Decemberyoghurt
Det är ofta det enklaste som är det godaste. Just nu vet jag inget bättre än Mild lättyoghurt Naturell tillsammans med en sked hjortronsylt och några krossade pepparkakor.
Etikett: frukost
Blåbärssmoothies
Det är när man börjar matblogga som man med nya ögon beundrar matfotografernas alster i mattidningarna. Mina bilder blir inte alltid lyckade. Just nu är det blåbärssmoothies som gäller här hemma och jag har många misslyckade bilder på detta. Jag är inte i närheten av arlas fina fild.
Snyggast blir det med några blåbär här och där som inte är helt söndermixade och i och med att de är frysta så blir det en riktigt kall smoothie. Lyckliga jag som har en hel liter kvar i kylskåpet!
Apelsin-banan-blåbärssmoothie
Blanda och mixa:
- 2 bananer
- 4 dl frysta blåbär
- 4 dl vaniljyoghurt
- 4 dl apelsinjuice
Wrap med kräftstjärtar och avokado
Den här wrapen blir min frukost i morgon på tåget till Dalarna!
Kesoröra med kräftstjärtar och avokado
Dela en avokado i småbitar. Pressa en halv lime över avokadobitarna. Blanda detta med en liten burk keso. Lägg några salladsblad på ett större tunnbröd. Lägg på kesoröran och lägg till kräftstjärtarna. Ringla lite sötsur sås ovanpå och rulla ihop wrapen – klart!
Lassi in a hurry
”Hurry Curry” är en av de kokböcker jag använder mest just nu (finns att köpa för endast 132 kronor på Internetbokhandeln – köp! – men den går även att köpa på Indiska). Idag blev det Banan och Kardemummalassi till frukost.
Banan och kardemummalassi
- 1 liter yoghurt naturell
- 2 mogna bananer
- 2 kardemummakapslar
Mortla sönder kardemummakärnorna. Lägg alla ingredienser i en mixer eller använd en stavmixer. Kör slätt – klart!
Kommentar: idag gjorde jag en halv sats eftersom yoghurten skulle räcka till scones också. Dessutom petade jag ner en tesked vaniljsocker i lassin. Hur gott som helst!