| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 30/08 2005 kl. 16:54 6 kommentarer

Varma mackor

Varma mackor måste vara den allra bästa kvällsmaten när det inte finns tid eller ork till några utsvävningar. Eller för all del som lättaste bjudmaten då alla kan göra sina egna mackor med olika tillbehör. Rökt skinka, oliver, fetaost, rödlök, paprika, tomater, svampstuvning eller i princip vad som helst funkar som pålägg.

På mina mackor finns det alltid rökt skinka, senap, tomater och ost. Det är ett måste! Men jag vet att det finns en hel massa mer eller mindre konstiga kombinationer. Kalles kaviar och lök förekommer t ex bland mina vänner.

Postat av måndag 29/08 2005 kl. 18:18 8 kommentarer

Ost

Jag äter sällan ost på mackor, det är snarare så att när jag äter ost vill jag äta bara ost och inget annat. Det finns ett undantag och det är kryddost (med kummin!), den ska ätas på riktigt grovt bröd. Kryddosten ska hyvlas tunt och läggas i så många lager att brödskivan nästan varken syns eller känns. Förutom att kryddosten är bästa osten på mackan finns det några kategorier till:

Funkar som topping på allt: parmesan (förstås!)
Bästa osten på knäckebröd: Kavlis räkost på tub
Godaste osten att äta utan tillbehör: de naturella ostkuberna av märket ”Den skrattande kon”
Tjocka skivor att äta utan något till: den röda julosten Edamer
Löjligt god till oliver och plock: Manchego
Att äta efter maten alternativt till mat: Brie eller Gorgonzola
Ska skivas i ganska tjocka skivor och läggas på oxfilé: Kvibille gräddädel
Också goda: Cheddar, en riktigt lagrad Brännvinsost och så klart Västerbottensost!

Vilken är din favoritost?

Vill du lära dig lite om olika ostgrupper? Spana in DN:s ostskola!

Postat av måndag 29/08 2005 kl. 18:02 1 kommentar

Boka bord online!

Att boka bord på resturang kan vara en tidsödande projekt. Många gånger så ringer man till en telefonsvarare som hälsar att man får ringa efter klockan 17 (och när man väl ringer klockan 17 så är det upptaget i 30 minuter) eller så går det fram 300 signaler innan någon svarar.

Idag googlade jag efter Sturehofs telefonnummer för att boka bord och upptäcker att det går att boka bord via deras hemsida. Det tog 1 minut att registrera sig och sedan kom ett konfirmeringsmail i inboxen. Praktisk och bra – och jag ser gärna fler sådana tjänster online!

Postat av söndag 28/08 2005 kl. 18:51 3 kommentarer

Risotto med kräftstjärtar

Risotto går att variera i det oändliga och passar därför bra om man har ”lite av varje som man inte vet vad man ska göra med” i kylskåpet. Just nu så är kräftstjärtarna nästan gratis i affären (14:90:- för en hel burk!) så dagens version blev just med kräftstjärtar, svamp, sparris och givetvis riven parmesan.

Postat av lördag 27/08 2005 kl. 21:40 9 kommentarer

Cesannas

Cesannas är bäst i stan på gourmerullar och får jag välja så tar jag en klassisk gourmetrulle med rostbiff, kokt potatis, stepsallad och rostad lök. Så gott! En färskpressad juice med valfria frukter och valfri gourmerulle kostar 69:-

hitta hit: åk till Slussen, gå upp mot Hornsgatan så hittar du Cesannas på höger sida, strax efter Akkurat och alldeles innan Hornspuckeln!