Efter att ha varit pralinätande hemmafru och rehabiliterat min kropp under lång tid har jag börjat jobba. Plötsligt räcker inte orken till för matplanering och matlagning på samma sätt som tidigare. Snabba rätter är vad som får gälla i arbetsveckan och den lite mer fantasifulla matlagningen får vänta till helgen.
Mitt dilemma är att jag inte har särskilt många enkla och goda rätter som inte kräver mer än minimal insats på min repetoar. Jag behöver tips!
Jag har varit gräsänka i helgen och vad passar bättre än att köpa riktig Helenamat? Bresaola, lomo (lufttorkad fläskfilé), chaumes och manchego (i vår Vi-butik finns en makalöst god manchego som har lagrats i nio månader, varav tre i olivolja!). När jag satt och plockade i mig godsakerna i fredags kväll försökte jag bestämma mig för om det var en berättigad lyx att köpa så mycket gott på en gång, men när jag kom fram till att en hämtpizza skulle ha kostat lika mycket slog jag fast att det var helt och hållet ok. Kvällen avslutades sedan med ett stort fat färsk ananas och vattenmelon!
Att bli bjuden på middag hos vänner en lördagskväll är en ynnerst. Att sätta sig vid dukat bord och få maten serverad är i allra högsta grad lyxigt. Om jag kommer till bjudstället innan maten är riktigt klar kliar det förstås lite i fingrarna och jag vill gärna röra lite i grytorna. Det är bara till att vänja sig av med sådana dumheter!
Förra helgen blev jag och sambon M bjudna på finfin middag med svamptema. Champinjonsoppa till förrätt (och soppor är den bästa starten under hösten och vintern!) och till varmrätt helstekt fläskfilé, potatis- och palsternackspuré, kantareller, rödlöksmarmelad och sås på schalottenlök och kalvbuljong. Limecheesecaken med passionsfruktstäcke innehöll ingen svamp, men var riktigt god.
Fläskfilé och potatis- och palsternackspuré med tillbehör
Limecheesecake med passionfruktstäcke och björnbär
I helgen är det Chokladfestival på Nordiska museet. Ifjol var jag där och tyckte att det var på tok för trångt för att man skulle ha något utbyte av arrangemanget. I år har man utökat festivalen med en dag, kanske blir tillströmningen lite jämnare av det.
Förutom det man normalt förknippar med choklad ska det även vara en chokladinspirerad catwalk och Make Up Store finns på plats med sin nya chokladiga kollektion. Min favoritleverantör av praliner är med bland utställarna så om du ska dit rekommenderas shopping hos Robert E’s!
Festivalen pågår mellan kl 10-17 den 7, 8 och 9 oktober, biljetterna kostar 100:-
Fyra snabba förslag från sista veckan:
1. Shoppa järnet på Gooh! som tog mig till fastfoodparadiset med sin goda hämtmat och de fina tillbehören. Bortsett från otäckt vatten med äpple/persika som smakade otäckt. Gooh! finns på Norrlandsgatan 21 och har öppet 07.30-20.00. Fiskgryta i saffransås nedan är dyrast på menyn och kostar 59:- men det finns goda luncher från 39:- Tyvärr jobbar jag inte på Norrlandsgatan men min buss till jobbet har en busshållplats inte allt för långt bort. Snabbmat från Gooh! kommer jag med all sannolikhet blogga om fler gånger.
2. Hämta spenatochfetaostpaj från klassiska Tössebageriet. Jag hörde Lisas ord i mina öron när jag beställde pajen men god var den.
3. Få en matlåda från Sambon med ”My Mum’s tharinwala Chicken”. Receptet kommer från Cooking Like Mummyji som handlar om ”British Asian Food” (!!!) och är det senaste tillskottet på kokbokshyllan. Tänk ett smaktema med vitlök, tomat, ingefära, chili, garam masala och koriander.
4. Njut av en affärslunch på fina Villa Källhagen i lika fint höstväder; perfekt kantarelltoast till varmrätt och lika perfekt fiskochskaldjursfrikassé till varmrätt. Fab!
