Kategori: RESOR

inlägg om mat från olika resor

ÄTA UTE

Edinburgh: lunch på Bread Meats Bread

/

Bread Meats Bread är en hajpad och omskriven hamburgarerestaurang i centrala Edinburgh med en rad utmärkelser. Finns även i Glasgow. De ligger strax bortom slottet ungefär om du kommer från Princes Street. Vi hittade hit efter ett tips i en FB-grupp på temat äta glutenfritt ute. Alltså det är ju ovärderligt med den här typen av forum.

Glutenfri kycklingburgare

Vår servitris vid besöket är kanske den mest fantastiska vi mött på sedan barnen fått celiakidiagnos. Grym koll och förstaklassigt engagemang när hon dealade med kockarna i det öppna köket. Det är så ovärderligt att få slappna av och inte oroa sig för misstag när man äter ute på restaurang med tjejerna. Det är lite så där på gränsen att vi vill skicka tackkort efteråt.

Ett litet minus med menyn, det går inte att få en vegetarisk burgare glutenfri. Även rätter med halloumi faller bort på grund av paneringen. Barnen var dock nöjda med sina beställningar, inte minst för att det inte var gluten i fritösen vid vårt besök. Men barnen hälsar att Honest Burger fortfarande är bättre på helheten. Ha! Vilka burgarnördar!

Glutenfri cheeseburgare. Vid vårt besök var alla pommes glutenfria.

Nedan? Jag provade deras signaturburgare Pepperoni som har nduja i färsen plus skivad pepperoni, rökt mozzarella, tomatsås, jalapenos, parmesan och briochebröd med vitlök. Lite torr burgare om jag ska vara petig.

Min burgare. Med gluten.

Ska jag vara uppriktig så ångrar jag lite att jag valde burgaren. Det här visade sig vara ett ypperligt Triple-D ställe, jag borde ha provat deras poutin eller steak sandvich. De tallrikarna som passerade mig såg helt fantastiska ut. Så vi får väl se till att hitta hit igen!

Kommentera
ÄTA UTE

Glutenfritt tips i Göteborg: Wrapped!

/

Vi handlade med oss lunch till tåget när vi skulle åka från Göteborg till Köpenhamn häromveckan. Matrepubliken har ju refererat till Wrapped ett antal gånger så jag tänkte kunde vara värt att prova deras hämtmat.

DET var en bra idé. Lätt att preppa glutenfritt och goda vegoalternativ. Grejen är alltså att man komponerar sin egen tallrik efter en massa goda val. Åttaåringens ”barnwrap” var gigantisk och räckte hela vägen till Danmark. Kan hälsa att alla var supernöjda med sina val.

Jag tog en loop utanför min komfortzon och provade deras pulled jackfruit till min nakna burrito. Helt ok. Ska fundera på hur vi kan preppa något liknande hemma. Lite avis faktiskt att vi inte har något liknande hak här där vi bor.

2 kommentarer
Danmark

Köpenhamn

/

På påsklovet tog vi tåget till Köpenhamn efter våra dagar i Göteborg. Jag var där själv med tjejerna och vi bodde på Urban House.

Det här är ett stort hostel på krypavstånd från tågstationen. Skönt att det var nära eftersom vi drog omkring med mycket packning på resan. Vi hade bokat fyrbäddsrum men fick ett sexbäddars av någon anledning. Perfekt för mina tjejer att få krypa upp och få vara ostörd högst upp på våningssängarna. Även om vi fortfarande delar rum när vi reser kan man ju behöva sin egen space lite. Ett annat plus med rummet var att det är ovanligt bra med med praktiskt förvaring, som lådor under sängarna osv. Det känns som om vi bokstavligen flyttade in! Lyhört? Inte för oss som bodde längst bort i en korridor.

Dag 1 i Köpenhamn kom vi fram på eftermiddagen och tog sikte på Stroget och närliggande shoppinggator. Vi åt middag på La Galette eftersom deras galetter är helt glutenfria.

Och galet GODA! Härlig fransk liten restaurang. Med gott vin på glas. Går gärna dit igen. Efter middagen gick vi till Netto för att köpa godis och chips att ha på rummet. Alla nöjda med det.

Dag 2 tog vi sikte på glutenfri frukost vid Torvehallerne. Eller vi gick först hungriga till Naturbageriet som har ett UNDERBART utbud av glutenfritt. Herregud vad mycket fint de har! Men deras kortmaskin var sönder och vi hade inga cash så vi gick hungriga vidare. Lite snopet.

