Kategori: FRUKOST OCH MELLANMÅL

smoothies

Banansmoothie med havredryck

/

Här är en ny bekantskap i vårt skafferi: Havredryck Choklad som Carlshamn skickade ut recensionsex av före jul! Det är kul att testa mjölkfria alternativ tycker jag. Även om vi tål mjölk i våran familj, så är det  bra att få tips på vad vi kan bjuda på om någon dagiskompis som inte tål mjölk kommer på besök.

Smakmässigt så är ju det här nästan som en uppgradering av barnens välling. Den smakar helt ok och ett extra plus är att det inte är sött eller sockrigt. Vi mixade havredrycken med bananer till en god smoothie efter pulkaåkandet och det uppskattades av barnen.

Däremot så gick det inte att använda det medföljande paketet av Luftig Visp som är en havreprodukt tänkt att ersätta vispgrädde för de som inte tål mjölkprodukter. Det var verkligen inte gott och inte heller lätt att få till en vettig konsistens av. Det blev något bättre smakmässigt när jag blandade ner vaniljsocker men det åkte faktiskt ut med soporna. Jag har väldigt svårt att hitta ett användningsområde för Luftig Visp så tyvärr, tummen ner för den!

2 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Soygurt Vanilj

/

Det dök upp en oanmäld soygurt i brevlådan förra veckan och min första tanke var ”nej det låter inte gott…”  Förlåt, men tanken på att sojabönor skulle ersätta yoghurten kändes lite sådär.

Fast vad vet jag om soygurt? Typ ingenting, men så har ingen av oss i familjen behövt anpassa sig till mjölkfri kost heller. Soygurten är alltså ett alternativ till yoghurt för den som inte kan äta produkter med mjölk, laktos eller mjölkprotein.

Lite fördomar om soygurten hade jag kanske som behövde redigeras. Den är inte riktigt lika krämig som vår vanliga frukostyoghurt som är lite fetare än soygurtens 2 %, men samtidigt inte heller lika slabbig som  lätt-yoghurtarna. Konsistensmässigt är den helt ok.

Smakmässsigt är det inte långt ifrån vaniljsås. Barnen var förtjusta över soygurten men så har vi sällan smaksatt ”yoghurt” på frukostbordet i vanliga fall. Jag saknar syrligheten som bara en riktigt yoghurt bidrar med men det är ju inte något jag förväntar mig heller i en icke-mejeriprodukt.

Jag tycker det är kul att det finns så här bra alternativ för de som inte kan välja vanliga mjölkprodukter – så summa summarium tummen upp för detta!  Rekommenderat pris enligt pressrelease från Carlshamn som står bakom denna soygurt kommer att vara 24-27 kronor för en litersförpackning.

1 kommentar
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Gästblogg: Erikas pannkakor

/

Jag lyfter upp Erikas pannkaksrecept från kommentarerna till ett eget inlägg så att inte Anna (och andra) missar det!
/Maria

Hejsan. Det var helt annat recept Maria länkade till, så jag skriver det som jag kör med. Det blir ca 16 st, rätt tjocka.

6 dl mjöl
4 msk socker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikatbonat
2 krm salt
7 dl filmjölk/yoghurt
1 dl olja (inte olivolja!)
2 äggulor
2 äggvitor

Blanda alla torra ingredienser. Häll i fil, olja och äggvitor, blanda till klumpfi smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Grädda på medelvärme i teflonpanna utan fett. Det är läge att vända när luftbubblorna börjar spricka, det kan ta ett tag, de ska bli gyllene. Servera med smör (flytande margarin funkar) och sirap.

Ibland struntar jag i att vispa äggvitorna utan kör ner hela ägg i smeten, de blir inte lika fluffiga och höga men smakar lika bra. Om inte all smet går åt så håller den ett par dagar i kylen, bättre att servera nygräddade än uppvärmda. Till brunchen gräddar jag i förväg och varmhåller i ugn. Det är maffigt att ställa fram ett fat med en jättehög pannkakaor på bordet. 😀

Åh vad hungrig jag blev nu… :mrgreen: Lycka till!

6 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

En av alla nödraketer mellan mellis och middag

/

Dessertglasen från Luxbageriet har vi verkligen haft mycket användning av. De är precis lagom stora att fylla upp med allsköns variation. Här är ett ”mellisglas” som barnen tyckte om. Kanske delvis för att de fick äta i ”fina glas” och inte på de vanliga barntallrikarna. Och de här glasen är förvånansvärt tåliga, de har åkt i golvet ett otal gånger här hemma utan att gå sönder!

Först ett lager turkisk yoghurt i botten. Sedan hade vi ett gäng produktprover from Naturnes hemma som lanserat ångkokta fruktpuré i olika varianter. Vi brukar inte köpa färdiga fruktpureér i vanliga fall – men det är kul att testa det som finns på butikshyllan och jämföra med det man gör själv.  Oftast är det ju det man trollar ihop själv i köket som är godast – och det är så mycket billigare  att göra sina egna fruktpuréer. Men i varje fall – de här fruktburkarna smakade faktiskt bra. Det är en god blandning av bär och frukt. Inget supersött. Sen toppade vi allting med müsli. Äsch det här är ju lika gott till mammor framemot halvfyratiden!

3 kommentarer