Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. VANLIG mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
MATPRAT

Vår i luften

/

Dagens mest otippade a-lagare sågs idag på min tunnelbanestation. Han halsade ur ett gräddfilspaket med ena handen och höll en matjesillsburk i den andra handen. Emellanåt så höll han gräddfilspaket under armen för att komma åt fler matjesillar i burken. En och annan matjesill hamnade på perrongen.

Jag funderade på om jag skulle gå fram och berätta att han hade gräddfil i skägget men när han skrek; EN GÅNG SÅ SATT JAG INNE I SEXTON ÅR så bestämde jag mig för att låta bli. Men däremot så kom jag på mig själv med att nynna “släpp fångarne loss det är vår” resten av eftermiddagen.

9 kommentarer
gröna tillbehör

Spagettisquash

/

I lådan från Årstiderna förra veckan så fanns det en prima spagettisquash som vi provade att baka i ugnen. Resultatet som blir när man gröper ut squashen (eller är det en spagettipumpa?) liknar faktiskt spagetti och var helt ok. Bebisvänligt dessutom.

Märkligt nog så smakar det ju nästan spagetti, det säger väl en hel del om att man ofta äter med ögonen. Spagettisquash är alltså ett ok alternativ om man vill bjuda på glutenfritt och vill ha något som liknar pasta. Lotta lagade sin spagettisquash med parmesan och fläsk, jag kan tänka mig att det blir väldigt bra! Det ska jag prova nästa gång!

UGNSBAKAD  SPAGETTISQUASH

  • Dela spagettisquash på längden och skrapa bort alla frön. Lägg i en ugnssäker form tillsammans med lite skivad lök och vitlök.
  • Strö över lite flingsalt och ringla över lite olivolja.
  • Ugnsbaka i ca 30 minuter i 200 grader.
  • Gröp ur innehållet och blanda med löken.


De monsterstora fläskkotletterna räknas nog som gårdsgris. De är grymt goda! Sedan så blev det en kryddig tomatsås till. Snabb och enkel vardagsmiddag!

Kommentera
bröd

Nybakade croissanter

/

Letar du i kyldisken i mataffären så brukar man kunna hitta ett litet rör med färdig croissantdeg;

Den krångligaste med alltihop är egentligen att öppna burken. Men drar du i en liten flik så skruvas den upp så här;

Sedan gäller det att rulla ut degen, den är skuren på förhand i trekanter så det är bara att rulla ihop dem till små croissanter;

Här är våra premiärcroissanter, frasiga och fina – och hur lyxigt som helst en söndagmorgon!

14 kommentarer
MATPRAT

Tète de Moine Piroutte

/

Om man gillar ost som luktar fotsvett så är Piroutte ett alternativ. Själv är jag lite petig på ost och tycker att det är sådär. Tanken var dessutom att det skulle gå att skära ut små ostfjärilar med den där lilla veven i mitten, och det gick väl inte heller så där vidare bra. Men ska jag säga något roligt om den här osten så tyckte vår ettåring att den var finfin 😯

Om vi kommer att köpa den här? Nä faktiskt inte. Den åkte till och med i soporna och jag brukar ju inte vilja kasta mat i onödan – jag ska nog hålla mig till min västerbottensost 😉

2 kommentarer