Kategori: City och Gamla Stan

ÄTA UTE

Söndagslunch på Flying Elk

/

Härom söndagen fyllde Maken år. Han-som-har-allt-och-som-inte-önskar-sig-något. Så vi firade honom med en söndagslunch inne i stan.

Det var ju baske mig inte lätt att hitta något bra alternativ på en söndag tycker jag om man inte vill ha ”brunch”. Jag googlade sönder nätet och strax innan jag höll på att ge upp så insåg jag att Flying Elk serverar lunch på söndagarna. Som dessutom har barnmeny. Blev än mer övertygad att det var perfekt när jag läste om deras tolkning av English Breakfast:

”Brödstekt anklever, smörstekt ankkorv, stekt primörägg från Sanda Hönseri, vita cocobönor, lönnsirapsglaserat bacon & anksky. Serveras med pomme paille”

Lite som poesi tänker jag och Maken var nöjd med val av restaurang. Puh!

IMG_2815

Hoppsan här blev det lite suddigt. Men det kändes inte riktigt läge att vifta med mobilen och fotografera faktiskt. Man får faktiskt anpassa lite ibland. Så ett suddigt och snabbt försök att föreviga deras tolkning av engelsk frukost. Ingen stor portion och kanske lite märkligt upplagd på hög på ena halvan av tallriken. Otroligt mäktigt så den räckte verkligen gott och väl. Den där ankskyn var helt gudomlig. Och ankkorven fantastisk! Ja det här äter jag gärna igen!

IMG_2814

Barnen åt köttbullar med lingon och potatispuré. Inga konstigheter.

IMG_2817

Är det någonting de gör himla bra här så är det efterrätter. I fullständig perfektion så serverades en Eton Mess med:

angelinaplommon – syltade och torkade, kardemummamousse, yoghurtsorbet, punschsirap samt citronmaränger.

Vilket hallelujamoment! Maken var även nöjd med att avsluta lunchen med krossat wienerbröd med ankleverglass & spritade körsbär.

Jamen visst blev det bra söndagshäng! Nästa gång vill jag testa Umamiburgaren!

2 kommentarer
ÄTA UTE

Lördagslunch på Restaurang Hjerta

/

Att hitta bra ställen för lördagslunch inne i stan är lite lätt begränsat om man inte är så sugen på brunchbuffé. I lördags blev det dock en långlunch med goda vänner på fina Restaurang Hjerta som gömmer sig ute på Skeppsholmen. Ett riktigt guldkorn väl värt att tipsa om!

Läget är minst sagt ljuvligt bland båtar och fiskmåsar. Det var lite svårt att fatta att Kungsträdgården med all trafik bara ligger fem minuter bort! Restaurangen är otroligt mysig med Tolixstolar och grönt berså-porslin och serveringen ute  vid vattnet har en söt liten bar. Ja det är lätt att bli sittande kvar länge för den sköna utsikten mot vattnet!

Maten då? Ja det är en ganska kort meny på rustikt svenskt-franskt tema. Det stenugnsbakade skeppsbrödet verkar vara mångas favorit. Vi åt tre olika varmrätter och kan bara konfirmera att allt var oklanderligt och superbra. Min flankstek med färsklök, kronärtskockor och vitlök var grym och chokladtryfflarna till kaffet var kalasgoda! Bra service för övrigt och jag återkommer med all sannolikhet senare i sommar!


Hitta hit; passera Nationalmuseum, gå över Skeppsholmsbron och gå sedan direkt vänster efter vattnet så är du strax där.

Adressen är Slupskjulsvägen 28! Restaurang Hjerta finns även på facebook.

Kommentera
ÄTA UTE

Avsmakningsmenyn hos Frantzen/Lindeberg

/

Vi åt middag på  Frantzen/Lindeberg häromveckan. Det var faktiskt lite otippat att få en bordsbokning veckan efter att de fått sina två välförtjänta Michelinstjärnor men ibland har man helt klart oväntad tur!

Vad vi åt? Allt! Efter ett glas bubbel blev det deras långa avsmakningsmeny med tio rätter plus små smakretare före-under-efter, vilket i praktiken innebar att vi hann med 20 olika kompositioner. Pyttesmå saker förstås, för min del så hade jag varit nöjd och mätt med typ åtta-rättersmenyn. Vi valde även deras vinpaket som komponerats till maten, så det var inte några egna beslut tagna denna kväll utan bara att vara nyfiken på vad som kunde tänkas komma in.

