Soppa med torsk och pepparrot

Jag måste bli bättre på att variera fiskrecepten. Det blir lätt att jag slentrianköper lax. Inser att vi ska äta lax redan igen ikväll. Aaargh.

Den här soppan med torsk fick fem tummar upp här hemma förra veckan. Receptet är lånat från ICA och omräknat till lite fler portioner. Tinad torsk från frysen går alldeles utmärkt!

Soppa med torsk och pepparrot

  • 600 gram torskfilé
  • 1 citron
  • ca 1,4 liter fiskbuljong
  • 3 dl (laktosfri) grädde
  • 600 gram potatis
  • 3 stora morötter
  • en halv purjolök
  • en knippa färsk dill
  • salt och peppar
  • Matlagningsyoghurt ochfärsk riven pepparrot att toppa med.
  1. Skär torsken i större kuber och lägg i en skål. Salta och pressa över citronsaft.
  2. Tärna potatis och morötter i små jämnstora kuber. Skiva purjolök.
  3. Koka upp buljong och grädde i en soppkastrull. Häll i alla grönsaker. Låt sjuda tills tärningarna är mjuka. Smaka av med salt
  4.  Lägg ner fiskkuberna i kastrullen tillsammans med finklippt dill och stäng av plattvärmen. Låt stå under lock på samma platta och nyttja eftervärmen tills torskbitarna är genomkokta. Det tar ca 5 min.
  5. Blanda lite matlagningsyoghurt med färsk pepparrot att toppa med vid servering.

 

4 Comments

  1. Eva

    Nu frågade du inte efter tips på fler fiskrecept men de här brukar jag bl a varva med varav ett är lax 🙂
    http://www.matplatsen.net/2016/03/22/torsk-a-la-jansson/
    http://www.matplatsen.net/2016/11/16/overbakad-lax/
    https://ohmansmatovin.com/2010/05/13/mandelfisk-revisited/

    Kanske något passar er familj när ni är sugna på svenska smaker.

    Eva

    1. Elin

      Ja! Jag behöver alla fisktips som finns! Alltså det där med mandelfisk vore ju kul att göra….

  2. Tina

    Den här soppan blev en ny vardagsfavorit hos oss! Väldigt god och lättlagad. 🙂

    Tack för tipset!

    1. Elin

      Vad roligt! Den är fin i sin enkelhet tycker jag. Men så älskar vi pepparrot här borta också 🙂

Leave a Reply

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.