Gratis Tasteline
Just nu kan man få medlemskap på Tasteline under en månad utan att det kostar något. Vi får se om det är värt pengarna om en månad!
Författare: Elin
Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
Espresso House
I helgen blev det snabbfika på Espresso House i väntan på tåget i Göteborg. Än så länge så är det bara södra och västra Sverige som har Espresso House men med lite snabb resarch så visade det sig att de är på väg till både NK och Stureplan här i Stockholm. Jag gillade deras mackmeny så de kommer att klara konkurrensen med alla de andra Coffeeshopskedjorna i stan.
Håll utkik efter skylten!
Efterlysning: kvällsöppna fik
Det är inte alltid så enkelt att veta vart man ska gå och fika när klockan har passerat middagstid och man inte vill gå till någon resturang eller pub. Igår blev det en sen fika på Café Ogo (som ligger på Odengatan, närmaste tunnelbana är inte helt oväntat Odenplan) som har öppnat till 22.00. Tips på fler som har öppet till minst 20.00 mottages tacksamt!
Pasta med lövbiff
Det är inte enkelt att fotografera mat. Speciellt när det går bruna nyanser. Den här pastan ser ju god ut i verkligheten men på bild blev det bara brunt och fult så det blir inget foto på det hela.
Det viktigaste med det här receptet är senap, annars så är det ingen idé. Idag blev det med nya favoritpastan Linguine Fullkorn.
Pasta med lövbiff
- 400 gram lövbiff
- 200 gram champinjoner
- 1 mindre purjolök
- 1 burk creme fraiche
- 1 dl vitt vin
- 2 msk fransk senap
- 2 msk soja
- 1 knippa färsk persilja (eller 1 paket fryst persilja)
- peppar & salt
- valfri pasta
- Strimla lövbiff fint.
- Skär champinjoner i små bitar.
- Skiva purjolök och hacka persilja.
- Bryn lök, champinjoner och lövbiff.
- Häll på grädde, vin, senap, och soja. Fortsätt att småputtra i 10 minuter.
- Koka pasta under tiden.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strö över persilja innan servering.
Sill och mezes
Gårdagens middag fick ett rörigt tema. Det hela började med lite spontanshopping i Hötorgshallen – men det är inte helt enkelt att kombinera valnötsfyllda auberginer med gravad lax. Efter en del funderande så fick det fick bli två olika middagar efter varandra
Först en tallrik med tema Svensk Sommar.
- Små söta bakelser från fiskdisken (kräftor och chevre, renkött och pepparrot, lax och färskost)
- Gravad lax med hemgjord gravlaxsås utan dill
- Det ständigt vinnande konceptet matjesill-gräddfil-hackad rödlök-potatis.
Fast det planerade vinet som skulle passa till lax och skaldjur var en flopp. Pinnacle passade mig inte alls. Det var blaskigt och smaklöst. Det får en andra chans som matlagningsvin framöver.
Sedan blev det en tallrik med temat Mezes. Den lilla minivegopajen var god och kostar bara 15:-. Även de soltorkade tomaterna från samma disk var bra. Däremot floppade de valnötsfyllda auberginerna som var en överdos av citron och vinäger. Huh! På tallriken blev det även oliver och snabbmarinerad fetaost med rosepeppar. De var yummie! Vinet blev tack och lov uppgraderat till en flaska Fetzer Sundial Chard.
