Etikett: Södermalm

ÄTA UTE

Matkultur

/

Matkultur är en restaurang som jag har velat testa hur länge som helst och tur nog så fick jag lunchsällskap häromdagen:

Det här är lite av en institution på söder då de har huserat åtminstone tolv år i lokalen och nischat sig som ett kök med inspiration från hela världen. Och för den som är trött på restauranger med vita väggar och minimalistisk design så är detta en tacksam oas: det är färgstarkt, kitsch, madonnaikoner, en fondvägg med kinesiska dagstidningar och en guldkrona i taket. Personligen tycker jag att det är alldeles underbart!

Lunch var det alltså. En vegogryta med saffran och ingefära med couscous visade sig vara en riktig tiopoängare och när jag frågade efter receptet så visar det sig att ”det finns i deras kokbok under namnet Skotergryta (?!) fast utan kött”. Deras kokbok verkar för övrigt fin så den hamnar på min önskelista.

Om du inte har vägarna förbi Matkulturs kök så finns inspiration och några recept här och här.

Hitta hit: Erstagatan 21 på Södermalm. 2:ans buss stannar vid Ersta Sjukhus och sedan är det bara 200 meter kvar. Alternativt så blir det stärkande promenad från Medborgarplatsen eller Slussen…

1 kommentar
MATPRAT

Favoriter från Chokladfabriken

/

Häromdagen var jag på chokladprovning på Chokladfabriken. Det var givande lektion om kakaobönor som jag gärna rekommederar. Att lämna lokalen utan att köpa några chokladpraliner är mer eller mindre en omöjlighet och det är inte det lättaste att välja den godaste av de godaste pralinerna.

Jag köpte hem fem olika chokladpraliner som alla var riktigt bra. Vi åt dem till efter maten och det är onekligen en okomplicerad idé att bjuda på en chokladpralinsbuffé till efterätt – bra tips alltså till den som inte hinner göra en efterätt till middagsbjudningen.

Om jag skulle försöka mig på en rangordning på mina favoriter från Chokladfabriken så tror jag att det skulle kunna bli så här;

1. Chokladpralin med lakrits och havssalt. Den otippade kombinationen har en perfekt balans och är magiskt gott – absolut värt en omväg för att köpa!
2. Chokladpralin gjord på vilda kakaobönor. För att den var en perfekt liten bit helt enkelt!
3. Choklad med kardemumma. Passar bra till en espresso eller en hederligt svart bryggkaffe.
4. Choklad med rosépeppar. En fin tuffing med lagom pepparsmak.
5. Mjölkchoklad med svarta vinbär. Den snällaste av dom alla men förstås alldeles utmärkt.


Längst fram syns den lyxiga chokladpralinen gjord på vilda kakaobönor, i bakgrunden syns chokladpralinen med kardemumma och så min favorit, den med lakrits och havssalt

Den här veckan firar Chokladfabriken 10 år och deras hemsida bjuder på följande info;

Mellan den 7 och 12 maj kan du ta in 10-årsplatån; en riktig finfika till förmånligt pris. Chokladbakelser, praliner och petits fours i tre våningar till kaffet. Varje dag bjuder vi på Dagens provpralin vid disken. Och hela veckan samlar vi in bidrag till tävlingen Chokladfabrikens bästa, där man får rösta på sin favorit.

Kommentera
ÄTA UTE

Eat Sweden: PetSounds Bar

/

Nästa anhalt på vår Eat Sweden-turné blev PetSounds Bar på Skånegatan. Snygg, stilren lokal (som en gång i tiden var legendariska Hannas) och schysst musik! Och så maten då, mmm…

Vi började med Kalixlöjrom, våffla, crème fraiche och rödlök. Två våffelhjärtan, en hög löjrom, en hög rödlök och en ordentlig klick crème fraiche serverades på en jättetallrik. Så enkelt och så gott! Emellanåt undrar jag om jag var riktigt klok som gjorde mig av med mitt våffeljärn när jag flyttade ner till Stockholm. 😯

