Körsbärstomater på burk

Nyligen slog det mig att jag köper mat på ett helt annat sätt nu än tidigare. I förra veckan råkade jag se en otroligt fin färs i affären och slog till på en förpackning fläskfärs och en nötfärs. Impulsköp. 😉 Lite som att snubbla över en snygg top på H&M, fast ändå inte… För en månad sedan stod den här snygga tomatburken på ICA och bad om att få följa med hem till mitt kök. Jag köpte ett trepack (ca 25 kr) och ville nästan inte ta sönder kartongen.

Småtomater i trepack

De konserverade körsbärstomaterna från italienska Divella är söta och goda. När jag hade dem i en sås behövde jag inte ha i någt socker (vilket jag alltid har annars) och det är ju ett tecken på att tomaterna verkligen är så där små och söta som man vill ha dem. Ja, och så var ju burken snygg då…

Körsbärstomater på burk

Sommarsallad – i vinterkylan

Vissa rätter förknippar jag stenhårt med särskilda tillfällen, lägenheter jag bott i eller årstider. Den här pastasalladen gjorde jag för första gången för fem år sedan. Då bodde jag i en lägenhet vid havet i Karlskrona, M bodde här i Stockholm och vi sågs varannan helg ungefär. Pastasalladen åt vi ofta när vi sågs och allra helst på våren och sommaren. Sedan dess heter salladen sommarsallad och under sommaren äter vi den riktigt ofta. Den är toppen som lunch vid havet eller som kvällsmat.

I förra veckan när det var som allra kallast blev M plötsligt jättesugen på sommarsalladen och fastän att det kändes konstigt att blanda ihop den när det snöade så smakade den lika gott som vanligt (fast sommarvärmen förhöjer förstås smaken lite). Och egentligen är det inte så konstigt, för ingredienserna har vi ju i alla möjliga rätter året runt.

Till fyra personer behöver du:

1/2 paket pasta
3 kycklingfiléer
1/2 burk kronärtskockshjärtan
15-20 gröna oliver
15-20 cocktailkaprisar
2 tomater (på sommaren använder jag en förp cocktailtomater)
flingsalt
svartpeppar från kvarn
hyvlad parmesan
några droppar olivolja

Gör så här:

Koka pastan al dente. Skär kycklingfilén i mindre bitar och bryn den i en stekpanna. Blanda pastan och kycklingen med övriga ingredienser, krydda och servera med hyvlad parmesan på toppen. Enklare kan det inte bli. 😛

Sommarsallad

Ekolådan vs Årstiderna

Grönsaker

Att få grönsaker levererade vid dörren känns bekvämt och att de dessutom är ekologiskt odlade gör inte saken sämre. Jag har bestämt mig för att prova någon av de tjänster som finns, men kan omöjligt avgöra om det ska bli Ekolådan eller Årstiderna.

Årstiderna har många sorters lådor att välja mellan; både kombinerade grönsaks- & fruktlådor och fisklådor. Ekolådan har inte ett lika stort lådsortiment, men de har å andra sidan många tilläggsprodukter (allt från grönsaker till ris/gryn, nötter och oljor).

Det lutar åt att jag satsar på en grönsakslåda eftersom jag tror att jag kommer ha lättare att göra något vettigt av lite ”ovana” grönsaker än med frukter som jag är osäker på (en av fördelarna med tjänsten är ju att man får saker i sin låda som man inte annars hade köpt – det innebär nya experiment i köket = nya blogginlägg…). Att beställa extra potatis hos Ekolådan är definitivt min melodi (för att bespara sambons armar), trist nog har jag däremot inte hittat kattsand hos någon av leverantörerna. 😉

Enligt det forum som finns på Årstiderna verkar det hända både nu och då att grönsakerna/frukterna är halvmosiga, småruttna och lite allmänt ofräscha. Om det är lika vanligt hos konkurrenten vet jag inte eftersom de inte publicerar sina kundmail. Och även om båda företagen tycks vara snabba med att kreditera missnöjda kunder just p g a att varorna inte varit av bra kvalité, så känns det ju jobbigt att behöva mecka med sånt.

Så vad säger ni? Vad har ni för erfarenheter? Vilken låda är er favorit? Vilket företag har den bästa kundservicen? Berätta allt du tror att jag vill veta! 😛

Hjärtpotatis

Hanna Wernings muggar

Just när mitt muggberoende lugnat ner sig en aning går jag och kärar ner mig i Hanna Wernings färgglada muggar från Rörstrand. Hur snygga som helst. Jag klämde på dem på NK härom dagen och konstaterade att mina Filippa K-muggar faktiskt är mer behagliga att hålla i, men… frågan är om jag kan motstå de härliga färgerna. Muggarna kostar 99 kr/st och jag kanske kan få plats med ett par i köksskåpet ändå… 😉

Hanna Werning-muggar

De är fina allihop, men allra mest gillar jag den rödsvarta varianten. Galet snygga. De där muggarna skulle passa finfint här hemma. Eftersom de är så snygga borde de stå framme. Kanske funkar de som pyttesmå blomkrukor? Förvaringsmugg för en massa pennor? Öh… ja, eller får jag se till att dricka te i princip jämt. 😛

Svart-röd mugg

I samarbete med Boråstapeter finns samma rödsvarta motiv att köpa som tapet. Riktigt snyggt som fondvägg, t e x. Här kan man se bilder från tapetfabriken. Coolt.

(Jag tror att jag har slagit rekord i användadet av ordet snygg.)

Limekotletter, ugnsrostade grönsaker och sås på körsbärstomater

Fläskkotletter blir lätt torra och trista, men om man snabbsteker dem och sedan låter dem gå klart i ugnen med lite smulad fetaost ovanpå blir de riktigt goda. Enkel och bra vardagsmat. Jag serverade kotletterna tillsammans med ugnsrostade potatisar, tomater, oliver och kronärtskockor och gjorde en jätteenkelt tomatsås på konserverade körsbärstomater till.

Till två personer behöver du:

2 kotletter
saften av 1/2 lime
ca 50 g fetaost (1/4 paket)
torkad timjan
salt
svartpeppar
10 kokta potatisar
5 kronärtskockshjärtan (ca 1/2 burk)
2 tomater
en skvätt olivolja
margarin – till stekning
Sås:
1 liten lök
1 burk konserverade cocktailtomater (400 g)
1/2 grönsaksbuljongtärning
svartpeppar från kvarn

Gör så här:

Krydda kotletterna, pressa över limejuice och bryn dem hastigt på båda sidor. Lägg kotletterna i en ugnsfast form. Dela de kokta potatisarna, kronärtskockorna och tomaterna och lägg runt kotletterna. Droppa över lite olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Toppa kotletterna med lite smulad fetaost. Låt gå i ugn, 175 grader, ca 20 minuter.

Såsen: finhacka löken och låt den svettas i lite grand olja. Tillsätt burktomaterna, men häll inte i all vätska om du inte vill ha en väldigt rinnig sås (med betoning på väldigt). Tillsätt buljongtärningen och låt puttra i tio minuter. Krydda med svartpeppar.

Limekotletter