Postat av Tomatsås med citron och honung
Den här tomatsåsen är en variant på en återkommande favorit här hemma, men det är så otroligt gott med tomater och honung! Den serverades med pasta och Ciauscolo som är en italiensk korv smaksatt med citron, kyndel, pomerans och chili. Ha! Det hör man ju lång väg att det bara kan bli en favorit hos mig!
På ett ungefär så gör du såsen så här:
500 gram små cocktailtomater
1,5 msk flytande honung
lite finklippta gröna kryddor: jag använde nyplockad grekisk oregano och ramslök
en nypa socker (inte nödvändigt men gott)
lite rasp från en citron och ett par msk citronsaft
smaka av med flingsalt och nymalen peppar
1. dela tomaterna och lägg i en kastrull.
2. låt dem fräsa en stund med honungen tills de blir mjuka.
3. Rör ner gröna kryddor och citronrasp. Smaka av med citronsaft, flingsalt och peppar. Puttra en stund.
Liknande inlägg:
- Dinkelsallad med polkabetor, ramslök och pepparrots och honungsdressing (0)
- Kycklinglår med honung och citron (7)
- På en kvart ungefär: citronkyckling med salladslök och dragon (8)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Låter väldigt tycker jag. Det söta och det syrliga.
2009-05-23 kl. 11:23väldigt gott
2009-05-23 kl. 11:23ja det blir nog nästan lite som ketchup, men det har vi inte hemma i vanliga fall, så det här får väl bli en ketchup de luxe-sås
2009-05-23 kl. 12:08Hej hej, de där lät inte så dumt alls
jag ska börja planera för menyn på mitt bröllop och här fanns det tips i överflöd…
har ni några färdiga menyer jag kan kika på här eller något bra tips?
ha de bra
2009-05-23 kl. 17:38ungefär vad hade du tänkt dig att ha på din bröllopsmeny, mat är så mycket tycke och smak så det är bra att få lite ledtrådar till
2009-05-23 kl. 18:12Prova att lägga till färsk ingefära om du vill ha hetta, otroligt gott i tomatsås. En grillad skiva aubergine och sen är du hemma!
2009-05-23 kl. 19:20