Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Veckans bästa

/

Tack för den här lediga veckan! Och vad SKÖNT med påsklov på hemmaplan. Vi har gått på loppisar. Tagit ner en björk i trädgården och därmed kört sex gånger till tippen. Två barn har varit till tandläkaren och hunnit klippa sig. Trasiga cyklar har fixats. Det här var verkligen ingen hipp vecka men så tacksamt att få hinna med så mycket vardagssaker. Nu är vi än mer laddade för våren!

Förra söndagen hade vi ett riktigt gott vin till middagen. Kit & Kaboodle. Bra. Riktigt bra. Ny och tillfällig på Systembolaget. Väl värt 156:-!

En av lunchtallrikarna den här veckan toppades med burrata smaksatt med tryffelsmör. Kul nyhet på osthyllan. Behöver fortfarande fundera på hur den kommer till sin rätt (!) bäst. Vi har en till i kylskåpet och den åker kanske in i ugnen på pizza?

Vi har ätit påskmat. På långfredagen var det en ‘enkel lunch’ som urartade lite eftersom det blev ett hav av rätter som knappt fick plats på bordet. Flera klassiker med fyllda ägghalvor, Janssons frestelse, olika sillar osv. Men godast var det kanske med stekt strömming med lök. Så länge sedan jag åt det!

Om vi äter rester en vecka framåt nu? Inte alls. Men pappa som fick med sig 16 portionslådor hem gör nog det ett bra tag.

Igår kväll efter en heldag med trädgårdsfix så var det dax för en återkommande favorit i vårt kök. Klassisk banh mi.  Maken hade en fläsksida på låg temperatur hela dagen i ugnen och fyllde sedan baguetterna med picklade morötter / rättika, den obligatoriska pastejen och mängder med koriander. Vill ni ha ett inspirerande videoklipp på hur man monterar den bäst så kommer en uppdatering på facebooksidan senare i dag.

Idag blir det mer klipp och fix i trädgården  och jag gissar på hämtmat ikväll!

Bokmärkt under veckan:

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Det här är veckan då det blev tio grader plus och det var premiär för fotbollsträning ute. Brr! Lite småvabbigt med feber mitt i alltihop. Det är lite svårt att summera ‘veckans bästa’ efter veckans terrordåd i Stockholm.  Samtidigt som jag vill ha med den här söndagsuppdateringen varje vecka. Så med vemod och ledsamhet summerar jag dagarna som har varit sen sist.

Vi har hunnit städa upp lite i trädgården. Alltid roligt att se vad som kommer tillbaka säsongen efter. Hittade ängsyra i en av odlingslådorna som är på väg upp igen. En av barnens favoriter! Har fortfarande inte bestämt vad vi ska odla den här säsongen och nu börjar det bli lite BRÅTTOM med besluten. Någon form av kål såklart blir det igen. Kom gärna med förslag!

En utefrukost i arla morgonstund även denna vecka. Denna gång på Fabrique. Deras valnötsbröd är fantastiskt gott!

En del vardagsmat passerade så klart middagstallrikarna. Det här är en god (och snabb!) vardagskombo som funkar hemma hos oss: färsk spenatpasta +  sidfläsk + tärnad kålrot som stekts mjuk + parmesan. Inget blev kvar till min matlåda!

Förresten! Sist på bollen som vanligt men –  nu finns bloggen även på Facebook!

Bokmärkt under veckan:

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Veckan började med en ny fikfavorit. Systrarna Andersson på Karlbergsvägen. De prickar av allt på listan – fint utbud på både frukost och bakverk, mysig miljö, personligt, bra musik. Bra där!

Veckan bästa vego är med god marginal det här. Förlåt det förtjänar ett mer fördelaktigt foto. Men ni vet hur det är. Här finns ingen fotostudio och jag hinner typ med ett mobilfoto innan jag sätter mig. Om ni följer Diners drive-ins and dives lika slaviskt som vi gör så kanske ni minns när Guy Fieri åt vego på Tin Shed. Denna Baby Beluga är ett försök till att kopiera deras variant. Först har du en hög med färsk bladspenat på tallriken. Lägg på jasminris. På med en vegocurry med  jordnötssmör, belugalinser (mina favoriter!) och strimlad grönkål. Toppa med färsk avokado. Plus sriracha. Helt klart mitt bästa vegotips just nu! 

En utemiddag blev det denna vecka. En fin steak tartar på Bistro Bromma. Deras vispade råbiff med kapris är bra!

Ett par ostar hann vi med från Jurss  Mejeri i fredags.  Inte lätt att rangordna de här för de är lika fina alla tre. Barnen blev förtjusta i Linnea, jag paxade Mönster och maken gillade Ädel. Alla nöjda!

Igår hade Nioåringen över två kompisar på middag. Hon har ett favoritrecept som hon gör riktigt bra på egen hand. Största plåten fylls med nachos, pulled pork, finhackad paprika, finhackade oliver, majs och riven ost. MYCKET av allt. Sen gratineras allt i ugnen och serveras med tre såser.  

Samma tjej var upp klockan sju i morse och fixade scones. Jag tror faktiskt hon är mer i köket än vad jag är!

Bokmärkt under veckan:

 

2 kommentarer
MATPRAT

Veckans bästa

/

Vecka 12 bjöd på sommartid, utemöbler på plats och en tripp till Romme. Vi hann med flera middagsklassiker som tex kiwiburgers. Perfekt hamburgare mitt i veckan med hamburgare / rödbetor / stekt ägg.

Har du provat de här tryffelchipsen? LÖJLIGT goda. Vi hittar dem på Cajsa Warg vid St Eriksplan.

Sedan har vi gått lite utanför boxen försökt variera tortillawrapsen. Fortfarande med flank steak men nu med pico de gallo och smulad fetaost. Jalepenos och  sriracha är fortfarande ett måste! Sen gillar jag de här minivarianterna av tortillabröd för då hinner man prova många varianter. Bästa sortens fredag!

Igår var det en snabb sväng till Romme. I deras ski lodge kolhydratsladdade vi med god pasta med gula kantareller / grädde / parmesan. Enkelt tänker du, men underbart gott säger jag.

Och nu är det söndag. Barnen har precis kokat äppelmos och det är inköp av gympaskor och gummistövlar i storlek 34 på agendan. Sen kommer middagsgästerna klockan fem!

Bokmärkt under veckan:

 

2 kommentarer