Kategori: FISK

Fisk

FISK

Pangasiusfilé med senapsås

/

Jag hade egentligen en helt annan plan för de här fiskfiléerna. Men det är gräsänksvecka och trötta barn som hänger som koalabjörnar runt båda benen när jag försöker få till middagsmaten. Vad är det jag försöker säga om det här? Att det gick fort! Och att barnen åt! Amen!

FISK OCH MORÖTTER I SENAPSÅS

  • 3 portioner pangasisusfilé
  •  ungefär samma mängd lätt kokta morötter
  • 1  burk lätt creme fraiche
  • 2 tsk dijonsenap
  • finklippt dill
  • smaka av med flingsalt och peppar
  1. Lägg fiskfiléerna i en ugnssäker form tillsammans med morötterna.
  2. Blanda dijonsenap och dill med creme fraiche.
  3. Smaka av med salt och peppar.
  4. Häll röran över fiskfiléerna och sedan in i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader.
  5. Under tiden hinner du koka potatis eller förbereda potatismos.
  6. Serverera med gröna ärtor.

12 kommentarer
FISK

Tagliolini med rökt regnbåge, gröna ärtor, dill och parmesan

/

Maken slängde ihop den här pastan på en höft och resultatet blev galet gott så vi måste memorera det här för framtiden.

  • Vi fyndade rökt regnbåge för 49.90:-/kg som alltså är hela grejen med den här pastan. Rökt regnbåge är perfekt vardagsmat då den inte behöver tillagas. Det är bara att rensa och dela i bitar.
  • När det gäller pastan har vi fått en hang up på en färsk tagliolini som vardagspasta.
  • Gröna ärtor frästes i lite smör tillsammans  med lite färsk dill och citronjuice.
  • Precis innan serverering rördes fiskbitarna ner i stekpannan.
  • Endast salt och peppar behövdes innan fisken toppades med en odräglig mängd riven parmesan.

4 kommentarer