Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Spontanbubbel

/

Idag firar vi 500 inlägg här i matbloggen och det måste vi uppmärksamma med lite spontanbubbel mitt på onsdagseftermiddagen.

Under dessa 500 inlägg har vi fått mycket feedback, nya matideér, oväntade matmutor, uppmärksamhet i media och framför allt nya vänner med den gemensamma nämnaren – intresset för god mat. Vi har fått mersmak och vill med detta inlägg lova att ni inte slipper våra mattjat om oliver, choklad, surdeg och mycket annat.


Till champagnen åt vi Fru Lindéns ostnötter från Wallins bageri

4 kommentarer
MATPRAT

Var jag nu var någonstans så var det ivarje fall bra

/

Häromveckan när vi åkte vilse ute på Ekerö (vi skulle till Asknäs men åkte fel tre gånger, och när vi väl kom dit så fanns det ingen sparris att köpa som vi hade hoppats på…) så blev vi nyfikna på en massa skyltar efter vägen:

Så vi följde skyltarna och hamnade långt ute i skogen;

Det visade sig vara en butik som är rena himmelriket om man gillar prylar som Kitchen Aid, Le Creuset, avancerade espressomaskiner och andra fina saker till köket. Här hade vi kunnat stanna länge!

Så vart var vi då? Vet ni, jag har inte den blekaste aning, jag har googlat och letat på nätet efter en hemsida eller åtminstone en adress, men jag hittar ingenting på nätet. Men ser ni skyltarna, följ dem, för hittar ni bara rätt, så träffar ni världens trevligaste köksbutiksägare som har jättebra koll på sina grejjer.

update!
Nu vet jag ju bättre tack vare kommentarerna nedan. Butiken heter Country Cookshop och även DI hade lite svårt att hitta dit förra vintern men som sagt, hittar man bara dit så finns det en massa fina saker. Vägbeskrivning finns bland annat här.

5 kommentarer
MATPRAT

Lättorkade körsbärstomater

/

Jag har ett ganska ambivalent förhållande till soltorkade tomater. Ofta finns de med i rätter som låter gott men samtidigt så tycker jag att de ofta har konstig smak och konsistens vilket slutar med att jag petar bort dem. Bäst brukar de bli om man lägger in dem själv; mina brukar få en rejäl överdos av vitlök förutom lite gröna kryddor som bland annat rosmarin och kanske lite fetaost som sällskap. Fast det var egentligen inte det jag skulle skriva om nu. Det var nämligen om den här burken;

Detta är nämligen Lättorkade Körsbärstomater, men de skulle lika gärna kunna heta Tomatgodis, för de här är jättegoda. På burken så står det ”en ny sorts soltorkade tomater. Mindre, mjukare, sötare och godare”. Jag kan bara hålla med, och framför allt så slipper man den där otäckt sega katrinplommonskonsistensen som allt för ofta är så typiskt för de vanliga soltorkade tomaterna. Hitills så har de åkt ner i pastan, focacciadegen och på små bruchettas med rucolacremé – allt blir gott, dessutom så är de goda direkt ur burken!

Jag hittade min burk på Vi men det går även att beställa dem från deras webshop. De har dessutom utkörning i Stockholmsområdet – vilken bra service om man får akuta tomatcravings!

1 kommentar
MATPRAT

Vad ska vi äta?

/

Jag är alldeles säker på att det inte bara är i det här hushållet som frågan om vad som ska ätas på kvällen ställs varje dag. Den vanligaste proceduren är att jag och sambon pratar med varandra (på MSN eller i telefon) framåt eftermiddagen, en av oss (oftast jag) frågar vad vi ska äta, den andra (ofast sambon) säger ” jag vet inte” och så går vi igenom alternativen. Lax? Kyckling? Köttfärs? Och kan inte komma på något som är lockande. Sittandes i min lilla läsbubbla på t-banan på väg hem från jobbet hör jag nästan varje kväll mobilsamtal som handlar om just middagsmaten. Inte sällan ringer tjejen sin kille för att fråga vad de ska äta och väldigt ofta suckar hon och säger ”näeee, det vill inte jag äta” eller ” inte idag igen”. Och jag kan inte låta bli att undra om tjejer i allmänhet lägger mest tankeverksamhet på mat och ställer högre krav på vardagsmaten än vad killar gör, för lite så är det hemma hos oss.

För att slippa eftermiddagsångesten och för att inte lessna på maten helt och hållet när kroppen är trött och fantasin tryter mitt i veckan, är mitt knep att göra en liten matplan på helgen. Jag bläddrar i mattidningar, surfar igenom mina bokmärkta recept som ligger i mappen ”mat att prova”, letar i minnet för att hitta gamla godingar och gör en grov planering för den kommande veckan och handlar sedan hem ingredienser (eller allra mest troligt; ser till att M bär hem maten). Det är inte alltid jag följer den uttänkta planen, men jag har i alla fall sett till att det finns fyra, fem möjliga rätter att laga utan att behöva gå till mataffären (med undantag för färska grönsaker, frukt och lite annat smådutt).

Hur gör ni? Vilka är era bästa knep för att inte hamna i köttfärs- och kycklingkarusellen? Följer ni en matsedel och funkar det i så fall? Var hittar ni er inspiration? Har ni många rätter på er repetoar som återkommer med jämna mellanrum? Vilken är vardagsfavoriten? Berätta!

27 kommentarer
MATPRAT

Hello Fastfoodlovers!

/

En sak som jag gillar med England är utbudet med färdig mat, nyttig som onyttig. Utbudet på färdiga mackor är så mycket bättre än här hemma och eftersom det blir några timmar i bilen från flygplatsen till svärföräldrarna så är det bäst att ladda ordentligt med kolhydrater;

Som sagt, mackorna är bättre, helt klart, för hur roliga är mackorna på Pressbyrån här hemma som inte har förnyat sitt sortiment på år och dar. Nej, jag vill ha mackor fyllda med Ceasarsallad, asiatiska kryddor eller med en vällagrad ost och en schysst chutney. Glöm trista ost-och-skinkmackor och säg hej till gourmetgoda upplevelser för några få pund;

Jag som inte äter chips i vanliga fall, förvandlas till en Chips-O-holic så snart jag är på engelsk mark. Dels beror det på de goda Salt&Vinegarchipsen och dels så beror det på att Kettle Chips alltid frestar med någon ny chipsvariant som jag bara måste prova, för hur kan man låta bli idén med Mango&Chili;

En annan favorit, russin doppade i blåbärsyoghurt, finns på Boots för 99 pence,sötsyrligt och gott;

10 kommentarer