maj » 2012 » Tre tjejer i köket

| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 29/05 2012 kl. 11:11 2 kommentarer

Balkongodling 2012, del 2

Det tuffar på i kryddfabriken på Kungsholmen och nu har t o m persiljan kommit upp. Och det är hejdlöst kul! Det kanske är ett ålderstecken det här att jag gillar att odla, pyssla om plantor och plantera i krukor. Det är hur som helst ett ålderstecken av den trevligare sorten.

För ungefär två veckor sedan växte plantorna så mycket att de svettades. Eller var det kanske kondens? 😉

20120515-191044.jpg

Under tiden Magnus och jag var i Italien förra veckan, skötte vår snälla kompis Micke om kryddplantorna. Han tog hand om dem på allra bästa sätt och när vi kom hem häromkvällen hade plantorna vuxit så mycket att de slog i minidrivhusets tak. En aning gängliga, men frodiga och fina.

20120528-212317.jpg

Jag sådde de flesta fröerna i torvbriketter, vilket visade sig vara både smidigt och smart. När det var dags att plantera om plantorna i större krukor igår lyfte jag bara över hela ”torvpaketet” till krukan och fyllde på med jord. Ingen risk för att plantorna skulle falla isär. Dessutom har de här plantorna blivit kraftigare än de som har vuxit i vanlig jord (briketterna räckte inte till hela sådden), så det verkar ha varit ett vinnande koncept.

20120528-212328.jpg

Färdigplanterat! Jag räknar dock med att behöva plantera om i större krukor alt. bara ha en planta i varje kruka om ett tag (jag hamnade i kruknöd igår). Fram till dess att sommarvärmen återvänder får kryddorna stå i köksfönstret. Jag tänker att de kan behöva lite extra värmeskjuts så här i början och ute på balkongen har vi ju aldrig något direkt solljus.

20120528-212338.jpg

Efter att ha läst Elins inlägg om hennes nykomlingar i trädgårdslandet hade jag storstilade planer på att köpa ett par färdiga plantor på Weibulls eller Plantagen. Jag blev väldigt sugen på den där olivörten t ex. Nu inser jag dock att det i så fall finns risk för att Magnus och jag inte kommer att få plats på balkongen…

Postat av måndag 28/05 2012 kl. 21:30 5 kommentarer

Biff a la Lindström med fetaostkräm och pasta

Tänk att vi har bloggat i åtta år och fortfarande inte hunnit med alla husmansklassisker här i bloggen! Klassisk Biff a la Lindström brukar serveras med skysås och potatis. Jag serverar samma fina biffar med fetaostkräm och pasta. Snabb vardagsmat som funkar hemma hos oss!

BIFF A LA LINDSTRÖM  (4 port)

  • 400 gram blandfärs/köttfärs
  • 4 msk ströbröd
  • 1,5 dl vatten
  • 1 ägg
  • salt och peppar
  • 2 msk finhackad lök
  • 2 msk finhackad ättiksgurka
  • 2 msk finhackade inlagda rödbetor (minst! jag har lite mer)
  • 1 msk hackad kapris (minst! jag har lite mer)
  • smör att steka med
  1. Blanda ströbröd med vatten i en större skål. Låt stå i ca 10 minuter.
  2. Blanda ner ägg, salt och peppar.
  3. Rör ner färsen och samt lök, gurka, rödbetor och kapris.
  4. Forma till 8-10 små biffar och stek ett par minuter på varje sida på medelvärme.

FETAOSTKRÄM

  • Blanda lika mängd fetaost med creme fraiche eller turkisk yoghurt.
  • Smaka av med salt och peppar. Klart!

Postat av söndag 27/05 2012 kl. 12:43 4 kommentarer

Lammstek med ljummen gnocchisallad

Det levereras mest snabbmat i det här hushållet just nu. Typisk snabbmat är att slänga in en lammstek i ugnen. Till den passar denna fina gnocchisalladen!

GNOCCHISALLAD

Postat av söndag 27/05 2012 kl. 10:26 Kommentera

Ny ostfavorit – buffelost från Bukines

Vi har hittat en ny ostfavorit som uppgraderar vardagsmaten. Den är krämig som fetaost men med så mycket mer smak.

Det här är en bulgarisk buffelost av märket Bukines som passar fint både tärnad i  somrig sallad men som också ger än mer smak  när den serveras varm och lätt smält till pastan, som nedan tex, i sällskap med lammfärsröra.

Postat av tisdag 22/05 2012 kl. 7:48 2 kommentarer

Nykomlingar i trädgårdslandet

Nu är det den där tiden på året när jag lätt får en bloggsvacka till förmån för utelivet i trädgården. Den där lediga tiden efter att barnen har somnat på kvällen är så mycket roligare att använda ute bland planteringsprojekten än att redigera blogginlägg. Jag kommer strax tillbaka!

Sen sist?

Vi har sått sparrispotatis i hinkar. och årets första basilikablad har börjat titta upp ur krukorna.

Två nya bekantskaper – olivört och curryört! Olivörten var verkligen en väldoftande krydda och smakar verkligen oliver!