Picknicktips: laxröra på kronärtskockebottnar
Det är för fint väder, massor av ogräs att rensa, getingar att jaga och ungar att bada så jag hinner inte matblogga just nu, så jag lägger alla foton på hög och fortsätter i höst. Risken är att det kommer att bli en enda lång Picknickspecial här i bloggen som räcker fram till oktober någon gång för just nu så äter vi mer ute än inne – och det känns väldigt bra att låta laptopen vila lite. Det här är ett enkelt recept som jag gärna tipsar om redan nu. Idén kommer från en av Monica Ahlbergs böcker.
Laxröra på kronärtskocksbottnar
Blanda:
- 100 gram rökt lax
- en halv msk pepparot
- en msk creme fraiche
- lite finklippt gräslök
- (salt och peppar behövs knappt)
Lägg röran på 5-6 kronärtskockebottnar. Klart!
