| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 25/09 2016 kl. 14:35 Kommentera

Sommarens trädgårdsprojekt

Vad vi har odlat i sommar? Lite allt möjligt faktiskt. Framför allt fick vi tummen ur och snickrade ihop ett par odlingslådor. Det tog ju ett par år innan vi bestämde oss för vart de ska stå. Men nu är de på plats och det blev superbra.

Två sorters hallonbuskar har flyttat in hos oss i sommar. Båda från Zetas. Dels Lloyd George som ger bär i juli och dels hösthallonen Polka. Den förstnämnda gav bara en handfull bär men den andra har en del hallon just nu. Hösthallon är ett smart alternativ om man är borta mycket på sommaren och så här i efterhand tänker jag att vi kanske bara skulle ha haft hösthallon.

IMG_0696

Ny bekantskap i salladslådan den här säsongen är ängssyra. Lättodlad. Snygga blad. Barnen gillar att nypa av ett i farten att äta på.

IMG_0698

Vi spontanköpet körsbärs-biggaråträdet Stella på Blomsterlandet. Årets skörd blev två bär. Fåglarna hann dessutom plocka dem före barnen. Å andra sidan slapp vi fundera på hur vi skulle dela dem på tre.

IMG_0699-2

Gurkört frodas i en av odlingslådorna. Efter den här bilden så har plantorna blivit typ fyra gånger större. Men jag ska erkänna att det inte har hamnat på våra tallrikar.

IMG_1031

Däremot har vi ätit massor av kål. Dels svartkålen Nero Di Toscana och dels grönkålen Jagallo Nero. Är nöjd med båda. Den sistnämnda har smala flikiga blad. Ser lite ut som rucola men har en snäll kålsmak. Passar i wokpannan och strimlas lätt ner i det mesta.

IMG_1034-2

En annan odlingslåda fyllda vi med olika gröna kryddor. Det var det vanliga – basilika, timjan, oregano, gräslök, libbsticka osv. Som jag har längtat efter att så egen dill igen! Superfräsch jämfört med den trötta inplastade i butik.

IMG_1042

Nu avvecklar vi snart odlingssäsongen. Inför nästa säsong tänker jag ha olika kålsorter på nytt. Jag har lärt mig att vi inte äter så mycket vanlig grön sallad så det får bli i mindre format nästa år. Däremot så måste vi komma ihåg att få ner pak choy på sensommaren. Mer bönor behövs också för årets skörd av gula bönor åt barnen upp redan ute i trädgården.

Postat av tisdag 21/04 2015 kl. 11:17 6 kommentarer

Balkongodling 2015: Förberedelser 

Att jag går till blomsterhandeln och köper på mig några påsar med fröer till årets odlingsprojekt på balkongen, är ett säkert vårtecken. Alltså kom våren för en dryg vecka sedan. 🙂

I år blir det timjan, basilika, citronbasilika, mynta och persilja som ska odlas på balkongen. Ni vet den där balkongen i norrläge som solguden definitivt glömde. Jag klurar vidare på andra örter och ätbara växter som kan tänkas trivas i skuggan. För två år sedan köpte jag ett lagerbladsträd som gav oss lagerblad för ett helt år. Mycket lyckat! Under  vintern blev det dock deppigt, så det blev ingen fortsättning.

Nu ser det ut så här i de små drivhusen som står i sovrumsfönstret. Det kom upp små ”musöron” efter bara några dagar och nu kan man ju t o m se att det ska bli örter i de där små boxarna. Kul!

Persiljan är sen i starten. Första året jag gav mig på persilja minns jag att jag började undra om jag ens hade petat i några frön i jorden. Till slut tittade den i alla fall upp och under sommaren hade jag rikligt med persilja på balkongen.

Jag funderar på att så ruccola och ev. plocksallad direkt i tråg på balkongen när det har blivit varmare. Ruccola har jag lyckats med tidigare och den blev en favorit att ha i sallader.

Vad odlar ni på era balkonger i år?

Postat av lördag 21/06 2014 kl. 10:20 3 kommentarer

Långlunch på Zetas

Häromveckan hade jag en fem timmar (!) lång dag på Zetas med Steph (som har bloggen MisplacedBrit och som jag hoppas att ni läser). Det kan inte ha vart många krukor som vi inte hann vända på den fredagen…

Få ställen är så inspirerande som Zetas när det kommer till trädgård och odling – och deras café är värt en lång omväg. Den här gången blev det en gigantisk sallad med  serrano och manchego. Samt en hel del kaffe i deras klassiska muggar. Med mig hem kom nya planteringskrukor och fina kryddväxter. Bland annat ett par olika myntavarianter och ett nytt lagerbladsträd. Fortfarande funderar jag på om det var ett misstag att inte köpa med mig ett träd päronkvitten hem? Det är just det som jag älskar med Zetas, att man springer på saker som man inte visste om att man bara måste ha.

