Skåne: middag på Daniel Berlins krog

Det här är om den tvåstjärniga restaurangen som ligger i en avkrok i södra Skåne. Med plats för max 25 gäster per kväll. Som har en väntelista på ett halvår.

Tomaterna. #hallelujamoment

Jag serverades sjutton olika tallrikar under kvällen. I en ganska avskalad och stillsam miljö.  SÅ FINT på många sätt.

En soppa med nyplockat grönt från trädgården.

Vår sittning tog 4,5 timmar. Hade nog stannat lite till ute i växthuset om inte vår taxichaufför hade tröttnat på att vänta på oss. Aaaargh. Härifrån vill man inte bli utjagad.

Den bakade rotsellerin finns alltid på menyn.

Ja. Det är otroligt andaktsfullt och roligt och kul och fascinerande att vara här.

Smöret!

Det här kvalar så klart in som kandidat som svar på frågan “den bästa restaurangen jag har ätit på”. Finns inget jag kan ha invändningar på. Magiskt på alla sätt och vis.

En av få rätter med kött denna kväll. Rådjur.

Jag uppskattade att Daniel Berlin tog sig tid med oss. Han mötte upp oss utomhus när vi kom. Såg till att vi kom ut i trädgården i halvtid för en bensträckare. Hade ett enormt tålamod med alla våra frågor. Fick med mig tips om vart att äta i London.

Daniel Berlin.

Och roligt nog fick jag ett handskrivet recept med mig hem! Mer om det en annan dag när jag har provat.

Skåne: Ystad Saltsjöbad

Bjussar på ett litet bildspam från Ystad idag. Bodde en natt på Ystad Saltsjöbad i slutet av augusti. Klev in i en New-England-bubbla och ville inte alls checka ut dagen efter. Ett riktigt ladda-batterierna-ställe.

Alltså de härliga fotöljerna vid receptionen. Somnade nästan när jag satt där. Från och med nu min drömfotölj.
Stranden! Lite kallt kanske i vattnet för en badkruka som jag.
Utsikt från mitt rum. Kändes som om det är vid medelhavet.
After Pool.
Alltså madrassen. Man sover inte bättre än så här.
Härliga baren!
Ja det blev mat också. En trerättersmiddag. Lite för mörkt ute på terrassen för att kunna fota. En kort men trevlig meny. Fullt möjligt att jag åt råbiff till förrätt. Vegovarmrätten med aubergine var riktigt god. Och så en chokladdessert innan jag kröp till sängs.
Morgonpromenad efter frukost.
Kopierar gärna det här hemma.
Hehe. Vad jag helst plockar på mig på en flådig frukostbuffé. Pocherat ägg! Goda ostar! Lax! Och här finns även lyxen att få tippa pastramin med curryremolad och rostad lök.
Här drack jag mitt elvakaffe innan jag motvilligt checkade ut.

Arilds Vingård

Det här var så himla kul! Genom mitt jobb (som inte alls har med mat och dryck att göra) hamnade jag på en skånsk vingård i slutet av augusti. Jag uppskattade verkligen mitt dygn här och hoppas verkligen att fler hittar hit.

Arild som ort är ju inte så stort. Någon nämnde för mig att det bor 2000 personer här på sommaren och cirka 300 på vintern. Fin liten pärla vid havet.

Vingården är en familjär historia som börjat i liten skala och som allt eftersom bygger ut och lägger till. Just nu 20 hektar med vinodling. Det finns B&B. Lite vinprovning och a la carte kvällstid. Plus ett litet kapell för vigsel. Det enda som saknas är rättigheterna till gårdsförsäljning av det egna vinet. Du kan alltså dricka det på plats men inte ta med det hem.

Vinet är ju är ju hela grejen med att vara här! Deras vita Solaris säljer bäst även om det finns fler druvor som odlas.

Vi testade flera varianter och ja det vita är bäst. Deras pinot noir behöver kanske lite mer tid på sig men jag blev positivt överraskad över deras rosé. Jag är inte så mycket för rosé som ni vet men det här bjuder jag gärna på hemma -det är ett bra betyg om en roséskeptiker som jag tipsar om den!

Missa inte heller deras  “grappa” som går under namnet Drufavec. DEN är ett riktigt fynd som jag precis beställt hem.

Maten? Hemlagat och rustikt. Väl planerat att passa vinprovningen.Hur man bor? Så här fint!

Fin morgon från min lilla balkong innan frukosten (som var superbra). Jag kommer gärna tillbaka om något år och följer utvecklingen vinodlandet. Kanske allra helst på deras årliga skördefest.

Tillbaka i Skanör

Äntligen ett fint och efterlängtat återseende med Skanör. Ett kort stopp hos vänner men vi hann med en himla massa saker! Bad! Sol! Golf! Mat! Vin! Prat! Sent! Så klart att vi var tillbaka till bästa glasstället Da Aldo. Lika bra som förra gången.

IMG_1087
Lunch hos BBQ truck nere i Skanörs hamn. Smidig utelunch!

IMG_1128
Fin kväll vid Ljunghusen.

En av kvällarna promenerade vi ner till Rogeriet i Skanörs hamn. Bra ställe. Trevlig och bra service. Fin meny. GOD mat. Barnvänligt. Rekommenderas!

IMG_1129
Boka gärna bord i förväg.
IMG_1130
Rogeriet är en kombo av deli-och-bistro-i-ett.
IMG_1096
En halv fisk-och-skaldjurssoppa till varmrätt. Lite väl slät och kunde ha vart lite mer “matig”.
IMG_1056
Hej då fina Skanör! Vi saknar dig redan!