Vi har panikhandlat lite julmat och jag måste kasta ut en liten ostvarning. Kvibilles cheddarost med glöggsmak är inte rolig. Låt bli den. Jag hade inga planer på att köpa den men den slank när i vagnen när vi inte kunde hitta min favoritcheddar med calvados. Köp hellre en vanlig lagrad eller extralagrad om du inte calvadosvarianten.
När jag fyllde år fick jag en prenumeration av BBC Good Food av svärmor vilket jag uppskattar väldigt mycket. Det finns massor av bra vardagsmat och roliga ideér i tidningen. Den här enkla röran kommer från augustinumret. Vårt lilla sockergryn som både gillar avokado och fetaost petade glatt i sig detta på morgonmackan! Med den fetaost som eventuellt blir över i paketet så kan du göra ajvar-och-fetaoströra!
I nya numret av Salt&Peppar (Vi-butikernas egen tidning) så står det att After Eight med vit choklad äntligen finns att köpa i deras butik. Äntligen säger jag som provade dessa redan för två år sedan. Som sagt, kanske lite menlös i smaken men rolig som tillbehör till en snabb dessert. Helst skulle jag vilja servera dem med min fantastiska Häagen Daz upplevelse som jag hade i Tokyo; nämligen Pear Compote. Det är den godaste Häagen Dazs jag någonsin har ätit och jag kan nästan tänka mig att driva en aktiv kampanj för en release här hemma.
Från början hade jag ambitionen att göra lussebullar idag men det hela slutade med att det blev en enkel saffranskaka istället. Kominationen med saffran och apelsin passar bra tycker jag. Låter det bekant kan det bero på att jag använde samma kombo i en räkpasta i vintras. Saffranskakan går väldigt snabbt att göra. Det enda som tar lite tid är att ciselera skalet från apelsinen. Ett bra recept om man vill ha saffransdofter i köket utan att anstränga sig.
Lingoncremefraiche
Blanda en burk creme fraiche med en näve lingon. Smaksätt försiktigt med vaniljsocker.
