Tre tjejer i köket

Hurra för julledigt. Och för att ha landat på vår favoritstrand igen. Haft bra flyt utan krångel att ta oss till Bangkok, en kväll i karantän i väntan på negativt provsvar, lite poolhäng på hotelltaket och har sen tagit oss vidare söderut mot Rayong.

Måndag: en ganska kass middag på Finnair. Någonstans i luften.

Tisdag:  Risnudlar. Room-service på  Novotel i  Bangkok i väntan på provsvar.

Onsdag: Sen lunch på Din Tai Fung i Bangkok. Ingen orkade med middag. Jag hade fötterna högt och orkade bara en espresso frappuchino från Starbucks.

Torsdag: Tillbaka på Xing Xing. Chilihet papayasallad. Morning glory. Grillade räkor. Stir fried veggies. Ris. Sweet n sour pork. Osv. (Och de kände igen oss 3 år senare!)

Fredag: På Ngaung ngang. Färsk fisk med citron. Sjukt  god. Stekt kål med räkor. Glasnudelsallad. Ris.

Lördag: på Xing Xing igen. Bland annat fisk larb. Chiliräkor. Summer rolls. Mystisk krabba med salta ägg i konstig sås.

Söndag: sprang visst tillbaka igen till Ngaung ngang för en pangmiddag med grillad chilifisk, papayasallad, grön curry med skaldjur, soppa med kyckling och kokosnöt, friterade räkor och ris.

Alla friska – check. Typ det enda jag tänker på just nu.

Måndag: spaghetti med köttfärsås.

Tisdag: Restfest.

Onsdag: Lasagne. Sallad.

Torsdag: Någon slags wok. Ris.

Fredag: entrecôte med chilibearnaise. Klyftpotatis. Ruccolasallad. Ugnsbakade tomater. Lax som icke-kött.

Lördag: Sen jullunch och hoppade över middagen.

Söndag: hämtade sushi.

Något mer bättre vecka efter att alla i familjen testat negativt på PCR-test. Nu maxar vi advent in i kaklet.

Måndag: Veganskt. Någon slags indisk curry med butternutsquash och kikärtor. Ris. Mango chutney. Picklad lime. Ett ganska stort hopkok så nu finns det ett gäng vegetariska matlådor i frysen igen.

Tisdag: Fisksoppa med dill, grönsaker och potatis.

Onsdag: Pannbiff med gräddsås. Haricot verts. Klyftpotatis.

Torsdag: Mer husman! Raggmunkar med bacon och lingonsylt.

Fredag: Barnen fixade hamburgare.

Lördag:  Hämtade  glutenfri pizza från Brödernas.

Söndag: Köttgryta med högrev puttrade på spisen hela eftermiddagen. Vinbräserad rödkål. Livets bästa potatismos.  Smulpaj med plommon till efterrätt.

Hej december. Vi föll typ på målsnöret när den enda ovaccinerade i familjen till slut testade positivt på gissa-vilket-virus. I ett och ett halvt år höll vi oss undan. Lite frustrerande men samtidigt ofrånkomligt då många testat positivt den här veckan i närområdet. Och vilken deja vu att alla fem var hemma igen 24/7. Improviserat med rester. Beställt hem mat. Bokat av en driljard saker. Jäkla virus.

Måndag: Någon slags thai-curry med ris. Det är verkligens makens säkra kort för att fixa glutenfritt och anpassa till vego till den som inte vill ha kött. Och alla äter tre portioner.

Tisdag: Restfest från söndagen och måndagen.

Onsdag: färsk salciccia, brysselkål och tomater i ugnen. Vitlöksfräst svamp. Grönsaksgratäng.

Torsdag: Restfest från frysen.

Fredag: Beställde hem indiskt.

Lördag: Fajitas.

Söndag: Sunday roast. Plus den här goda till efterrätt.

Tre snaps från förra veckan:

Måndag: Laxsoppa med grönsaker och dill.

Tisdag: Pannbiff med gräddsås. Ugnsrostad potatis. Harciot verts. Sojabullar som vego.

Omsdag: Jag åt en lång meny på Coco and Carmen. Hemma åt familjen chicken tikka masala. 

Torsdag: En vegovariant på chili and chips. Här finns ett recept på vegochili.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Steak Sandvich med chimichurri.

Söndag: Årets första julskinka. Med ostgratinerad blomkål, Kokta rödbetor.