Etikett: Tunbridge

MATPRAT

Veckans bästa

/

Den här veckan tog jag tåget till Oxford för lite jobbmöten. En himla rar stad som jag besökt tidigare. Knappt en timme från Paddington Station och väl värt att spana in om man vill ha en dagsutflykt från London. Den här gången hann jag inte se så mycket mer än jobbdatorn och att avsluta kvällen med en sen promenad i mörkret. Men fint återseende ändå.

Soligt i Oxford!

Igår var vi bjudna till en av barnens kompisar på MacMillan Coffee Morning. Ett återkommande event i England där man bjuder på fika och samlar in pengar till MacMillan, en organisation som stöttar cancersjuka. MacMillan var ett fantastiskt stöd när svärmor var sjuk i vintras. De bidrog praktiskt med hjälpmedel och hade en kontaktsjuksköterska som kom förbi regelbundet utöver den vanliga hemsjukvården. Därför känns det mer än bra att fortsätta att stötta dem. Bästa Tioåringen tog med sig snygga browniekebabs till eventet och de försvann snabbt.

Idag har vi vart en sväng till Tunbridge och fixat lite ärenden. Sjuåringen är uttagen till skolans lag i “cross country running” (heter vad på svenska?) och behövde köpa ett par fotbollsskor (!) att springa med i kommande tävling i veckan. Hann även fika igen på sympatiska Basil. Ett himla bra café om du har vägarna förbi Tunbridge.

Vad vi har ätit?

Måndag: Någon slags wok + ris. Med mycket grönsaker och inte så mycket kött. Toppade med färsk chili och jordnötter.

Tisdag: Torsk med chili/lime/fisksås + varma grönsaker med ingefära/soja/koriander.

Onsdag: Portobellosvamp med fetaost/persilja, majsfritters, ugnsbakad sötpotatis + srirachamajo.

Torsdag: Rödvinsrisotto med fänkålskorv, timjan, hackade hasselnötter och parmesan. Plus tiramisu. På Jamies i Oxford.

Fredag: indisk hämtmat hemma.

Lördag: “Steak Sandvich” med blåmögelost (Yorkshire Blue såklart), karamelliserad rödlök och ruccola.

Söndag: “Sunday roast” med lamm, ugnsbakad potatis, mintsås, och ångkokta grönsaker.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Nu är det uppsträckning i ledet! För att inte falla för det här lata med att äta “något grillat” (läs: kött) och en sallad till middag som det blivit mycket av på sista tiden, så dammade vi av VECKOPLANERINGEN. Jag, maken och de två äldsta ansvarar för varsin dag måndag-torsdag och på dessa dagar blir ordningen fisk + soppa + vego + kött. I utmaningen ligger också att man bara får använda en kategori var fjärde vecka. Tror ni att det funkar?

Veckans fisk – sallad med rökt makrill och kokt ägg

Plus att jag har tagit tag i hemleverans med mat. För mig är det ett sätt att snabbare hitta glutenfritt och laktosfritt. Just nu testar vi Sainsburys. Delvis för att vi har Tesco någorlunda på gångavavstånd och ett Waitrose ganska nära som alternativ (om man tar bilen). På tal om Waitrose – Cate Blanchett veckohandlar i vår affär! Ska se om jag lyckats se vad hon handlar för middagsmat till sina fyra barn…

Vi har fortfarande sommarlov. Två veckor kvar till skolstart. Förlåt men nu börjar det bli segt att ha barnen hängandes hemma. Har börjat ta tag i det här med skoluniformer och allt som ska köpas till skolan. I onsdags tog vi bussen till Tunbridge och handlade vita skjortor och svarta skor. Lunchade på trevliga Basil Wholefood. Bra lunchställe! Hit kommer vi absolut att gå igen för glutenfria paninis och fantastiskt gott glutenfritt fika.

Finfika på Basil Wholefoods

I morgon är det röd dag i England varför det är rätt ‘busy’ på vägar och restauranger i helgen. Vi har vart mest hemmavid. Tillbringat en eftermiddag i lamaparken strax utanför Forest Row. Ett riktigt fint utflyktsmål som vi med all säkerhet återkommer till. Nu laddar vi om för sista sommarlovsveckan och jag ska packa resväskan för jobbmöten.

VAD VI HAR ÄTIT:

MÅNDAG: Jag och Sjuåringen fixade sallad med rökt makrill, kokt ägg, avokado, haricot verts, rädisor mm  + senapsdressing.

TISDAG: Maken preppade grön ärtsoppa med ost- och-purjo-toast.

ONSDAG: Tolvåringen lagade vegolasagne med svamp och bladspenat. Rucola med svarta oliver. Plus vitlöksbröd (Tesco har glutenfria i frysen). Sainsburys  glutenfria lasagneplattor var dock INTE goda. Huh!

TORSDAG: Tioåringen fixade pestofrikadeller och spagetti.

FREDAG: hämtade hem indiskt.

LÖRDAG: Lite blandat kött på grillen. Två olika sallader + ärthummus med pepparrot. Barnen gjorde rabarberpaj med jordgubbar.

SÖNDAG: Lammstek, rödvinsås, myntasås, ugnsrostad potatis och random grönsaker.

 

2 kommentarer