Tre tjejer i köket

Tips till nyårsmenyn

av Maria / 2011-12-29

Som vanligt den här tiden på året peakar besöksantalet dagarna före nyår, ni googlar som besatta efter inspiration till nyårsmaten. Och eftersom vi har ett stort arkiv gör jag som tidigare år och tipsar om våra tidigare nyårsmenyer!

Dessutom bjuder jag på ett vintips, ett riktigt bra mousserande vin för under 100-lappen. Geisweiler Monopole var vårt favoritbubbel i somras, därav den somriga bilden, men jag är övertygad om att det funkar utmärkt att skåla in det nya året med också!

Geisweiler Monopole

7685 Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne, ett fynd för 98:-

Våra nyårsmenyer genom åren:

Nyårsmeny 2010 med bl.a. gräslökspannacotta och frusen citronsufflé
Nyårsmeny 2009 med bl.a. jordärtskockssoppa och gös
Nyårsmeny 2008 med bl.a. hummersallad, hjortfilé och crème brûlée
2007 Oxfilé med örtsås och parmesanslungad mandelpotatis
2007 Nyårsmat hos Maria
Ragazzes nyårsmeny 2006 med bl.a. tonfisk, vichysoisse och champagnebakelser
Ragazzes nyårsmeny 2005 med bl.a. hummerröra, citron- och pepparstekt oxfilé och chokladfondant
Ragazzes nyårsmeny 2004 med bl.a. hummersoppa, rådjussadel och hallonsorbet

2 kommentarer

bubbel

Födelsedagsmingel med bubbel

av Maria / 2011-12-28

Istället för den traditionella glöggaftonen bjöd vi i år in till ”bubbel & babbel” med anledning av att jag fyllt jämnt. Det här var vad vi serverade, kanske lite inspiration till nyårsaftons plockmat? Parmaskinka med melon salami Calabrese med soltorkade körsbärstomater cocktailtomat/minimozzarella/basilikablad baconlindade dadlar gröna…

4 Comments

View Post

I GLASET

Höstens röda favorit: Rhebokskloof

av Elin / 2011-12-28

Ni minns mina funderingar kring hur vi ska logga våra vinfavoriter? Det blev till sist en vanlig hederlig pappersjournal där vi skriver ner och betygsätter våra vinfavoriter.

Först ut att få full poäng av både mig och maken denna höst är sydafrikanska Rhebokskloof som vi har hunnit prova både till lamm, vilt och Taylor&Jones fantastiska korvar. Till min förvåning när jag googlade runt bland de stora vinrecensionsdrakarna så har det här vinet fått ett ganska svalt omdöme, till och med nämnt som ”inte prisvärt” för sina 99:-. Men vi gillart! Och faktiskt, av de som vi rekommenderat det till, så har de också köpt vinet på nytt.

Håller ni med, eller säger ni emot, ifall ni har provat Rhebokskloof? Och känner ni igen er i detta, att gilla ett annat vin som vinrecensenterna har dissat?

sydafrikansk favorit

cabernet sauvignon rött vin Rhebokskloof sydafrikanskt vin vintips

5 kommentarer

Nya Zeeland

Semestersummering

av Elin / 2011-12-27

När vi planerade vår resa till Nya Zeeland så pratade vi ofta om hur det skulle vara att handla kött och grönsaker hos lokala handlare och om hur vi skulle plocka upp en flaska vin på en närliggande vingård till kvällens middag.

Nu när vi har två dagar kvar på ön så kan vi verkligen se tillbaka på den här månaden och konstatera att våra förväntningar infriades rejält. Det har varit en fantastisk resa. Många mil i husbilen har det blivit men vyerna som vi har passerat har varit oändligt vackra och spektakulära. Vi har sett vulkaner, gejsrar och glaciärer. Vi har träffat på sälar, pingviner och sjölejon vid havet. Och det var ett fantastiskt minne för livet att få simma med delfiner på julaftonsmorgon nere vid Curio Bay. Jag är så glad att vi kom iväg på denna resa!

Många bilder har det blivit med kameran. Här på bloggen har det dock bara blivit foton tagna med ipaden i förbifarten. Det foto som gör mig mest glad och som kanske summerar den här resan bäst är det här – vi är på en camping i fantastiskt fina Wanaka och vi ska precis äta lammrumpstek och dricka ett glas pint noir från en närliggande vingård. Oj vad vi kommer längta tillbaka!

Nya Zeeland Sydön Wanaka

2 kommentarer

Nya Zeeland

Blandade matminnen från Nya Zeeland

av Elin / 2011-12-27

Nya zeelands husman nummer ett är utan tvekan paj. Vanligen fylld med köttstuvning eller köttfärs utan krusiduller. Typ med ost eller champinjoner.Jag gillar bäst den steak pie som har frasig smördeg. Det är perfekt snabblunch i vår husbil och kan mycket väl komma att kopieras hemma i vårt svenska kök av nostalgiska skäl!

Vad jag har gillat mer här på Nya Zeeland?

Utbudet av lyxig yoghurt som köps i ben&jerry-liknande burkar. Perfekt att dela på efter middagen i husbilen. Något som våra mejerier hemma gärna får kopiera hemma!

Hur många flaskor lemonad den här familjen har druckit går nog inte att summera. Charlies lemonad kommer definitivt vara ett semesterminne från den här resan.

Nya Zeeland är även en kaknation men jag har inte hittat rätt bland kakorna. Många av bakverken som vi har sprungit på har varit ganska kompakta och sockersöta. Hade behövt lite bättre guidning här.

Nordön Nya Zeeland Sydön

3 kommentarer