Etikett: produktprover

curry, nudlar och wok

Barnmat: kyckling med kokosmjölk, mango och koriander

/

Det är lätt att fastna i samma spår när man står och duttar med bebismaten i köket. Speciellt när det gäller kryddningen. Här är en receptskiss på mat som vår 11-månaderstjej gillade.

BARNMAT: KYCKLING MED KOKOSMJÖLK MANGO OCH KORIANDER

  • Koka 4 portioner jasminris tillsammans en burk kokosmjölk. Det behövs bara ett par matskedar till barnmaten men tanken är att du kan använda riset till övriga familjens middag.
  • Använd stavmixern för att blanda ett par matskedar kokosris med tärnad mango, tärnad röd paprika, färsk koriander, lite finskuren purjolök, små bitar av kokt kyckling och ett par matskedar morots-apelsinjuice.  Häromveckan kom varuprov på nya God Morgon Eko Apelsin/Morot som passar bra som smaksättare i maten tillsammans med kokos och koriander utan att det blir för sött.
  • Glöm inte bort  dutta i lite olja i maten så att barnet får det fett det behöver.

Innan allt åkte i mixern

Kommentera
MATPRAT

KRAV-märkt godis från Exotic Snacks

/

“Småplocket” från Exotic Snacks är sedan tidigare en favorit här hemma; om 3-åringen får köpa godis i mataffären så springer hon direkt till hörnan av Exotic Snacks utbud och botaniserar. Hon har med andra ord inte upptäckt den vanliga godishyllan ännu  – en dag så kommer jag antagligen att säga något annat. Men det är skönt att “godis” i hennes värld inte måste vara sockersött och fullt med färgämnen.

I varje fall så har vi fått produktprover hemskickat med deras KRAV-märkta snackspåsar. Det är framför allt nötter i påsarna och jag är lite feg på att ge treåringen nötter ännu trots att hon inte är allergisk, men påsen med de torkade aprikoser fick bli hennes.

Själv var jag over the moon! Jamen nötter och choklad är ju min grej! Påsen med Cashewnötter Chokladmix försvann på en kvart. Det är alltså cashewnötter dragerade med ljus och mörk choklad. Maken tyckte att det var för mycket choklad på nötterna – men låt bli dom då säger jag och låt mig ha dom i fred! Jag är ju lite svag för Snickers och det brukar slinka med en sådan när vi storhandlar mat. Nu känns det som att dessa nötter kan bli mitt nya måste i bilen hem!

Just idag frossar jag i deras Cashewnötter Yoghurt. Jag hade en plan att göra en efterätt med dem och skulle bara testa en eller två. Äsch då. Påsen är nästan tom!  Kvar i skåpet finns en påse med ekologiska macadamianötter. Ni får gärna komma med förslag vad jag kan ha dem till!

Hela sortimentet av deras ekologiska snacks hittar du här. Jag mailade leverantören och frågade om det kommer mer ekologiska alternativ utan nötter och svaret blev ” I dagsläge kan vi erbjuda två sorter av ekologiska produkter utan nötter: Aprikoser och Bärmix (russin, sultanas, tranbär, körsbär), men vi håller på att undersöka möjligheterna att ta fram flera varianter”. Jag hoppas det kan bli fler, lite yoghurtdragerade russin borde ju inte vara så svårt eller hur?

3 kommentarer
I GLASET

Te från Dilmah

/

Dilmah är ett populärt te från Sri Lanka som just nu introduceras här i Sverige. Det har funnits på hotell tidigare men nu går det även att hitta på ICA. Dilmah är mån om att leverera ett färskt te som packas ett fåtal dagar efter skörd i täta kuvert (se bild nedan) som ska bevara den rika aromen. Vi fick ett gäng tepåsar har prova till matbloggen och nu har det druckits tekoppar morgon middag och kväll här borta. Lite sammanfattning kommer här:

Roobios: Ett ekologiskt rött te. Nja sådär tycker jag. Jag är inte så förtjust i Roobios i vanliga fall heller.
Green Tea Moroccan Mint: Doftar mycket mynta och är helt ok.
Blueberry: Nja det här var inget vidare. Blir något bättre med mjölk i. De kommer nog ligga i skafferiet i all evighet är jag rädd för.
Ginger spice tea: Ett svart te med ingefära. Det här ett te som jag har bjudit vänner på och som många gillar!
Darjeeling tea: ett lättsamt grönt te som jag tycker om. Gott vardagste!
Green Tea with Jasmine: det här är också en av mina favoriter. Jag har redan gjort av med alla påsar. Jasminete kan vara lite knepigt, långt ifrån alla gillar det och det här en fin variant som jag gärna köper på mig och har hemma till kinesisk middagsmat.

Helt klart, de gröna teerna blev mina favoriter och ingefärsteet var det som har gått hem mest bland våra fikande gäster! Sedan gillar jag att tepåsarna är så välförpackade -perfekt när man ska fika utomhus eller på resan. Tepåsarna säljs i 25-pack och kostar ca 32-36 kronor i butik vilket känns prisvärt.

7 kommentarer
MATPRAT

Quornkorv

/

Jag har inte provat någon quornprodukt tidigare och har inte haft några planer att testa heller men när det kom en förfrågan om jag ville ha produktprov på quornkorv så tänkte jag att jag skulle utvidga mina vegetariska vyer lite grann.

Det här blev inte någon avancerad middag; vi stekte den i  stekpannan och serverade den med ugnsrostade rotfrukter och avokadoröra.

Lite spännande var det att se om tvååringen skulle äta upp den – och ja det gjorde hon faktiskt. Korv är korv i hennes värld och när jag frågade om hon tyckte att det smakade korv så höll hon med.

Värre var det nog med mig; korven är smaklös och har lite konstig konsistens. Det hade nog varit bättre att ta ut svängarna ordentligt med kryddningen, tex med chili och vitlök, nu anas bara den konstgjorda smaken från rökarom. Handen på hjärtat så får jag nog hoppas att det övriga quornsortimentet är bättre för det här var inget gott vegetariskt alternativ tycker jag.

Men jag vill gärna veta vad ni har för erfarenheter, vilka quornfavoriter har ni? Och finns det vegetariska korvar som ni kan rekommendera?

17 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Havre cheerios

/

Idag kom det ett paket Havre Cheerios på posten! Jag vet att cheerios är ganska populära hos småbarn som “plockgodis” men vi har faktiskt inte provat dem någon gång förut. Havrevarianten är nyckelhålsmärkt och lovar 92% fullkorn och innehåller mindre än 10% socker.

Hur de smakar? Jo faktiskt bra! Tvååringen som är hemma med öroninflammation idag har petat i sig hur många som helst och hälsar att hon helst har dem i en skål och dricker mjölk bredvid istället för att ha flingorna direkt i mjölken. Ja hon får väl som hon vill då!

10 kommentarer