Bladspenat är en himla lättodlad sak att ta sig an. Skönt att bara gå ut i trädgården och knipsa det man behöver. Perfekt att fylla ut matiga mackor och pynta ovanpå rätter. Vi äter hur mycket som helst! För recept tipsar jag om följande från bloggarkivet:
I onsdags tog jag och barnen bussen ner till Brighton. Det tar drygt en timme via varenda krokig byväg som finns. Det är mycket turister just nu i Brighton. Shoppade en del till barnen på rean och lunchade på Leon. En helt ok snabbmatskedja som har koll på allergener, både på menyn och hos personalen. Har även flera goda vegoalternativ.
Glutenfri vegotallrik på Leon
Veckans godaste middag? Kanske då vi åt larb. En av mina godaste matminnen från Thailand. Fräs färs med färsk koriander, mynta, fisksås, chili, lime, vitlök, salladslök mm. Servera i krispiga salladsblad. Toppa med sriracha. Tröttnar aldrig på detta småplock!
Nytt för mig är dessa ljuvliga strawberry grapes. Små krispiga vindruvor som smakar jordgubbar. Eller kanske än mer smultron för sötman. Godast kylskåpskalla.
Igår var det äntligen under trettio grader och vi fick lite ork att lämna huset. Åkte till Hartfield och tog en skogspromenerad till Nalle Puhs bro för att kasta puh-pinnar. Ingen turistattraktion mer än att det finns en liten bilparkering och en skylt om vilket håll man ska gå. Rätt rart ändå att den lilla bron i skogen lockar många besökare. A. A. Milne bodde i Hartfield varför det finns en del lokala happenings däromkring till hans minne.
Sedan åkte vi förbi puben Nevil Crest and Gun som ligger halvvägs mot Tunbridge och som maken spanat in tidigare. Blev bara ett drinkstopp denna gång. Menyn såg dock sympastisk ut så vi åker säkert tillbaka för lunch senare i höst.
Idag regnar det äntligen! Vi har vi bilat norrut till Yorkshire och har precis ätit middag med den engelska klanen. Bra avslutning på veckan.
VAD VI HAR ÄTIT?
Vågar knappt skriva att vi har har grillat hela veckan. Men vi har inte lika snustorrt som i Sverige, inga skogsbränder och därmed inget eldningsförbud. Varma sommardagar gör att vi inte börjar med middagen utomhus före åtta typ.
MÅNDAG: Larb + grillspett med jordnötssås och ris.
TISDAG: Kycklingwraps med quinoa, avokado, hummus etc.
ONSDAG: Lammkotletter och ratatouille på grillen med citron och persilja.
TORSDAG: Färska korvar från Waitrose, bönsallad och ruccolasallad.
Andra semesterveckan har vart ganska lugn. Vi har landat lite mer i nya huset och maken jobbar. Barnen har fullt upp med sina bullet journals och jag tömmer kartonger. Vi har fortfarande inte en enda garderob inköpt. Delvis på grund av rummens udda mått. Huset är som sagt litet med sina 89 kvm och gör skäl för sin definition som cottage. Barnen tycker att det känns som ”ett hus man hyr på semestern”. Jag kallar det för ”a flipping hobbit house”.
Blir det någonsin rätt på Starbucks….
I fredags pep jag och tjejerna in till London. Det känns otroligt lyxigt att kunna vara där från och med nu lite närsomhelst. Äldsta barnet tog ett efterlängtat foto vid Kings Cross Station efter en timmes köande. Eller ja rättare sagt vid plattform 9 3/4. Ett roligt gratisnöje att mingla med andra Harry Potterfans från hela världen. Fikade äntligen på Beyond Bread där ALLT är glutenfritt på menyn. Spanade in British Museum (vilket var galet varmt). Barnen shoppade loss på Primark. Tog sedan en drink nere vid Themsen innan vi tog tåget hem igen och åt middag.
Glutenfri smörgås med avokado och pocherat ägg hos Beyond Bread.
