Äsch det här funkar ju året om, men var som lagom och vårigt tillbehör under påskhelgen. Svärfar brukar göra en liknande caesarsallad med kokta ägg som tillbehör när vi är många vid bordet, och jag är alltid lika förtjust i den. Den här kvällen hade vi ugnsbakad kyckling inlindad i bacon till. Som icke-kött: en glutenfri laxburgare.

Påskig caesarsallad

En receptskiss.

• romansallad
• fint riven parmesan
• nystekt grön sparris
• halverade kokta ägg. Gärna med krämiga gulor.
• smörstekta krutonger. Vi hade glutenfritt surdegsbröd från M&S.
• caesardressing