande höstdag kändes julen väldigt avlägsen. Muspek för kort bildtext! Foto: Helena Foto: Helena När vi…
Både Skånemejerier och Arla har nyligen lanserat nyheter i sitt laktosfria sortiment som ska underlätta livet för de som är laktosintoleranta men ändå vill kunna använda mjölkprodukter. Vi fick hem några olika produktprover att testa!
Själv har jag testat Skånemejeriers produkter, jag har druckit mellanmjölkdryck, ätit Jordgubbsyoghurt och Vaniljyoghurt till frukost och gjort pastasås med lätt crème fraiche. Mjölkdrycken var kanske lite sötare än vanlig mjölk men annars märkte jag ingen skillnad varken i smak eller i matlagningsegenskaper jämfört med motsvarigheterna i det ”vanliga” sortimentet. Mycket bra således!
Eftersom jag inte har några problem med laktos lät jag även min laktosintolerante kollega testa, han fick prova Arlas mellanmjölk, matlagningsgrädde och fruktyoghurt Jordgubb/Smultron och hans betyg var väl godkänt: ”Produkterna fungerar precis lika bra i matlagning som ”vanliga” mjölkprodukter och yoghurten var jättegod”.
Slutsats: Både Skånemejerier och Arla erbjuder bra laktosfria produkter, både för de som är laktosintoleranta och för de som ska laga mat till laktosintoleranta familjemedlemmar och vänner!
Vad är laktosintolerans? (Källa: Sjukvårdsrådgivningen)
Laktosintolerans innebär att man är överkänslig men inte allergisk mot mjölksocker, laktos, som finns i mjölk. Vanliga symtom är gaser, diarré och magont. Laktosintolerans är ofarligt och ger inga följdsjukdomar. Besvären kan upplevas som obehagliga, men kan oftast undvikas om man minskar mängden laktoshaltiga produkter i maten.
Bilder: Kollage av pressbilder från Skånemejerier och Arla
Kombinationen fänkål och apelsin är inte helt ovanlig och jag tycker den passar riktigt bra till vit fisk. Den här middagen är i sin enkelhet riktigt god tycker jag och behöver nödvändigtvis inte sällskap av potatis. Billig middag blir det dessutom!
Vad det är för dressing? Typ nästan ingen alls!
Men det smakar mer än vad det låter! Det enda du behöver anstränga dig för är att hitta en riktigt krispig fänkål och en söt apelsin!