Den största krukan  på bilden nedan till höger fyllde jag med tre rejäla rosmarinplantor som jag placerat precis vid vår sommartrapp.  Behöver jag påminna om att det doftar ljuvligt?!

zetas zetas1

zetas2 zetas3

Postat av söndag 04/05 2014 kl. 21:20 3 kommentarer

Odlingsstatus

Numera har vi en normalstor trädgård. Det är mycket blommor och ett par yviga äppelträd från tidigare ägare men alltså inte så mycket ätbart mer än just äpplen. I vår förra trädgård kunde man ju som ni vet typ äta allt men å andra sidan inte stoppa något i en blomvas. Så just nu googlar jag mest på hur rosor och kaprifol ska beskäras.

Vi har planer för ett par pallkragar och ett växthus som ska stå någonstans mittimellan ett kommande förråd och en obeställd lekstuga. Men det är lite huvudvärk vart respektive sak ska stå. Vi ritar och projektar och börjar om på papper typ varje helg ungefär. Utan att riktigt bestämma oss.

Så status nu i början av maj är följande:
tradga tradga1

Vår matplats har blivit ett slags temporärt växthus. Här på glasverandan hänger ett gäng plantor i väntan på att komma ut i pallkragar som inte är byggda ännu. Jag har inte sått så jättemycket men vi har tomatillo på gång, tillsammans med gula pärontomater, och en hel del kryddor. Övriga projekt väntar på direktsådd i de där ogjorda pallkragarna.

tradga2 tradga3

I år blir det mycket mynta och koriander inspirerat från  vår tid i Vietnam. Tidigare i veckan så fyndade jag billiga KRAV-märkta plantor som jag tycker är en bra kombo med egen sådd.  Spagettipumporna som tillfälligt flyttat ut i vardagsrummet är redan på gång med blommor!

tradga4 tradga5

Ja så är det frågan vart allt ska ta vägen. Idag har vi försökt skapa lite nya rum i trädgården. Nu tror jag vi har en plan vart förråd och lekstuga ska stå – och någonstans mittimellan blir det ett par odlingslådor. Snart så!

Postat av tisdag 13/08 2013 kl. 11:19 4 kommentarer

Svartvinbärsparfait

En del barndoms- och ungdomsrätter och smaker förföljer en verkligen genom livet. De hänger kvar och kan få en att längta då och då. Mamma svartvinbärsparfait från 80- och 90-talet är en sådan. Under en period var den där parfaiten ett måste som dessert vid alla former av kalas och det är inte alls konstigt att den blev populär. Svartvinbärssmaken är intensiv och passar verkligen bra ihop med det ”gräddiga”.

Det var många år sedan jag åt parfaiten senast, så när vi var hos Magnus mamma under semestern och jag fick syn på svartvinbärsbuskarna i trädgården var det självklart att plocka en liter. Några dagar senare var vi hos mina föräldrar i Karlskrona med bären i tryggt förvar och jag letade fram det gamla receptet (varifrån det kommer från början har jag ingen aning om, för det är ju skrivet på papper, så klart!).

20130801-164432.jpg
Ja, alltså… det ser ju lite konstigt ut att jag har fotat bären vid en buske med röda vinbär, men det är ju inte på den busken jag har plockat  de svarta vinbären 😉

Svartvinbärsparfait (ca sex portioner)

ca 5 dl svarta vinbär (som efter att de har sjudit och passerats ska ge 1 dl saft)
1 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vispgrädde

Gör så här:

Låt bären sjuda så att de släpper vätska. Passera bären genom en sil. Späd  ev. saften med ett par msk vatten. Vispa ägg och socker. Vispa grädden kraftigt (separat) och tillsätt i äggblandningen. Blanda i 1 dl koncentrerad vinbärssaft. Häll blandningen i en form och låt stå i frysen i minst fyra timmar. Garnera med färska vinbär och servera.

20130801-164452.jpg
En god, men lite väl tinad, svartvinbärsparfait.

Mamma hälsar att svartvinbärssaft från mataffären inte funkar att använda i parfaiten. Saften är helt enkelt inte tillräckligt koncentrerad. Färska björnbär är inte heller någon hit, eftersom den saften blir alldeles för ”mjäkig” i smaken. Så nu vet ni det och behöver inte göra om mammas ”misstag”. 🙂