Postat av Rekommenderat av hungriga barn: pastagratäng med torsk och bacon
Den här middagen tog ca 20 minuter att förbereda och sedan 30 minuter i ugnen. Det är lite på gränsen vad man kan hinna med efter jobbet om alla är trötta och hungriga. Jag funderar nämligen mycket på sånt nu, på vad vi ska hinna laga för mat när vi båda snart jobbar heltid igen. Men till sitt försvar så blev den här gratängen god, uppskattad av barnen(möjligtvis så var det lite gnäll från maken om att det var lite väl barnvänligt) – och så blev det lite disk.
du behöver till en gratängform:
* valfri bechamelsås på ca 7-8 dl (se kommentar längre ner)
* ett halvt paket dill från fryslådan
* 1 paket torsk (dyk ner i frysdisken och du hittar både MSC och KRAV-märkt) eller liknande fisk a 400 gram
* 1 paket bacon
* en burk Mutti krossade tomater 400 gram
* ett paket färska lasagneplattor
* 150 gram små broccolibuketter
* 200 gram mozzarella
förberedelser:
1. Gör klart bechamelsåsen i en kastrull. Jag gjorde den enklast möjliga med mellanmjölk och mjöl. Lite salt och peppar. Kika till exempel här om du är osäker. Rör ner dill i såsen.
2. Tina fisken.
3. Stek bacon på enklast möjliga vis: mellan två lager hushållsapapper i mikron i 2 minuter. Dela i mindre bitar.
4. Tärna fisken i ca 2×2 cm stora kuber. Salta och peppra lätt.
Gör lasagnen:
5. Smörj en ugnsfast form.
6. Täck först med ett tunt lager bechamelsås.
7. Lägg därefter ett lager med lasagneplattor, hälften av fiskkuberna, broccolin och de krossade tomaterna (obs! Det här funkar med Muttis tomater eftersom de smakar så bra, hur det är med andra billigare märken vet jag inte, de kan behöva lite mer kryddor för att smaka ok)
8. Upprepa ett lager med lasagneplattor, fisk, broccoli och krossade tomater.
9. Avsluta med ett lager bechamelsås och strö över mozzarella.
10. In i ugnen på ca 200 grader i 30 minuter och sedan är det klart!
Liknande inlägg:
- Vardagsmat för hungriga: pastagratäng (6)
- Tomatsoppa med torsk, bönor och bacon (7)
- Fiskgratäng (12)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Gud vad jag har letat efter dessa hypade tomater. Dock utan resultat. Vet någon var de finns, i Göteborg? Eller är det en speciell kedja som har dem?
2009-03-20 kl. 13:50De finns lite överallt. Jag handlar dem antingen på Citygross eller på vår lilla lokala Vi butik. Chili-varianten är riktigt bra tycker jag, jag tar en av dem och en av de ”vanliga” i köttfärssåsen, det blir superbra
2009-03-20 kl. 13:55Ett besked till Emma.
Coop Bäckebol har Mutti samt Maxi i Kungälv, förmodligen även i Gbg.
F.ö låter pastagratängen jättegod. Inget jag skulle kommit på själv med pasta och fisk men när du beskriver det så, absolut…
2009-03-20 kl. 14:21Åh vilken underbar konsumentservice här i kommentarsfältet, tack Beatrice för hjälpen
2009-03-20 kl. 14:29Pastagratängen låter super! Men jag vill också slå ett slag för Kung Markattas tomater, slår ut andra märken utom just Muttis. Hela deras sortiment är för övrigt både ekologiskt och välsmakande, utan tillsatser!
2009-03-20 kl. 17:48Jag har hört gott om också, har inte hunnit prova dem, delvis så beror det på att vi har ett aldrig sinande förråd av Mutti här hemma
2009-03-21 kl. 8:13Fint recept, som vanligt. Trevlig helg Elin!
2009-03-21 kl. 9:04Hittade hit via Matbloggarna och tackar Elin och Åsa så mycket för tomattipsen. Det verkar annars stört omöjligt att hitta krossade tomater utan konserveringsmedel, socker och annat onödigt. Tack också för en mycket inspirerande matblogg!
2009-03-22 kl. 18:41