Tre tjejer i köket

Nej det händer inte mycket här. Vi går direkt på middagslistan!

Veckans middag

Måndag: Vegetarisk lasagne. Bra uppsamlingsheat av rester. Lite halvtrött savojkål och bladspenat åkte med. Tomatsås med gröna linser. Ostsås med typ fem olika ostar. Bra lunchrester.

Tisdag: Vego! Frittata med svamp och grönkål. Också bra lunchrester.

Onsdag: Fisksoppa med räkor och sötpotatis. Vitlöksbröd.

Torsdag: Inte helt oväntat, maken preppade en skinkstek. Brysselkål med parmesan. Rödbetor. Solstekta ägg. Ugnsrostad potatis.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Pizza.

Söndag: Beställde hem indiskt för tredje söndagen i rad.

Nej inget mycket nytt att berätta i den här veckosummeringen. KANSKE att barnen kan gå tillbaka till skolan i början på mars, men det tar några veckor innan vi vet mer.

I fredags motade jag och minstingen vardagstristessen med att laga egna gyozas till lunch. Det var inte alls så krångligt. Det här kan jag absolut tänka mig att laborera vidare med.

Veckans middag:

Måndag: Pasta. ”Nästan en bolognese”. Men använde lammfärs och hade i massor av strimlad grönkål. Parmesan.

Tisdag: Wok.

Onsdag: Vego! Falafel med pitabröd. Bladspenat. Zhoug. Fetaost med koriander och svarta oliver. Avokado-och-tahinidressing.

Torsdag: Makens variant på den brittiska husmanskklassikern sausages, chips and beans. Glutenfri korv från vår köttdeli. Ugnsrostad småpotatis. En varm tomatröra med cannelinibönor. Plus ugnsrostad brysselkål med parmesan, dvs de som går under namnet dirty sprouts här hemma.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Banh Mé. Det var länge sedan! Lite krångligt med att hitta glutenfria baguetter trots att jag var ute i god tid, så den här gången en liten komprommiss med chibattas från Schar.

Söndag: Förra veckans hämtmat med indisk var fantastiskt god. Så hej, vi beställer igen. Kommer om en trekvart!

Tackar autopiloten för att vi tagit oss igenom en till vecka med jonglering av jobb, hemskola och isolering.

Veckans middag

Måndag: Vego! Quinoasallad med sötpotatis och halloumi + chipotledressing. Bra vardagsrätt att backa upp veckans luncher med.

Tisdag: Pad thai med räkor och tofu.

Onsdag: Kyckling, majskolvar, coleslaw, ugnsrostad potatis. Random Nandosåser.

Torsdag: Hämtade fish & chips från foodtrucken som brukar dyka upp en gång i veckan. Åh så bra! Inget jag orkar äta varje vecka men någon gång ibland är det fantastisk komfortmat. Har övergivit tartarsås för currysås. Vilken sås paxar ni?

Fredag: Fajitas. Plus nybakade brownies.

Lördag: Meatball subs! Blir vad på svenska? Gratinerade köttbullsbaguetter?

Söndag: det blir hämtmat strax, indiskt från ett oprovat ställe som har börjat köra ut till vår by.

Mitten av januari har levererat grått och blött väder. Kul. Inte för att vi riktigt hinner gå ut varje dag. Detta ekorrhjul med jobb och hemskolning gör att jag ibland inte vet om det är morgon eller kväll. Eller veckodag.

Veckans happening? Nioåringen har hängt på Zoom-kalas idag. Hennes kompis fyllde 10 och hade ordnat så fint. På morgonen kom hennes pappa förbi med en liten ”partypåse” inför kalaset på Zoom. Så peppen var på topp när kalaset drog igång. Gulliga ungar som kan moderera onlinemöten så bra. Fast visst lipar man lite i smyg över hur barnens vardag har blivit under pandemin.

Veckans middag:

Måndag: När maken går på autopiloten: skinkstek, gräddstuvad purjolök och ugnsrostad potatis. Lite senap. Smidigt med skivad skinka till mackor resten av veckan. Typ att ha till koreansk street toast som är en av mina favoriter.

Tisdag: När jag går på autopiloten: laxpasta med bladspenat. Köpte en hel lax. Använde hälften i pastan och frös in resten.

Onsdag: Vego! Falafel med pitabröd. Plus tahinisås, zhoug, bladspenat. Sallad med fetaost, svarta oliver, färsk koriander och granatäpplekärnor.

Torsdag: Wok. Ja vi äter det en gång i veckan just nu. Vår snabbaste genväg just nu för glutenfritt och som tillfredsställer både köttätare och vegetarianer. Överblivet ris blir fried rice till barnens hemmalunch dagen efter.

Fredag: Fajitas. Annars blir det visst inte fredag i det här huset.

Lördag: Hamburgare. Med blåmögelost, bacon och portobellosvamp.

Söndag: Maken preppade en sunday roast. Rätt skönt med ”söndagsmat” ändå så att man märker skillnad på dagarna. Stek med cracklings. Ugnsrostad brysselkål med västerbottensost. Morotsmos. Ugnsrostad potatis.