IdagpåmindeTimehop–appen om det här receptet. Som är ett riktigt bra recept på citronmarängpaj. Åh det måste vi göra snart igen. Har lite svårt att fatta att det är fyra år sedan som vi kämpade med det där projektet till makens 40-årsdag. Det är ju en del moment med att göra den och det är ju inte ett nybörjarprojekt som den dåvarande Åttaåringen tog sig ann. Men hon har alltid haft ett genuint intresse för detaljer. Nu ska jag hänga på låset till byns cafe och beställa pizza tills ikväll. Ha en fin lördag!
Maken tog över rodret för middagsfixet förra veckan och fortsätter tillsvidare. TACK för det för jag har nog gnällt hela hösten över middagsplaneringen. Vi har förresten börjat med Riverfords grönsakslådor efter ett par månaders uppehåll. Vips blev det roligare med middagsmat igen.
Chip i glassen? Ja! Och massor med Netflix till.Premiär för hämtpizza i byn.
VECKANS MIDDAG:
Måndag: Vi har alltid för mycket ägg hemma eftersom maken får varje vecka av en kollega. Här hade han det goda omdömet att göra en gigantisk spansk tortilla med grönkål och rödbetor. Åh så god! Hackad färsk grönkål var helt klart en bra idé för att få lite textur. Det blev som en paj utan pajskal. Vego!
Tisdag: Maken preppade höstens första skinkstek, ååh den blev så bra. Perfekta rester! Preppade även ugnsrostad potatis med rosmarin. Ugnsbakade färska rödbetor. Solstekta ägg.
Onsdag: Höstens första bœuf bourguignon med colcannon.Mums!
Torsdag: Här hade vi ett uppsamlingsheat med rester från veckan. Plus vår nya favorit som kanske går under namnet dirty sprouts = ugnsrostad brysselkål med riven ost.
I torsdags stängde England ner på nytt. Räcker det med en månad? Egentligen var omställningen inte så stor den här gången. Kanske mer påtagligt om man bor i en större stad. Maken och jag jobbar på som vanligt. Skolan är öppen just nu – även om lärarfacket hoppas på att få stänga ner. Man har som vant sig vid att det är lite mer på halvfart efter vårens “lockdown”. Att ha lite bättre framförhållning. Ta avbokningar utan att bryta ihop. Det har vart mycket sånt bakom kulisserna, typ för läkarbesök etc. Tandläkaren hann aldrig öppna efter stängningen i mars. Inga lagsporter för barnen sedan mars. Man förutsätter ju att ingenting går att göra.
Timehop-appen påminde idag om att det är ett år (!) sedan jag och ett av barnen var i London. Som tex att vi bodde på Pilgrm. Det där med att “åka in över dagen” tar vi verkligen inte för givet längre och har väl insett att vi inte återser London detta år.
Julknäcke på vår deli!
Men peppen är väl ganska bra ändå i vår lilla by. Det går att handla på köttdelin och bageriet. Mjölkbudet kommer på morgonen. Vårt fina lilla café har fixat en pizzaugn. DET kan vara höstens störta happening här i byn, ser fram emot att prova deras hämtpizza. Den lilla obskyra jourbutiken med dyra kassa grejer har så klart öppet. Apoteket är öppet. Bussen går! Min strategi är att vi kör två månaders advent här hemma genom att gå all in på hygge fram till jul.
Vår fina pub. Sista kvällen de hade öppet.
VECKANS MIDDAG:
Måndag: En variant på Minestronesoppa. Vegetarisk med lite cannelinibönor. Plus lite ringlad spädd pesto ovanpå. Minestronesoppa kan man göra på så många olika sätt, här finns en variant att utgå från.
Tisdag: Åh det här var BRA! Jag har nämnt att vår köttdeli göra fantastiska glutenfria chicken nuggets. Så dessa åkte i ugnen. Sedan gjorde maken en fantastiskt god sweet and sour-sås med grönsaker och ananas. Plus ris då. Hade räkchips som jag glömde ställa fram.
Onsdag: Sista kvällen innan alla pubar och restauranger stänger. Jag, maken och minstingen gick till vår pub och åt vemodigt middag där för sista gången på länge. Hoppas att de öppnar igen i mitten av december men det är ju svårt att veta. Tänk om det blir först nästa år? Åt lamm med syrlig rödkål och rosmarinpotatis. Plus chokladfoundant med baileysglass.
Torsdag: Maken lagade falafel. Älskar hemlagad! Plus en god harissasås, glutenfri couscous med grönsaker.
Fredag: Steak night. Ribs eye från köttdelin. Bearnaise från Waitrose. Sedan det vanliga upplägget med att ugnsrosta potatis och tomater. Glass!