Så hur var det då? Ett tag kändes det lite lätt överdrivet, eftersom det blir svårt att sortera alla smakintryck som levereras men det var roligt förstås att få äta så mycket udda och avancerat. Under ett svettigt ögonblick svalde jag snabbt två anktungor men för övrigt så var jag vid gott mod över vad som kom ut från köket.

Det är även svårt att hinna med all info som servitören levererar med maten, och när han påminner om att Mellerud ligger i Småland så tappade jag ytterliggare koll på vad vi skulle äta framför oss. Kameran fick stanna hemma denna kväll men det finns gott om bloggare som memorerat F/L:s mat på bild. Bland annat; Pia, Daniel, Anne och Niklas.

Menyn ändras från dag till dag men ett flertal rätter återkommer. Om du går hit och planerar att göra ett urval är det här tre mina favoriter om de återfinns på menyn;

  • Fattiga Riddare ”Grand Tradition”; 100-årig vinäger, citron, silverlök, tryffel &vit soja
  • Lätt halstrad kammussla ”Mi-cuit” från ön Hitra, bränd brödpudding, höaska, blomkål, brynt smör och tobakshonung
  • Blodanka från Challandaise Pôcje-grillé  kryddad med grönpeppar; serverat m blodapelsin och tonkainfuserad endive,, conifterat lår i bitter apelsin och &kardemummamarmelad, gul morotscremé  samt mandelolja och apelsinbalsamvinäger

Chokladpralinerna som dyker upp på slutet av middagen är också ett starkt kort. Och brödet som serveras under hela sittningen är fantastiskt! Med smöret från Vallmobacken mejeri! Och jag blev väldigt förtjust i cidern Eric Bordelet, Sidre Brut 2008 som serverades till ostbrickan. Och så hade de det goda omdömet att servera kaffe från Johan &Nyström efter maten.

Vi hade tänkt att gå och ta ett glas någon annanstans innan vi åkte hem till de sovande barnen och de generösa barnvakterna, men vi var så trötta och mätta av all mat och dryck att vi längtade mest hem trots tidig kväll.  Nu är det bara att längta till nästa ute-ätarkväll när vi får barnvakt igen!

9 kommentarer
ÄTA UTE

Middag på Matbaren

/

Åh vad det var efterlängtat att få gå ut och äta på tu man hand med maken förra helgen. Det blev en toppenkväll  med otroligt god mat, trevlig service och mysig miljö. Bilderna blev inte så där strålande bra med mobilkameran men det är alltid roligare att blogga med bildbevis eller hur?! Och Matbaren ska vi absolut återvända till.

I väntan på maten fick vi en rar liten brödpåse med blandat innehåll. Jag gillart! Vi pratar fortfarande hemma om brödet som serverades på Mathias Dahlgren i november. Det var en fantastisk upplevelse och den här de-luxe-blandningen var helt klart minnesvärd. Dessutom serverades levainbröd senare som ja, jag vet inte vad jag ska säga om det, typ att jamen gå dit och ät.

Som sagt, det blir lite dimmiga foton från middagen och eftersom en del blev i väl dimmigaste laget får det bli ett litet urval om vad vi åt. Jag är väldigt glad över att jag provade tallriken ovan med nässelkräm, vit sparris, murklor, °63 C ägg och ramslök som förrätt. Vi hann med en hel del tallrikar den här kvällen. Kyckling och anka till exempel, men det här är en av dem som jag verkligen vill rekommendera. Jag är inte bortskämd med murklor heller för den delen och de här var toppen.

Menyn på Matbaren är inte indelad i förrätter och varmrätter utan mer som mellanrätter på olika teman. Är man osäker på vad man orkar med så dealar  man och rådfrågar med servitrisen. Hungriga gäster blir säkert nöjda med två varmrätter, en efterrätt och en ostbricka. Maken var tuff och åt tre varmrätter innan han gav sig in på ost och dessert kanske ska tilläggas. Men i hans glädjekalkyl ingick det visst att det kan ta flera månader innan vi har barnvakt igen.

