Färsbiffar med persilja och oliver
Färsbiffar med persilja och oliver, ca 60 st
2,4 kg blandfärs
4 ägg
4 dl vatten
6 msk ströbröd
3 gula lökar
2 knippen persilja
1 burk svarta oliver
salt
vitpeppar
cayennepeppar
Gör så här:
Blanda vatten och ströbröd och låt stå och svälla i ca 10 minuter. Finhacka lök, persilja och oliver. Blanda samman alla ingredienser och tillsätt kryddor. Stek en liten klick färs i pannan och provsmaka. Forma till biffar och stek dem runt om i panna. Låt dem sedan gå färdigt ugnen, ca 15 minuter i 175 grader.
Färsbiffar med persilja och oliver ingick i examensbuffén.
Färsbullar med citron och basilika » Tre tjejer i köket
[…] Färsbiffar med persilja och oliver […]