| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av lördag 21/06 2014 kl. 10:20 3 kommentarer

Långlunch på Zetas

Häromveckan hade jag en fem timmar (!) lång dag på Zetas med Steph (som har bloggen MisplacedBrit och som jag hoppas att ni läser). Det kan inte ha vart många krukor som vi inte hann vända på den fredagen…

Få ställen är så inspirerande som Zetas när det kommer till trädgård och odling – och deras café är värt en lång omväg. Den här gången blev det en gigantisk sallad med  serrano och manchego. Samt en hel del kaffe i deras klassiska muggar. Med mig hem kom nya planteringskrukor och fina kryddväxter. Bland annat ett par olika myntavarianter och ett nytt lagerbladsträd. Fortfarande funderar jag på om det var ett misstag att inte köpa med mig ett träd päronkvitten hem? Det är just det som jag älskar med Zetas, att man springer på saker som man inte visste om att man bara måste ha.

Den största krukan  på bilden nedan till höger fyllde jag med tre rejäla rosmarinplantor som jag placerat precis vid vår sommartrapp.  Behöver jag påminna om att det doftar ljuvligt?!

zetas zetas1

zetas2 zetas3

Postat av söndag 04/05 2014 kl. 21:20 3 kommentarer

Odlingsstatus

Numera har vi en normalstor trädgård. Det är mycket blommor och ett par yviga äppelträd från tidigare ägare men alltså inte så mycket ätbart mer än just äpplen. I vår förra trädgård kunde man ju som ni vet typ äta allt men å andra sidan inte stoppa något i en blomvas. Så just nu googlar jag mest på hur rosor och kaprifol ska beskäras.

Vi har planer för ett par pallkragar och ett växthus som ska stå någonstans mittimellan ett kommande förråd och en obeställd lekstuga. Men det är lite huvudvärk vart respektive sak ska stå. Vi ritar och projektar och börjar om på papper typ varje helg ungefär. Utan att riktigt bestämma oss.

Så status nu i början av maj är följande:
tradga tradga1

Vår matplats har blivit ett slags temporärt växthus. Här på glasverandan hänger ett gäng plantor i väntan på att komma ut i pallkragar som inte är byggda ännu. Jag har inte sått så jättemycket men vi har tomatillo på gång, tillsammans med gula pärontomater, och en hel del kryddor. Övriga projekt väntar på direktsådd i de där ogjorda pallkragarna.

tradga2 tradga3

I år blir det mycket mynta och koriander inspirerat från  vår tid i Vietnam. Tidigare i veckan så fyndade jag billiga KRAV-märkta plantor som jag tycker är en bra kombo med egen sådd.  Spagettipumporna som tillfälligt flyttat ut i vardagsrummet är redan på gång med blommor!

tradga4 tradga5

Ja så är det frågan vart allt ska ta vägen. Idag har vi försökt skapa lite nya rum i trädgården. Nu tror jag vi har en plan vart förråd och lekstuga ska stå – och någonstans mittimellan blir det ett par odlingslådor. Snart så!

Postat av tisdag 13/08 2013 kl. 11:19 4 kommentarer

Svartvinbärsparfait

En del barndoms- och ungdomsrätter och smaker förföljer en verkligen genom livet. De hänger kvar och kan få en att längta då och då. Mamma svartvinbärsparfait från 80- och 90-talet är en sådan. Under en period var den där parfaiten ett måste som dessert vid alla former av kalas och det är inte alls konstigt att den blev populär. Svartvinbärssmaken är intensiv och passar verkligen bra ihop med det ”gräddiga”.

Det var många år sedan jag åt parfaiten senast, så när vi var hos Magnus mamma under semestern och jag fick syn på svartvinbärsbuskarna i trädgården var det självklart att plocka en liter. Några dagar senare var vi hos mina föräldrar i Karlskrona med bären i tryggt förvar och jag letade fram det gamla receptet (varifrån det kommer från början har jag ingen aning om, för det är ju skrivet på papper, så klart!).

20130801-164432.jpg
Ja, alltså… det ser ju lite konstigt ut att jag har fotat bären vid en buske med röda vinbär, men det är ju inte på den busken jag har plockat  de svarta vinbären ;-)

Svartvinbärsparfait (ca sex portioner)

ca 5 dl svarta vinbär (som efter att de har sjudit och passerats ska ge 1 dl saft)
1 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vispgrädde

Gör så här:

Låt bären sjuda så att de släpper vätska. Passera bären genom en sil. Späd  ev. saften med ett par msk vatten. Vispa ägg och socker. Vispa grädden kraftigt (separat) och tillsätt i äggblandningen. Blanda i 1 dl koncentrerad vinbärssaft. Häll blandningen i en form och låt stå i frysen i minst fyra timmar. Garnera med färska vinbär och servera.