Hamnade istället på Vita Boost i Torvehallerne och beställde smoothiebowls med glutenfri topping. De får nog byta ut stavmixerna där tror jag för det var lite väl mycket klumpar i skålarna.

Vi tillbringade resten av dagen på Tivoli. Jag måste ju erkänna att det ÄR mysigt där. Detta sagt av en mamma som avskyr Gröna Lund.

Lunch på Tivoli? Vi föll för de glutenfria alternativen på Wagamama. Risnudlar till kidsen och sallad till mig.

Vi blev kvar sent på Tivoli. Vi teamade upp oss så de två äldsta försvann iväg på ”allt som gick fort och var högt i luften”. Jag och Åttaåringen höll ett helt annat tempo och kände oss coola när vi åkte Kamelen. Fem gånger. Ha!

Vi pep i väg till Kodbyn innan det blev för sent och åt middag på Hija de Sanche för att sedan springa tillbaka och ta ett par sista turer.

Vad vi åt? Lite hipstertacos. Goda glutenfria majsbröd. Toppingen var lite ”trött” tycker jag. Inte så stark heller trots att personalen varnade för att det kanske skulle vara för mycket kryddor. Nja. Trevligt hak men jag tar nog inte just den här omvägen igen.

Dag 3 var vi trötta och det blev det frukost på hotellet. Deras frukostbuffé är liten. Har inte mycket att erbjuda om man har celiaki. Men barnen åt gratis (frukt och yoghurt) och jag åt mackor och kaffe för 75 DKK. Så det blev lite ätet för alla. Sedan gjorde vi sista shoppingen på Stroget och hoppade på tåget till Stockholm med lunchpåsar i nypan. Jag tänker att vi snart är tillbaka!

6 kommentarer
Belgien

En helg i Brygge

/

Det skulle ta oss en halv evighet innan vi kom oss för att bila över till Belgien. Men förra helgen kom vi äntligen i väg! Pinsamt enkelt att planera när vi äntligen kom oss för.

Leons glutenfria granola med choklad (!) och bär. 10 poäng!

Vi lämnade huset halv sex på lördagsmorgonen. Hann med en frukost på Leon (älskar deras glutenfria utbud) vid hamnterminalen i Folkstone innan avgång med ”tåget” 07:40. Le Shuttle som fraktar bilar kust till kust tar bara 35 minuter. Galet smidig logistik och inte ens jag hann få klaustrofobi trots att tunneln är UNDER havet. Är man förresten i tid till Folkstone så finns en sevärd liten utställning bredvid restaurangerna om hur själva bygget gick till.

Tips om barnen behöver ha en bensträckare efter kusten i Belgien? Hyr minibilar på strandpromenaden i Knokke-Heist.

Vid elvatiden stod vi på strandpromenaden vid Knokke-Heist. Ja för oss var klockan bara tio bara engelsk tid. Så vi har ju verkligen nära till Belgien. Promenerade efter strandpromenaden och åt en mindre lunch.

Morgonsol i Brygge.

Men målet med resan var att se Brygge för ett dygn. Alltså vilket drömmigt söt stad! Bodde bra på Europ Hotel. Lagom centralt. Stort rymligt familjerum med två dubbelsängar och fåtöljhörna. Utsikt över kanalen. Hade läst omdömen på nätet att det var lite sunkigt men jag tycker det var helt ok. Tråkig frukost dock. Och inte mycket glutenfritt. Tjejerna åt riskakor med nutella, kokt ägg och skivad frukt. Kul. Verkligen.

Internethörnan på rummet…

Vi hann promenera 18000 steg på lördagen. Har hur många bilder som helst, för det är så himla fint. Memorerade intressanta museer till nästa gång. Kanske måste vi kolla in pommes frites-museet?

På vår promenad.

Rullade ögonen åt det bristande glutenfria utbudet. Nej det finns inga glutenfria våfflor vad vi vet. Stan luktar bokstavligen gluten eftersom det säljs våfflor överallt. Vi tog sikte på chokladbutikerna istället. De är hur många som helst.

Obligatorisk chokladshopping så klart!

Det blev några vätskepauser i solen. Brygge är ju lite av en öldestination. Jag hann med årets första cava i solen.

Rekommenderar gärna en omväg till den här söta uteserveringen vid Kasteel Minnewater. Barnvänligt och fin omgivning. Lite Fawlty Towers på en mysigt sätt.

Vi duckade för all våfflor som kom ivår väg och hade ost & chark-bricka till eftermiddagsmellis på en annan bar. Något som barnen älskar att frossa i.

