| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 23/08 2017 kl. 9:01 Kommentera

Quinoasallad med nötter och asiatisk dressing

När vi var i England för ett par veckor sedan picknickade vi med småplock från M&S. I en av lådorna fanns en krispig sallad med nötter som jag blev överförtjust i. Typisk ”super salad”. Hemma igen, googlade jag efter innehållsförteckning och har gjort en nästan likadan. PERFEKT lunchlådemat som är lätt att variera tillbehören med. Typ med lax ena dagen, rostbiff den andra och avokado den tredje. Har redan gjort den tre gånger!

QUINOASALLAD MED NÖTTER OCH ASIATISK DRESSING

dressing – rör ihop:

  • 2 msk soja
  • 2 msk sesamolja
  • 1-2 msk riven ingefära
  • 1-2 tsk sriracha
  • saft från en halv lime
  • vid behov -1 msk  vatten

blanda sallad:

  • 1 dl kokt quinoa
  • finhackade ”buketter” från en rå broccolistånd
  • ett par finhackade råa morötter
  • 1 dl black-eye-bönor
  • 1 dl sojabönor
  • lite finhackad rödkål
  • ett par nävar naturella nötter (gärna blandade)

Rör ner dressingen innan servering så att hela salladen blir marinerad.

Liknande inlägg:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.