Đồ chua – picklad morot och rättika

/

Krispigt och sötsyrligt tillbehör som behövs till en bra bánh mì. Eller en bánh mì-burgare som vi gjorde häromkvällen. Och toppade koreansk färsröra med en annan kväll.

Picklad morot och rättika

  • 1 morot
  • 1 bit rättika (ungefär lika mycket som moroten)
  • 1 dl risvinäger
  • 1 dl vatten
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  1. Strimla moroten och rättikan fint. Gärna med mandolin eller i tunna stavar.
  2. Blanda risvinäger, vatten, socker och salt i en glasburk tills sockret har löst sig.
  3. Lägg i grönsakerna och se till att de täcks av lagen.
  4. Låt stå i kylskåpet i minst 1 timme.

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.