Tre tjejer i köket

Det blev en påsklovsvecka på hemmaplan. Bra så.

Måndag:  Minstingen lagade vietnamesiska köttbullar + risnudelsallad. Tofu som vego. 10/10 är den bästa sammanfattningen.

Tisdag: Äldsta barnet lagade röd curry med räkor + ris. 10/10 här med.

Onsdag: Här lagade mellanbarnet middag. Carbonara med saliccia. Röstade in veckans tredje 10:a.

Torsdag: Barnen lagade fajitas med vanligt upplägg. Maken och jag gick gick ut och åt middag.

Fredag: lammfilé, glutenfri couscous med grillade grönsaker, hummus, baba ganoush. Ajvar. Plus turkish delight från Matvärlden – alltid så goda.

Lördag:  En massa smårätter med påsktema. Två sorters sill med fröknäcke. Denna paj som portionsformat. Laxtartar på salladsblad. Pyntade ägg. Sparristartlette. Ljummen sallad med ugnsbakade rödbetor och tomater med senapsdressing. Key lime pie. Sedan matkoma.

Söndag: Rester från fredagen. Plus lite kyckling. Gott pitaliknande bröd från Matvärlden. Plus – marängdessert med blåbär, banan, vispgrädde och dulche de leche.

Vecka 14 svishade förbi med femmans växel. Är så redo för påsklov

Måndag: Vad vore vår middagslogistik utan rester. En tränande tonåring monterade en kycklingburgare vid fyratiden inför två-timmars-träning. Vi andra åt vegosoppa med grönsaker och cannelinibönor.  Ungefär som ribollita.

Tisdag: Ganska mkt rester från söndagsmiddagen. Dvs värmde på överbliven bräserad savojkål, ugnsrostad potatis och palsternacka + ostgratinerad blomkål. Skysås – har ett bra vegotips här, använd svampbuljong. Riven pepparrot så klart. Toppade med skivad rostbiff från affären.

Onsdag: Kycklingwraps med random glömda grejer från skafferiet. Strimlad och stekt kyckling med kryddad med lite nerrörd tomatsås på upploppet. Två sorters hummus. Strimlad och stekt paprika och lök. Halloumi som vego.

Torsdag: Här var det litet blandat utfall. Två åt rester på olika tider. 3/5 gick på hundpromenad och landade på bistron för lite mat och två glas vin. För min del – toast med svamp och västerbottenost. Plus pecannötpaj.

Fredag: Biff och bea. Rucolasallad. Pommes i airfryern. Familjens vegetarian åt ute med kompisar.

Lördag: Det här upplägget. Plus mazarinkaka.

Söndag: Makens veckoprojekt med oxkind + rödvinssky, karljohanssvamp, picklad rödkål och colcannon.

Veckan bjöd på en rolig kväll på Folkoperan. Såg Così fan tutte. En fin vegolunch på Åkeshofs slott. AW med vänner. Simtävling. Idag rundar vi av med middagsgäster som vi inte har träffat sen före pandemin. Åh vad det är skönt att kunna göra normala grejer igen.

Måndag: Vego: quinoasallad med brysselkål, gulbetor och grönkål. Kryddig morotspuré. Fetaoströra. En riktig pangmiddag gjord på enbart rester.

T.sdag: Bakad potatis. Long time no see! På bästa brittiska vis –  Heinz vita bönor i tomatsås,  tärnad finbacon. Riven cheddar. Plus jalapenos. Precis vad som behövdes en sån där usel kväll när vinterskitvädret började om.

onsdag: Middag på Folkbaren innan operan: röding, forellrom, blå musslor, betor, vitvinsås och potatispuré. Blev en del bubbel.

Torsdag: Reuben sandwich + toast med getost beroende på preferens.

Fredag: Lite olika utfall här. Jag och maken pep iväg på AW med minstingen. Delade på småplock. Tonåringarna försvann iväg till Brödernas för glutenfria burgare.

Lördag:koreanska kycklingburgare. Sötpotatis-fries. Veckans godaste middag.

Söndag: en gigantisk Sunday roast med vänner.

Hej vårväder. Har köpt nya sneakers. Druckit kaffe på vår trapp. Skissat på sommarplaner. Gräsänkat eftersom maken pep iväg till England. Svish sa den vårveckan.

Måndag: Ett barn åt en matlåda från frysen innan träningen. Vi andra åt fisksoppa.

Tisdag: Ett barn monterade en hamburgare innan träningen. Jag hade kvällsmöte på Teams. Två barn preppade potatisbullar med lingonsylt. Plus en dressad sallad med strimlad grönkål, morot, grillad paprika, pumpafrön och granatäppelkärnor.

Onsdag: Snabbaste vegopastan: caprese-varianten med tomatsås, basilika och mozzarella. Provade glutenfri färsk tagiliatelle från ica. Helt ok.

Torsdag: Mer vego: Falafel, quinoa, ugnsbakad butternutpumpa mes kryddor, ajvar, strimlad grönkål med fetaost och granatäpple, oliver och hummus.

Fredag: Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor.

Lördag: Maken hemma igen. Biff & bea. Haha! Ständigt detta när inspirationen är tafatt.

Söndag: Middag på Astrids.

Måndag: Maken gjorde en vegansk linscurry med indiska kryddor. Ris. Mango chutney. (blev 4 matlådor till frysen som back-up – yeay) Saknar dock att köpa färdigpuffade papadams i Sverige. De hade vi alltid fullt av i skafferiet när vi bodde i England. Önskar också att man kunde fuska med goda färdigköpta naanbröd här.

Tisdag: Lite oklart vad alla åt här. Jag åt en sen lunch och pep iväg på en kvällsutbildning och fick en macka och fulkaffe. En hemma klämde en caprese pasta vid fyra innan träningen. Tror 3/5 åt en improviserad fiskgratäng.

Onsdag: Jag pep iväg på kvällskurs igen. Övriga hade färsk korv på menyn. Maken röstade in surkål. Potatis i airfryern.

Torsdag: Tog helg! Biff och bea å de vanliga grejerna.

Fredag: Tog sikte på Paris! Italienskt tema på menyn på hotellet. Glutenfri pasta till 2. Pizza till 3. Antipasti till alla.

Lördag: sen galettelunch = ingen middag. En  promenad till sista matchen för Six nations. 39000 steg får ses som årets längsta promenad hitills.

Söndag: Hemma igen: blandat plock på temat chark, ost, bröd, rökt lax och oliver. En flaska rött från flygplatsen  i Paris och makarons från Laduree.