Tre tjejer i köket

Inte så mycket nytt att skriva hem om den här veckan. Nyvaccinerade tonåringar. Inspark. Simtävlingshelg. Ett accelerande längt efter höstlov.

Glutenfri snabblunch i Hötorgshallen.

Måndag: Pyttipanna med solstekt ägg och skivade rödbetor. HP-sås! Morotsbiffar som vego.

Tisdag: Rester. Vi hade en hel ugnsform kvar från i söndages med makens eminenta fish pie. Backade upp med lättkokta morötter och gröna ärtor.

Onsdag: Vegotallrik – broccolibollar (dvs coops glutenfria, fick lite blandade omdömen, behöver mer kryddor), svart ris, guacamole med koriander, ugnsrostad blomkål med kryddor, hummus med chili, sriracha + fetaost med gurka / lime / granatäppelkärnor / salladslök.

Torsdag: Vego! Gräddig trattkantarellspasta. Alltså hur GOTT ändå.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Maken gjorde bulgogiburgare med kimchi, stekt ägg och kålsallad. Fick full poäng från hela familjen så det här önskar vi snart igen.

Söndag: jag och mellanbarnet hamnade på Teatern vid Ringen. Hon valde koreanska tacos från Nū (ps! Hela deras meny är gf) och jag dosas med paneer från Indian Street Food. Familjen hemma hämtade sushi.

Mycket vardag den här veckan. Peakade först idag med efterlängtade middagsgäster. Har som inte riktigt fattat att det går efter pandemin.

Måndag: pasta med kyckling/chorizo/paprika i tomatsås. Samma tomatsås med grönsaker som vego.

Tisdag: Inte riktigt sjömansbiff men kanske en variant. Ingen öl i utan bara vanlig redd sky + kålrot och morötter utöver potatis. Vego fanns i kylen att återanvända.

Onsdag: Restfest! Jag paxade gårdagens rester. Morotsbiffar som vego från i söndags. Andra avslutade måndagens pasta. Maken åt pizza någonstans i Solna.

Torsdag: Wok. Kanske den mest bekväma middagsrätten tror jag för att fixa glutenfritt och anpassa till vego. Så strimlat kött till de som önskade. Och jag är glad över extra holy basil i min.

Fredag: Hot Dog Bar – dvs valfria varianter med korv med bröd. Lammkorv med trattkantareller och parmesan  var en favorit.

Lördag: pizza mm på Brödernas.

Söndag: makens fish pie +  grönsaker. Plus chokladfondant.

Hej då September! Inte helt klart om jag är redo för mer frost och kalla dagar.

Veckan peakade i fredags när jag och minsta pep iväg till Pinchos på Alströmergatan med hennes kompis + mamma . SÅ mysigt! Tror bestämt att tjejerna planerar en restaurangklubb nu.

MÅNDAG: Vego! Tomatsoppa + mozzarellatoast. Här finns en receptskiss på soppa att utgå från.

TISDAG: Maken praktiserade svensk husman och levererade stekt sidfläsk med löksås. Plus variant-på-potatisbullar med söndagens colcannon.

ONSDAG: Vi hade köttgryta kvar från i söndags. Typ ett ganska vanligt långkok med riktigt mört kött. Ugnsrostade grönsaker till + en tabbouli-liknande bulgursallad till med extra grönt i. Det sista perfekt för hemmaluncherna resten av veckan. PS! Glutenfri bulgur finns på ICA.

TORSDAG: fish & chips. Ok fuskade med halvfabrikat här. Delvis pga nyfiken att testa Findus glutenfria panerade fisk. Currydipp till. Plus edamamebönor.

FREDAG: Jag och minsta var med vänner på Pinchos. Tonåringarna hämtade hem glutenfri pizza. Oklart vad maken åt på sin roadtrip till Öland.

LÖRDAG: Någon slags bowl. Äsch vad det är ett märkligt ord för något som kan vara precis vad som helst. SALLAD med valfri montering: kyckling eller  oumph med ingefära/soja/sesamfrön mm, svart ris,  jordnötssås (fynd från frysen – yeay), mangorajasås, sojabönor, tärnad avokado, sjögrässallad (från ica – hu inte alls bra), strimlad rödkål,  koriander, koreansk gurksallad (bäst!), sriracha och säkert något mer jag glömt.

SÖNDAG: Ikväll blir det någon sorts köttfärslimpa. Kanske den här. Rårörda lingon. Inlagd gurka. Klyftpotatis med rosmari. Gräddsås. Kokt broccoli och brysselkål. Morotsbiffar som vego. Eventuellt en äppelpaj.

Måndag: Någon slags pasta. Ragu till vissa (inte detta recept men lite liknande) och tomatsås till andra.

Tisdag: Jag och minstingen åt middag med vänner på Bromma Bistro. Hon paxade pizza och jag en laxsallad. Oklart vad de andra åt hemma.

Onsdag: isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor. Rökt lax till pescitarianen. Ett litet hallelujamoment. Och mindes plötsligt detta inlägg från 2006.

Torsdag: jag åt en tre-rätters på Riddarhuset. Familjen hemma åt laxsoppa. Ungefär som denna men med potatis och utan räkor.

Fredag: Fajitas.

Lördag: sallad på Zocalo. Njae. Inte det mest upplyftande faktiskt.

Söndag: köttgryta, colcannon, tärnade rödbetor och smörstekta kantareller.