Igår åkte vi till Lewes som är ”länsstad” för East Sussex. Promenerade runt lite, väldigt fint, och lunchade på puben Rights of Man. De har en jättefin terass på taket men jag erkänner att jag prioriterade svalkan i den mörka puben. Sedan åkte vi tillbaka till Seaford och tippade barnen i havet.
Pubklassiker i barnportion – ham egg and chips
Idag har vi badat nere vid Cooden Beach. Det blåste mycket till kitesurfarnas fördel. Vi blev mest trötta på blåsten och gav upp ganska tidigt. Hittade ett fint café som jag berättar mer om en annan dag.
Det är inte något eldningsförbud här ännu. Men det är varmt. Nästa vecka lär fortsätta med 35 grader. Måste nog köpa en lämpliga kanna för Pimms tror jag för att orka detta!
Vad vi har ätit? (läs: grillat)
MÅNDAG: Grillade lammkotletter med grönsaksspett (aubergine/paprika/squash/lök/tomat).
TISDAG: Färska korvar på grillen. Grillade även blomkål och broccoli i stora klyftor. Chilihummus.
ONSDAG: Hämtade upp vår nya bil och drog på liten road trip. Åt glutenfri fish&chips i Royal Tunbridge Wells.
Det är semester och jag fotar mat, skärmdumpar Instagram-inlägg, lägger recept på minnet och dammsuger nätet efter alla möjliga tips. Här kommer några av alla bilder i mitt flöde just nu.
Finjuice från t ex Joe & The juice är ett av mina beroenden. Lyxigt och gott. Den här juicen med äpple, passionsfrukt och ananas firade jag in semestern med.
Tehuset Java firade 85-årsjubileum i vintras och lanserade då den här te-sorten. En favorit sedan dess! Svart te med lite bergamott och apelsinblommor. Dessutom fin burk, vilket inte är helt oviktigt. Skärmdump från Instagram (@tehusetjava).
Hög igenkänning på den här ”sägningen”. Bild lånad från @gahne på Instagram.
Sommarsemester = en sväng till Köpenhamn. 😎 Inför resan om en dryg vecka letar jag restaurangtips och bästa sättet att hitta nya, populära restauranger är att hålla ögonen öppna på Instagram. Ett konto som är bra att följa är @copenhagenfoodguide.
Bakom bloggkulisserna har vi packat ner allt vi äger. Skickat iväg 15 kubik flyttlådor och möbler med flyttbilen. Husnycklarna är överlämnade till en familj som vi hoppas kommer trivas i vårt hus.
Och vi har flyttat in i ett annat vitt hus. Söder om London. Lite oväntat kanske eftersom maken är från Norra Yorkshire men han hälsar att det känns ”ganska” Yorkshire häromkring. Pendeltåget tar drygt en timme till centrala London. Men jag tror att vi kommer hänga mer neråt kusten på helgerna. Ser fram emot att hoppa på bussen till Brighton.
De sista två dagarna i Sverige bodde jag och de två yngsta på hotell vid Stureplan i väntan på att vår äldsta skulle komma hem från två veckors chill på Barnens Ö. En fin final efter att ha bott spartanskt en vecka utan möbler och köksprylar. Det jag gillade mest var att hänga i en 500 meters radie runt hotellet. Typ att gå ner till Eataly och köpa glass. Eller att smita ner till Strandvägen för att spana på luftballonger och sen ta en drink på en av bryggorna. Gick nog inte att avsluta vår tid i Stockholm bättre.
Nu bor vi alltså i England. Det blir ett långt sommarlov för barnen eftersom terminen börjar första veckan i september. Vi kommer hänga mest hemma och bo in oss i nya huset eftersom jag har en kort semester och maken jobbar helt utan ledighet den här sommaren. Räkna med en del uppdateringar om East Sussex framöver. Redan nu kan vi rekommendera en solig idag i söta Seaford Beach.
