Annes scones
Här kommer ännu mera bröd. Om du vill göra något snabbt nu på söndagmorgonen så tipsar jag gärna om detta: Annes recept på scones är nämligen riktigt bra. Ut i köket nu!
Kategori: FRUKOST OCH MELLANMÅL
Jordgubbar + citron
Nu börjar jordgubbarna bli lite småtrista, men senast igår hade jag tur att hitta en ask med riktigt goda bär. Om du inte vill äta dem som de är, är det en enkel match att skiva ungefär 1 liter jordgubbar och blanda dem med 1 dl hallon, 2 tsk balsamcreme med citronsmak , 1/2 tsk honung och lite citronmeliss. Låt stå en stund och servera tillsammans med mascarpone smaksatt med vaniljstång eller helt vanlig vaniljglass. Det är god semesterdessert, det!
Picknickmackor med ägg och kryddkrasse
På helgens picknick vid Drottningholms Slott hade vi bland annat med oss äggmackor med kryddkrasse. Jag hittade receptet på Lantmännens hemsida och det här blev matiga mackor som kompletterades med en stor fruktsallad till efterätt.
Äggröran i det här receptet räcker till 6 smörgåsar med “dubbla bröd”. Jag använde riktig majonnäs eftersom det är den som vi brukar ha hemma och Lätt crème fraiche. Äggröran varvades med rucola mellan två skivorsom sedan delades i två delar.
Picknickmackor med ägg och kryddkrasse
- 6 hårdkokta ägg
- 1 ask kryddkrasse
- ett litet äpple
- 2 små salladslökar
- 0,75 dl majonnäs
- 1,25 dl créme fraiche
- 1-2 msk citronsaft
- 1 msk senap
- smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar
- Tärna de kokta äggen och lägg i en större skål.
- Klipp ner kryddkrassen.
- Tärna äpplet i små bitar och blanda ner.
- Skiva salladslök tunt och vänd ner.
- Rör ner majonäs och creme fraiche.
- Smaka av med citronsaft, senap, salt och peppar.
Söndagsfrukost
Naturell yoghurt är den yoghurt den som gäller här hemma och oftast så toppas den med bär och frukt till barnen. Själv äter jag väl min frukost nästintill på stående fot på morgonen och kan väl bara hålla med om att yoghurt är ett snabbt alternativ.
I helgen har vi testat ny musli från AXA: Grace och Glourious är två deluxevarianter med 60% frukt i. Det är ju som frukostgodis! Grace är på temat hallon, blåbär, solrosfrön, banan och russin medan Glorious är med rostad hasselnötter, dadlar, pumpafrön, russin, ananas och banan. Ja förutom havregryn och lite andra flingor då.
Helt klart är Glorious min favorit och priset känns ok för att uppgradera söndagsfrukosten, 31.90:- för en påse på 550 gram.
En godare frukost
Eftersom vi unnar oss lyxen att äta frukost på café så gott som varje helg (dock “bara” en av dagarna – det finns ju gränser…) tycker jag att det är vardagsfrukostarna som behöver lite extra piff. Naturell yoghurt och färsk frukt, svårare är det inte. Frukten funkar fint att skära och förvara i kylen i ett par dagar, så slipper du lägga tid på hackandet varje morgon. Prova redan imorgon, vettja!