MATPRAT

And the winner is…

/

Ragazzejuryn har poängsatt tävlingsbidragen var och en för sig och efter att ha gjort en summering har vi korat en vinnare i tävlingen Årets Alla Hjärtans Dag-middag 2007.

Motiveringen lyder:

Ragazzes hjärtan står i brand för Jens singelpasta. Han visar sann vardagslyx genom att använda skaldjur, fin olivolja och snygg pasta till sin middag framför tv:n. Det är enkelt och okomplicerat och vi hade hemskt gärna suttit i samma soffa. Nu får vi istället hylla Jens som den bästa Alla-hjärtans-dag-middagen 2007!

Grattis Jens! En Ragazzefavorit kommer med posten så fort vi har fått din adress!

2 kommentarer
FISK

Helenas hjärtliga mat

/

Hemma hos oss var ambitionsnivån inför Alla Hjärtans Dag ganska låg. Jag köpte färska räkor och lite tillbehör i mataffären och kompletterade med en gratinerad hummer. Och en halvflaska Möet & Chandon.

Alla Hjärtans Dag-mat

Gratinerad hummer för två personer

1 hummer (frusen går utmärkt)
2 msk lätt creme fraiche
1/2 knippe gräslök
2 tomater
saften av 1/4 lime
salt
svartpeppar

Gör så här:

Dela (den tinade) hummern. Filéa tomaterna och hacka dem. Blanda creme fraiche, tomat, finhackad gräslök, limesaft och kryddor. Lägg blandningen ovanpå hummern (och toppa ev. med lite riven ost) och gratinera i ca 15 minuter i ca 175 grader.

Gratinerad hummer
Den stackars hummern ser inte mycket ut för världen, men den smakade desto bättre!

3 kommentarer
bullar, muffins och mjuka kakor

Päronkaka med ingefära och kokos

/

Man tager vad man haver – så blir det nästan alltid någon slags kaka. Det här är med lite inspiration från ett recept i ICA-kuriren men med egna mått och kryddor.

Päronkaka med ingefära och kokos

  • 2 päron
  • 3-4 cm färsk ingefära
  • 2 dl farinsocker
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl naturell yoghurt
  • 3 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl kokosflingor
  1. Skala och skär päronen i klyftor.
  2. Riv ingefäran och blanda med hälften av farinsockret. Vänd päronklyftorna i blandningen.
  3. Rör resten av farinsockret och smör poröst.
  4. Tillsätt äggen.
  5. Blanda i övriga ingredienser och rör om.
  6. Häll hälften av smeten i en rund form. Lägg i päronen och tillsätt resten av smeten
  7. Grädda på 175 grader i 40 minuter.
2 kommentarer