När vi var i USA hann vi prova en del pickleschips. Hur mycket jag än gillar dill och cornichons, så nja, det föll inte rätt för mig. Snabbspola framåt några veckor och jag skärmdumpar i farten ett recept på picklesdipp på Instagram. Halleluja. Detta är min husdipp från och med nu. Amen.

Picklesdipp

En omgång till lättsaltade lantchips.

• Hacka 15 små cornichons och lägg dem i en skål. Klipper ner en tufs färsk dill. Rör ner en burk smetana.
• Rör ner en matsked spad från cornichonsburken för en dippvänlig konsistens. Rör ner en tesked lökpulver och en tesked vitlökspulver. Salt och peppar. Ringla ner lite honung.
• Viktigt – med någon slags grön chili. Jag har grön habanerosås. Krispiga jalapeños fungerar också för att hacka ner. Tänker att lite finriven färsk pepparrot kan funka om man inte är Team Chili.
• Smaka av  – dvs rör eventuellt ner någon tesked spad om du vill ändra tjockleken, i med mer dill om det behövs. Eller mer schvung av grön habanero.