Lördag: maken har stått för middagslagandet hela veckan. Här blev det hel kyckling i ugnen med allmänt skafferirens som tillbehör: glutenfria chipolatas, Mac and cheese, klyftpotatis, tre sorters chilisås, en gigantisk coleslaw. Plus att barnen gjorde kladdkakemuffins med glass.
Jag var alldeles för trött för att lägga upp veckoinlägget igår kväll. Ramlade hem trött och mör efter ett höstlov med blåsiga dagar i Cornwall. Har mest vart utomhus och promenerat på alla fina stränder. Inte riktigt väder för bodysurfing det här höstlovet men en dag kom de tappraste i havet med sina våtdräkter. Allt har vart väldigt välriggat för ”social distansering”. Vi hoppade över all shopping, museum etc av förklarliga skäl men det var fint med miljöombyte.
Nu laddar vi om för en månads “lockdown” från och med torsdag. Dvs bara det mest nödvändiga kommer att vara öppet. Det är tänkt att barnen ska gå i skolan men vi tar det lite som det kommer. Känns som att det finns ganska starka viljor om att få stänga ner även dem inom kort. Tolvåringen är isolerad en vecka framåt eftersom det finns två covid-fall i hennes årskull. Det är inga personer hon känner eller har kommit nära. Så hon hemskolas från och med nu med ”live”-lektioner via teams.
Veckans middag:
Måndag: på The Harbour i St Ives. Vi åt blandat på temat fisk och skaldjur. För min del en “burgare” med panerade pilgrimsmusslor.
Tisdag: en efterlängtad middag på Kahuna i Newquay. Vi var där för ett år sedan. Deras “djungle curry” är så bra! Allt är bra!
Onsdag: mindre bra middag på Maharadjah i Newquay. Hit går vi inte igen även om servicen var trevlig. Men allt var verkligen uppbokat i stan den här kvällen, och det var ett ganska begränsat utbud på restauranger med glutenfria alternativ. Vi borde egentligen bli bättre på att boka boenden med eget kök när vi är ute och reser för att slippa sådana här trista kompromisser.
Torsdag: pubmiddag på Brendon Arms i Bude. Här har vi ätit många gånger genom åren. En trevlig pub som är mycket familjevänlig. Åt deras lasagne.
Fredag: Äntligen tillbaka på Temple i Bude. Herregud vad bra! Lika bra som i somras. Rekommmenderas verkligen.
Lördag: glutenfri pizza från La Bocca i Bude. Mycket bra.
Söndag: Fem timmars bilkörning hem. Hueeähh. Vi brukar ju vanligtvis stanna en natt halvvägs på vägen hem från Cornwall. Tom kyl hemma och ingen var pepp på att laga middag. De två äldsta hade nudelfest med läxorna. (tips! Itsu har helt ok glutenfria nudlar) Vi andra tre gick till vår pub rakt över gatan som stänger ner efter onsdag. Åt en fantastiskt fin filodegsinlindad kyckling med brie. Känns så vemodigt att de stänger ner! Inte minst för att det är så välriggat där med glesa bord och duktig personal som gör allt för att det ska bli ”rätt” i coronatider. Det är som hjärtat i byn.
Och där passerade vecka 43. Jag har vart till Eastbourne en sväng. Hann med en sen lunch på Taco Bell.
Bean burritos.
Känns som om vi ätit rester mest hela veckan.
Snabbmat till middag.
Jag fyllde år i fredags. Firade med att jobba, äta pizza från Tesco och bli bjuden på fransk chokladtårta med PercyPig-glass.
Nu har vi höstlov! Igår morse åkte vi till Bournemouth. Det var nästintill storm nere vid piren och vi prickade in en rejäl regnskur.
Tog sikte på Urban Garden för ett glas bubbel innan maten.
Sedan middag på Kala Thai som vi bokat i förväg. Åh så bra!
Idag har vi åkt vidare till gulliga Chagford. Har ätit en fantastiskt god middag och ämnar somna ovaggad om en minut.
VECKANS MIDDAG:
MÅNDAG: Uppsamlingsheat med rester från helgen. Tre sorters kött. Potatis med rosmarin i ugnen. Fänkåls-slaw. Pescitarien hittade en cheese bake i frysen. Hjälp det känns som vi äter samma grejer just nu.
TISDAG: Lammcurry på tidigare rester och dhaal från i lördags. Ris.
ONSDAG : Nästan vego! Gnocchis med butternutpumpa, svartkål och gratinerad getost. Valfritt att toppa med ”italiensk korv”.
TORSDAG: RESTER IGEN. Kul verkligen. Men eftersom det är höstlov på ingång var det dags att tömma kylskåpet.
