Tre tjejer i köket

Helgens tema handlade om ett spontant infall om hur vi ska uppdatera köket. Några lösa tankar efter en flaska vin i fredags kväll var visst det som behövdes, och igår började etapp 1 på Projekt Köksuppdatering.  Några timmar senare hade kökets barbord flyttat plats och vi hängde på på låset till Bauhaus.

Nu väntar lite mer grått. Kanske lite grönt. Mer praktiskt förvaring. Ett par nya vitvaror. Lite mer rymligt runt vårt barbord. Samtidigt som en del ursprungliga grejer får hänga med kvar, till exempel mosaik och nuvarande skåpstommar återanvänds. Tanken är trots allt att inte krångla till det. Fast redan nu har jag nog lite huvudvärk kring hur mycket man ska anpassa sig efter gammal planlösning och materialval. Men det är som inte tänkt att göra ett ”helt nytt” kök. Men också en krånglig avvägning om vad som är ”tillfällig uppdatering” och ”långsiktigt beslut”. Det är med lite skräckblandade tankar jag undrar vad jag kommer uppdatera om nästa söndag.

Måndag: Vet inte vad ni åt på Alla Hjärtans Dag men vi tog en macka på stående fot efter att ha ramlat hem vid åtta från Arlanda. Plus ett glas vin till och tyckte det blev alldeles utmärkt.

Tisdag: En variant på Jennie Walldens expressbulgogi. Ris. Strimlad kål med lime-och-jalapeno-dressing.  Rädisor och gurka picklad med risvinäger.  Marinerad tofu som vego. Bra rester sen senare i veckan till de som behövde äta snabbt innan träningen.

Onsdag:  Svamprisotto. Ruccolasallad.

Torsdag: Firade en 11-åring. Som önskade hämtsushi och prinsessbakelse.

Fredag: Tagliata. Sallad.

Lördag: Olika varianter på pizza. Vego för någon. Någon hade tryffelsalami och oliver. Plus en variant på tarte flambée. Citronsorbet.

Söndag:  Söndagsmiddag med kyckling, sås, gröna ärtor, svamp, bräserad savoykål och ugnsrostad potatis.

Det är redan tisdag och jag hann inte alls summera veckan i söndags. Vilket beror på att vi har vart i Rom hela helgen. Fantastiskt fint med +17 grader och sol. Ätit så mycket god mat. Plus att vi var på Olympiastadion och såg England vinna över Italien i Six Nations. Många bra saker denna helg ❤️

Måndag:  Rester.

Tisdag: Vegocurry med ris.

Onsdag: Salciccias. Gröna bönor. Löksås. Potatismos.

Torsdag: Jag och minsta hamnade på spontan middag på Kungsholmen.  Hade ingen riktig plan och hamnade på .

Fredag: I Rom!  Åt antipasti och en fin lasagne. Rundade av med gelato på vägen hem.

Lördag: Typ ingen riktig middag. På grund av sen lunch. Plus att vi fick en massa gratis snacks till vinet på en restaurang att vi inte mäktade med att gå vidare för middag. Alltså detta stör mig lite i efterhand. Men rundade av med gelato på vägen hem.

Söndag: Roligt ändå att prova riktigt klassiska rätter i Rom. Åt bland annat en carbonara denna kväll. Fick inspiration att göra om denna variant hemma. Typ med en strimlad mör långkokt karré? Och osten var gudomlig. Om vi åt gelato på vägen hem? Ja….

Vecka fem – check. Och hej februari. Den här månaden börjar båda tonåringarna med Projekt Tandställning. Den ena i tisdags. Så nu tar vi matplanerandet till en ny nivå. Hjälp det här blir ju inte helt enkelt. Just nu är det en massa skavsår och en hel del alvedon. Lite som att slungas tillbaka i en tidsmaskin till småbarnsåren då allt fick tärnas eller mosas. Den här veckan har hon tagit sig fram på tjockyoghurt, glass, avokado och typ köttfärssås. Åh vad de är tappra ändå som ska igenom sådana här projekt.