Till varmrätt valde jag Röding med blåmusslor, citronpuré och fänkål, en ordentlig fiskbit på en bädd av musslor, fänkål och primörer. Till detta en supergod potatispuré smaksatt med citron. Definitivt något jag ska testa att göra själv, det var verkligen friskt och ett bra tillbehör till fisken. Sambon satsade på kött och valde Hängmörad ryggbiff med jordärtskocka, tryffel och oliver. Två fina bitar perfekt stekt biff tillsammans med en potatis- och jordärtskockspuré. Han såg inte ledsen ut han heller när han åt! 😉

Dessertmenyn hann vi tyvärr inte med eftersom vi måste skynda oss till Boulevardteatern för att se Magnus Betnér (rekommenderas, jag skrattade så jag fick kramp i kinderna).

Tack vare Eat Sweden-boken hittade vi återigen en för oss ny pärla på restauranghimlen! Sweet!

Hitta hit:
Du hittar restaurangen på Skånegatan, t-bana till Medborgarplatsen.

5 kommentarer
ÄTA UTE

Eat Sweden: Mississippi Inn

/

Jag fick ju en Eat Sweden-bok i födelsedagspresent från bloggkompisarna och även fast vi äter ute väldigt ofta har den inte kommit till användning förrän nu. Vi har snöat in för mycket på gamla favoritställen helt enkelt istället för att utforska nya. 😳

Vårt första val ur boken blev i alla fall Mississippi Inn på Nytorgsgatan eftersom det låg behändigt nära en lägenhetsvisning som vi var på. På Mississippi Inn serveras grillat med valbara tillbehör såväl som rätter med inspiration från den amerikanska södern och det var inte helt lätt att välja från menyn.

Till förrätt delade vi på en portion Friterade mozzarellastavar med chipotlemajonnäs. Tre långa stavar med härligt seg mozzarella innanför ett knaprigt ”skal”. Lagom att dela på eftersom det är rätt mättande.

Till varmrätt valde jag Grillad red snapper med hush puppies (friterade bollar av majsmjöl, ägg och lök) & coleslaw och sambon valde Kyckling gumbo med chorizo, okra, paprika & blekselleri. Jag var inte helt nöjd med mitt val, men det är inte restaurangens fel utan snarare så att det inte passade min personliga smak. Sambon var mycket nöjd med sin generösa portion gumbo.

Därefter var vi tvungna att vila oss en stund innan vi vågade oss på en titt på dessertmenyn. Sambon valde marängtäckt Key lime pie, som var god men tyvärr lite kall. Själv kunde jag inte motstå Varm chokladbakelse och passionsfruktssorbet, jag är ju trots allt galen i choklad. En riktig pärla med flytande inre, nästan som chokladfondanten som vi är så förtjusta i här på bloggen.

Summa summarum så tyckte vi att Mississippi Inn var en trevlig bekantskap dit vi kan tänka oss att gå fler gånger!

Hitta hit:
Du hittar restaurangen på Nytorgsgatan 33 och lättast tar man sig hit med buss nr 3 till hållplats Åsögatan, eller t-bana till Medborgarplatsen eller Skanstull (men då får man gå en bit).

Karta hos Google Maps

7 kommentarer
ÄTA UTE

AH:s glassbar

/

I ett ”hål i väggen” vid Nytorget finns AH:s glassbar och när jag gick förbi för någon vecka sedan såg jag att de åter öppnat för säsongen. Kön ringlade sig lång utanför på gatan i det soliga vädret.

Tyvärr var jag för mätt för att äta glass vid tillfället, men innan våren/sommaren är slut kommer jag garanterat att ha varit där många gånger! Här finns mängder av olika glass- och sorbetsorter, havtornsglassen är en av mina favoriter.

AH:s glassbar ligger på Skånegatan 83 på Södermalm. Lättast att ta sig dit med kommunala färdmedel är med buss 3 till hållplats Åsögatan.

6 kommentarer