Sedan flaggar jag gärna för Matbarens pepparrotssill toppad med sikrom. Det brynta smöret över potatisen smakade som knäck! Och visst är det en snygg presentation på tallriken ovan?!

Portvin och ost är verkligen något jag gillar. Ostarna är från Vilhelmsdal och burken med nyponmarmelad ville jag helst stjäla med hem! Någon som vet om den är svårt att göra? Eller ännu enklare – vet någon vart man köper god sådan?!

Bådas efterrätter höll en fantastisk klass. Det här är min med vaniljglass, pumpapuré, saltrostade nötter och lite ekologisk rapsolja. Det blev väldigt fin balans smakmässigt och en perfekt avslutning på en fantasisk middagsdate.

Eller riktigt slut var det ju inte. I väntan på notan så bjöds vi på blandat sött enligt ovan. Allt försvann trots att vi egentligen var mer än mätta men det gick inte att motstå så fina godsaker.

Det här var faktiskt en riktigt bra kväll tycker jag. Sedan hann vi med drinkar på F12 Salongen innan vi tog sista tunnelbanan hem till de fantastiska barnvakterna! Tack snälla Kicki och Staffan för att ni höll koll på våra busungar!

12 kommentarer
ÄTA UTE

Burkmat på Brut Bar

/

Igår var det presslunch för att visa upp Brut Bar som gömmer sig i källaren under restaurang Prinsen. Ingången är precis till vänster om Prinsen på  Mäster Samuelsgatan 4 och du får sedan leta dig ner för en trappa i källaren.

Peter Nordin som snart öppnar Brut Bar driver sedan tidigare Restaurang Prinsen och Zink Grill. Den här gången tänker han satsa på prisvärd vardagslyx på temat champagne och skaldjur. Det är lite modigt med tanke på att var och varannan människa oroar sig för lågkonjunkturens varsel och uppsägningar, och kanske inte vågar prioritera restaurangbesök på samma sätt som tidigare. Men Peter står på sig; han erbjuder till exempel ett litet glas champagne för 55:- med ett tillhörande ostron för 28:- för den som vill ha guldkant på vardagen. Inget man blir mätt på förvisso men visst är det en humörhöjare! På dryckesmenyn finns även en massa cava och prosecco till humana priser om man inte vill bränna tusenlappar på exklusiv champagne.

Det är mycket ”välj hur du vill” på matmenyn, kombinera med såser och sideorders i all oändlighet. Kanske att man börjar med 3 ostron och bubbel för 95:- , fortsätter med musslor marineé för 125:- eller en havets wallenbergare för 139:-. Värt att notera är att endast två varmrätter kostar över 200:-.  Efterätterna har en ganska traditionell karaktär såsom chokladtårta, glass, tiramisu etc och kostar 69:-. Överlag känns menyn prisvärd och vill man lyxa till det så finns det en hel del skaldjur att frossa i.

Källarlokalen är inredd på det franska bistrotemat. Avsaknaden av fönster kan antingen uppfattas som klaustrofobiskt eller kanske lite mer som ett hemligt tillhåll. Det är svårt att gissa hur atmosfären kommer att bli en lördagkväll framöver, en presslunch förmedlar ju inte den känslan riktigt. Lite knepig akustik kanske, det blev väldigt bullrigt där vi satt, å andra sidan  var vi väldigt många som trängdes i lokalen igår.

Nu till burkmaten! När källarlokalen renoverades så fann man en massa glasburkar som man bestämde sig för att återvinna – och återvinning är alltid fint. Menyn har därför anpassats till dessa små glasburkar och det var spännande att se hur det skulle bli. Först ut, en gäddfärsmousse som var riktigt god tycker jag. Behaglig, len och smakrik.  Jag hoppas att den får vara med på menyn framöver!

Det serverades kummel till varmrätt. En burk innehöll vita bönor och en annan potatispuré. Här blir det lite meckigare tycker jag och en del gäster hällde ut burkarna på tallriken istället.  Burkkonceptet ger lite tapaskänsla, glasburken håller värmen bra och det är en viss mysfaktor att äta ur dem. Det ska bli spännande att se hur konceptet utvecklar sig!

Avslutningsvis husets goda chokladtårta –  fast den kom inte i en burk 🙂

2 kommentarer