Trevlig bar! Groot Vlaenderen!

Senare på kvällen åt vi glutenfria burgare till middag på ett hamburgarehak. Inte så lokal mat kanske. Men det var helt ok. Vi får göra bättre research i förväg nästa gång på glutenfria middagsalteranativ.

Middag på Pauls Boutique.

Ett bättre glutenfritt tips är att ta sikte på Gelateria Da Vinci. Förutom glutenfria våffelstrutar har de ett bra utbud på laktosfri glass. Samt mycket påläst personal om allergener. Vi var här båda dagarna och rekommenderar varmt!

Glasspaus.

På söndagen hann vi promenera i både Koksijde och De Panne. Blev mest förtjust i den sistnämnda. Fantastisk strand. Åt belgiska kroketter till lunch (nej det var inte glutenfria, tjejerna åt mozzarellasallad). Spanade på den lokala karnevalen. Och hann få lite solbränna på näsan! I mitten av mars!

Stranden i De Panne. Hit kommer vi tillbaka!
Kommentera
MATPRAT

Glutenfritt i Thailand

/

Jag minns att jag tänkte MÅNGA gånger när vi bodde i Vietnam att ”en himla tur ändå att barnen inte har några födoämnesallergier”. Det blev nämligen inte alltid samma sak vi fick serverat som vi trodde att vi hade beställt hemma i fiskebyn. Typ att det beställdes ett glas apelsinjuice och det kom ut ett stekt ägg ungefär. Just där och då gick det bra ändå. Ett par år senare har vi ju som ni vet två tjejer med celiaki som blir sjuka om de äter något med gluten. På sportlovet har vi vart ute på första semesterresan efter att de blev diagnostiserade. Hur det gick ?

En av barnens grönsaksfavoriter på resan: stekt morning glory med vitlök.

Innan vi åkte hade jag fått olika bud om hur det är med att hitta glutenfritt. En del tycker att det är enkelt. Andra mest krångligt. Det beror ju så klart på VART man är och vilken mat man gillar. Egna preferenser liksom. Byn vi hänger i är liten och har endast en seven-eleven om man vill handla något hem till rummet. Ganska begränsat att göra sig förstådd på engelska överlag i byn.

Glutenfria sushichips från Seven-Eleven. Dock en utmaning att hitta ingredienslistor med engelsk text.

Vi hade med oss översättningskort om celiaki på thai. Vi använde det ett par enstaka gånger. Så här i efterhand inser jag att texten borde ha inkluderat något om panko utöver vete/råg/havre/korn eftersom det är vanligt vid fritering. Vi hoppade över all friterad mat som såg ut att panko. Ibland på vissa ställen hade det nog vart enklare med ett översättningskort där det stod ”inget mjöl överhuvudtaget”. Vi tog ett beslut att prova friterad kyckling ett par gånger när vi beställde sweet and sour eftersom det var panerat med rismjöl. Det var i sammanhang där vi fick svar att de endast hade rismjöl och majsmjöl i fritösen. Magmässigt gick det bra.

Sweet And Sour med räkor.

Det blev mycket fried rice. Tjejerna är lite opepp på omelett och risnudlar tyvärr. En bra sak är att thailändska pannkakor (roti) görs på rismjöl så det blev det nästan alla kvällar på vägen hem. Soppor funkar oftast fint så klart också. Och de åt mängder med fisk och skaldjur. De sista dagarna hittade vi ett ställe som gjorda vietnamesiska vårrullar vilket var välkommet som variation. Alltså de färska och inte de friterade.

Det blev en del pad thai och fried rice att dela på.

Med oss i resväskan hade vi glutenfritt knäckebröd/kex och müsli eftersom vi inte visste utbudet i förväg. Men tjejerna tyckte att det mest var CRINGE att ta med det ner till frukosten. Så den nödprovianten gick knappt åt och fick följa med hem igen. Det är väl ett tecken på att de klarade sig himla bra ändå. Frukosten var förövrigt väldigt begränsad på vårt hotell, så de åt oftast lite ris med stekt ägg plus fruktsallad på morgonen.

Liberalt med wifi och smoothies.

Om vi åker igen till Thailand med tjejerna? Det är ju isåfall långt fram i tiden. Men kanske att jag tänker max sju dagar i den här lilla byn och kombinerar med en större ort för lite mer variation på glutenfritt. Ett par dagar i Bangkok tror jag också ger mer inspiration matmässigt för tjejerna.

10 kommentarer