20130801-164452.jpg
En god, men lite väl tinad, svartvinbärsparfait.

Mamma hälsar att svartvinbärssaft från mataffären inte funkar att använda i parfaiten. Saften är helt enkelt inte tillräckligt koncentrerad. Färska björnbär är inte heller någon hit, eftersom den saften blir alldeles för ”mjäkig” i smaken. Så nu vet ni det och behöver inte göra om mammas ”misstag”. :-)

Postat av tisdag 21/05 2013 kl. 10:06 1 kommentar

Balkongodling 2013, del 1

Sedan några veckor tillbaka är årets balkongodlarprojekt igång. Även den här gången satsar jag på gamla beprövade kryddor, men går också lite wild och har provat att så plocksallat. Frågan är om det kommer bli någon vidare salladsskörd på vår skuggiga balkong, men insatsen är ju inte så hög (ca 40 kr), så det är definitivt värt att testa.

20130515-210608.jpg

Den här gången har jag sått alla fröer i torvbriketter. Efter att ha experimenterat med både briketter och vanlig jord förra året, upptäckte jag att plantorna som växte i briketter blev mest frodiga. Dessutom är det väldigt smidigt att bara lyfta över hela ”brikettpaketet” i en kruka när plantorna ska planteras om. Helt klart det enklaste alternativet, på flera sätt. Det enda jag behövde tänka på var att låta briketterna ligga en god stund i vatten så att de verkligen svällde ordentligt innan jag sådde mina fröer.

20130519-181305.jpg

De små minidrivhusen (med lock) står nu i det soliga sovrumsfönstret och verkar trivas bra. Alla kryddor utom persiljan har visat livstecken. Ett tag funderade jag på om jag hade glömt att peta ner några persiljefrön i jorden, men så kom jag på att det var samma scenario förra året. Persiljan var trög i starten även 2012. Om odlarguden är med mig kommer jag att kunna plocka basilika, citronbasilika, persilja, mynta (också ny för i år!) och plocksallat på balkongen i sommar.

Ruccola kommer jag att så direkt i en kruka på balkongen när det har blivit lite varmare. Den tar sig väldigt bra och trivs fint, trots skuggläget. Dessutom planerar jag en sväng till Zetas inom det närmaste. Jag gissar att jag kommer komma hem därifrån med en och annan kryddplanta och växt. Kanske ett lagerbladsträd som jag har varit sugen på ända sedan Elin skrev om det för två år sedan.

Hur långt har ni kommit med era odlarprojekt? Vad sår/planterar ni? Berätta!

Läs samtliga inlägg om balkongodling från tidigare år här.

Postat av söndag 19/08 2012 kl. 13:06 5 kommentarer

Balkongodling 2012, del 3

Drygt två månader efter att jag publicerade den senaste rapporten om min balkongodling, är hela balkongen full med kryddor. När temperaturen hade kämpat sig upp till försommarvärme i juni, flyttade jag ut krukorna på balkongen. Ett litet tag höll jag på att flytta in dem på nätterna, men ganska snart fick de klara sig utomhus dygnet runt.

Kryddorna har över lag trivts bättre och blivit kraftigare än förra årets omgång. Jag tror att det beror på att jag sådde fröerna i torvbriketter och att de fick en bättre start. Håller den teorin, tror ni? Både den vanliga basilikan och citronbasilikan är frodiga, timjanplantan tät och kraftig och persiljan minst lika rejäl som en köpt planta. Det är ju superlyxigt att gå ut på balkongen och hämta kryddor till matlaningen!

20120811-214529.jpg

Strax efter att vi hade kommit hem från semesterturnén sådde jag ruccolafrön i krukor (egentligen avlånga förvaringslådor) som jag ställde på balkongen direkt. Efter bara två dagar kom det upp små gröna blad och efter ytterligare någon dag hade de gängliga stjälkarna blivit drygt 5 cm långa (se bilden längst upp till vänster här nedan). Ruccolan trivs bra på vår skuggiga balkong och växer fort (jag gjorde likadant i augusti förra året och ruccolan stod sedan långt in i oktober).

20120811-214601.jpg

Klicka för att läsa hela inlägget »