Dim sums i Hong kong

Hongkong är paradiset på jorden om man är road av mat. Utbudet av resturanger är stort och allt är gott gott gott. Här kan du äta dig trött på mat från asiens alla länder men även på mycket bra resturanger med det europeiska köket. Bor man permanent i Hong kong så äter man ofta ute eftersom köken har 2-3 kokplattor och ofta saknar ugn.

Så under mina två veckor i Hong kong så blev just all god mat en fantastisk upplevelse. En god middag på en lokal resturang kan kosta 30-40 SEK och storleken på portionerna är mycket större än vad vi är vana vid här hemma. Vi har ätit oss runt på ”dyra” resturanger också och även de har varit prisvärda med tanke på fina råvaror och de otroligt fina miljöerna.

En av sakerna på ”Måste-listan” var ju att prova dim sums och dumplings som är som kinesiska tapas. Dim sum betyder ”röra vid hjärtat”/”små saker att krusa hjärtat med” – vackrare beskrivning för mat finns väl inte för en matnörd 😉

Först hittade vi inte dim sums på middagsmenyerna men sedan så insåg vi att det är en klassisk lunchrätt, så det fick en bli en lördagslunch när vi bodde på Hotell Cosmopolitan nere på Hong Kong Island. Vi delade på 5 olika små rätter på två personer och det visade sig vara lite för mycket för en lunch. Vanligen så ångkokas rätterna eller så friteras de i olja, något som hälsovårdsmyndigheterna rekommenderar att man inte gör så ofta. Till dim sums serverades gott grönt thé.

Det finns ett hundratal olika dim sums och de vi valde får nog räknas som lämpliga för nybörjare:


De har var bäst, dumplings med räkor, vi fick 5-6 stycken att dela på och de var bara så goda!


Jag inser ju att jag borde ha skrivit av menyn för så här i efterhand så har jag glömt bort en del, de här är som grönsakspannakakor med lite chili, otroligt goda


Fler söta dumplings, kyckling tror jag att det är här 🙂


Här är det goda dumplings med fläskkött. Förresten alla dessa små knyten doppas i olika små såser, gärna med soya och chili, men de fick jag inte med på bild.


Hu, de här var lite smaklösa för mig, de blev kvar på tallriken, men å andra sidan var jag också väldigt mätt

60 minuter London

I förra veckan blev det ett par dagar jobbkurs i London. Nu i efterhand visade det sig att jag såg mest Heathrow och en liten sömnig förort, men i onsdags så blev det en dryg timmes shopping inne i London innan affärerna stängde. Så vad hinner en matnörd på 60 minuter?!Man hinner springa till Millies Cookies och äta smarriga kakor

och man hinner shoppa lite tidningar

och köpa gott thé på Crabtree&Evelyn

Tänk bara vad man skulle kunna hinna med på en hel helg!

En höstvecka i England

Häromdagen åt vi lunch på en av pubarna uppe i North Yorkshire som är känd för att servera good proper english food och jag beställde in vad jag trodde var en enkel kycklingsallad.

Det var mat for ett fotbollslag. Förutom två jättekycklingfileer var det ett pocherat ägg på toppen, jordgubbar i salladen och ett stort fat vid sidan om med ugnsrostade grönsaker. Bara till mig!

Annan god mat under veckan har förstås vart indisk. Det här landet har så otroligt mycket bra indiska restauranger.

Vi harhaft lamm med mintsås till söndagsmiddag. Dessutom så har jag blivit introducerad till Sticky Toffee Pudding. Lovely!

I fredags var vi till Wensleydales Creamery som gör otroligt god ost (och som är Wallace&Gromits favoritost). I deras lilla ostbutik kan du provsmaka alla deras fantastiska ostar och det var inte lätt att välja. Efter mycket velande köpte vi en ”chili cheddar” och en ”cheddar with caramelised onion”. Sedan tog det säkert en timme till innan vi hade bestämt vilken chutney vi skulle ha till.

Har du vägarna förbi Wensleydale så är det inte långt till Brymor. Det är en bondgård som säljer egentillverkad glass. Helt klart ett mysigt utflyktsmål.

Jag har dessutom fått en fin kokbok i present – Delia Smiths Summer Collection. Delia har massor med bra recept pa god vanlig mat, hon är lite av Englands Anna Bergenström kan man saga. Tyvärr finns inte hennes kokböcker på svenska.

Nu ska jag ladda resväskan med Thorntons choklad, BBC Good Food, Delicious och några burkar mint sauce och lemoncurd så att jag klarar mig till nästa Englandstripp!