Måndag: Färsk lax i ugnen. Hollandaisesås. Potatis. Lättkokta morötter, sockerärtor och gröna ärtor. Googla förresten Delia Smiths recept för hollandaise, så himla bra! Har rätt smörighet och så fluffig vid servering. Överbliven sås är ju som gjort för lunchmackor med pocherat ägg, spenat som fått vända snabbt i pannan, plus bröd. En ynnest att ha redo i kylskåpet.

Tisdag: Vego. Varm vintersallad med buttnerutsquash, svartkål, chevré och aprikosdressing. Återkommer om receptet. Rester åkte ner i en wrap till lunch.

Onsdag: Mer vego. Falafel. Rödbetshummus. Bladspenat. Fetaoströra. Stekt parika. En urgod röd röra som maken  kokade ihop, lite som en muhammara fast utan valnötter, äsch jag har faktiskt ingen aning om vad det var. Pitabröd. Hade glutenfritt pitabröd från märket Moilas som fick tummen upp. Resterna återuppstod på lördagslunchen.

Torsdag: Torsk med äggsås. Potatis. Grönsaker.

Fredag: Italiensk chark och ostar. Crostinis. Oliver. Kronärskockedipp (förlåt men hur gott).

Lördag. Club Sandwich.

Söndag: Jag och 13-åringen åt middag på Astrids vid Ängbyplan. Länge sedan jag var där. Åt mycket GOD middag. Övriga i familjen beställde hem indiskt. Win-win.

Vi har haft karantän den här veckan. Båda tonåringarna testade positivt trots att de vart dubbelvaccinerade i två månader. Äsch de har hur många klasskompisar som helst som har insjuknat så det var väl ingen högoddsare att de skulle testa positivt. Efter att ha kommit runt viruset i 22 månader. Minstingen hade covid i december, slapp karantän och blev familjens klippa med att gå och handla vid behov. Det gillade hon, haha.

Måndag: Vegansk curry med kikärtor, spenat och sötpotatis. Ungefär som den här. Ris. Limepickles. Mango chutney. Curryn blev mina luncher under veckan tillsammans med varmt orientbröd. Överblivet ris blev barnens fried rice till lunch under veckan.

Tisdag: Fish & chips. Fuskvarianten med färdigpanerade filéer. Men det är en av ok glutenfria halvfabrikat som hamnar i vår frys och så här en karantänvecka verkligen guld värt. Ugnsrostad potatis. Gröna ärtor. Tartarsås. Vips fick vi ”hemlängtan” till England.

Onsdag:  Stekt sidfläsk, vilket är det närmaste vi hittar som är som brittiskt backbacon. Blomkålsgratäng. Hittade sojabollar i frysen som vego.

Torsdag:  Harissamarinerad kyckling. Fetaostgratinerade grönsaker i ugnen. Spenathummus. Saffransris. Ajvar.

Fredag: Tioåringen preppade hamburgare till alla.

Lördag: entrecôte och bearnaise. Det vanliga upplägget med vitlöksgratinerad portobellosvamp. Tomater och potatis i ugnen.

Söndag: precis beställt hem indiskt.

Har mest vart hemma denna vecka. Typ allt planerat har ställts in på grund andras karantän och symtom. Håhå. Nog tränas tålamodet nu för alla.

Måndag:  Fisksoppa. Ja det äter vi ofta. Det blir ju ändå alltid lite med variation beroende på vad man har hemma.  Den här hade lax och torsk. Tärnad potatis. Grädde. Dill. Plus vitlöksbaguetter. Och blev min lunch två dagar i rad.

Tisdag: Liten restfest. En drog i sig nudlar innan träningen. Vi övriga hade  bubble-and-squeek på rester från söndagsmiddagen. Kött utifrån egen preferens. Plus HP-sås.

Onsdag:  Färsbiffar + potatisgratäng med blåmögelost + haricot verts.

Torsdag:ganska vego. Hittade ett par indiska curries i frysen.

Fredag: fajitas.

Lördag: porchetta-mackor med picklad fänkål, chimichurri och ruccola.

Söndag: långkokt högrev, ugnsrostad potatis och grönsaker.