Rekommenderat av hungriga barn: pastagratäng med torsk och bacon

Den här middagen tog ca 20 minuter att förbereda och var sedan 30 minuter i ugnen. Det är lite på gränsen vad man kan hinna med efter jobbet om alla är trötta och hungriga. Jag funderar nämligen mycket på sånt nu. På vad vi ska hinna laga för mat när vi båda snart jobbar heltid igen. Men till sitt försvar blev den här gratängen god. Uppskattad av barnen (möjligtvis var det lite gnäll från maken om att det här var lite väl barnvänligt för hans smaklökar) och så blev det lite disk.

Pastagratäng med torsk och bacon

  • valfri bechamelsås på ca 7-8 dl (se kommentar längre ner)
  • ett halvt paket dill från fryslådan
  • 1 paket torsk a 400 gram
  • 1 paket bacon
  • en burk krossade tomater av god kvalité
  • ett paket färska lasagneplattor
  • 150 gram små färska broccolibuketter
  • 200 gram mozzarella
  1. Gör klart bechamelsåsen i en kastrull. Jag gjorde den enklast möjliga med mellanmjölk och mjöl. Lite salt och peppar. Kika till exempel här om du är osäker. Rör ner dill i såsen.
  2. Tina fisken i mikron.
  3. Stek bacon på enklast möjliga vis: mellan två lager hushållsapapper i mikron i 2 minuter. Dela i mindre bitar.
  4. Tärna fisken i ca 2×2 cm stora kuber. Salta och peppra lätt.
  5. Smörj en ugnsfast form.
  6. Täck först med ett tunt lager bechamelsås.
  7. Lägg därefter ett lager med lasagneplattor, hälften av fiskkuber, broccoli och tomatkross.
  8. Upprepa ett lager med lasagneplattor resten av fiskkuber, broccoli och tomatkross.
  9. Avsluta med ett lager bechamelsås och strö över mozzarella i bitar.
  10. In i ugnen på ca 200 grader i 30 minuter!

9 kommentarer

  1. Emma

    Gud vad jag har letat efter dessa hypade tomater. Dock utan resultat. Vet någon var de finns, i Göteborg? Eller är det en speciell kedja som har dem?

  2. Elin

    De finns lite överallt. Jag handlar dem antingen på Citygross eller på vår lilla lokala Vi butik. Chili-varianten är riktigt bra tycker jag, jag tar en av dem och en av de ”vanliga” i köttfärssåsen, det blir superbra 🙂

  3. Beatrice

    Ett besked till Emma.
    Coop Bäckebol har Mutti samt Maxi i Kungälv, förmodligen även i Gbg.

    F.ö låter pastagratängen jättegod. Inget jag skulle kommit på själv med pasta och fisk men när du beskriver det så, absolut…

  4. Elin

    Åh vilken underbar konsumentservice här i kommentarsfältet, tack Beatrice för hjälpen 🙂

  5. Åsa

    Pastagratängen låter super! Men jag vill också slå ett slag för Kung Markattas tomater, slår ut andra märken utom just Muttis. Hela deras sortiment är för övrigt både ekologiskt och välsmakande, utan tillsatser!

  6. Elin

    Jag har hört gott om också, har inte hunnit prova dem, delvis så beror det på att vi har ett aldrig sinande förråd av Mutti här hemma 🙂

  7. Bendel

    Fint recept, som vanligt. Trevlig helg Elin!

  8. Skogshuset

    Hittade hit via Matbloggarna och tackar Elin och Åsa så mycket för tomattipsen. Det verkar annars stört omöjligt att hitta krossade tomater utan konserveringsmedel, socker och annat onödigt. Tack också för en mycket inspirerande matblogg!

  9. Vardagsmat för hungriga: pastagratäng » Tre tjejer i köket

    […] här finns Helenas variant på pastagratäng och i arkivet finns även en rekordsnabb och barnvänlig pastagratäng med torsk […]

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: