RESOR – Sida 66 – Tre tjejer i köket

Phan thiet

av Elin / 2014-04-13

Om man turistar några dagar i Mui ne tror jag ytterst få tar sig tiden att åka in till Phan thiet som är 20 minuter bort. Det är en liten lokal stad som inte har så mycket kulturella sevärdheter. Jag var här ganska ofta eftersom barnens skola låg här och så även två mataffärer. Generellt är ”allt” billigare inne i Phan thiet än i turistbutikerna nere i Ham Tien. Men det tar också tid att hitta det man söker i Phan thiet eftersom allt är skyltat på vietnamesiska och ingen pratar engelska. Kvällstid går det att hitta street food efter gatorna och nere vid bron (om du passerat Coop-mart på vänster sida) finns ett antal lokala skaldjursrestauranger om du följer gatan till vänster vid bron.

Annars är Phan Thiet mest en knytpunkt för olika kommunikationer. Mittemot KFC hittar du en resebyrå som säljer biljetter till långfärdsbussarna och tågstationen ligger någon kilometer utanför Phan thiet. Prismässigt är det ungefär lika för sträckan HCMC-Phan Thiet för buss och tåg. Fördelen med bussen är tex att man kan hoppa av i Mui ne medan du behöver ta en taxi från tågstationen. Tiderna för avgång skiljer sig lite. Numer går även en lokal buss mellan Phan thiet och Mui ne som har hållplatser på olika ställen i Ham tien. Vi har oftast tagit tåget från Phan thiet till HCMC då det är enklast med barnen och jag kan tycka att omgivningarna man passerar med tåget är finare. En bokad taxi HCMC-Mui ne kostar 100 US Dollar som är ett alternativ om man är många eller har mycket packning.

Åter till Phan thiet. Det finns som sagt två mataffärer. När vi flyttade till Mui ne fanns endast Coop-mart. Mataffären ligger på första våningen tillsammans med Lotteria som är Vietnams hamburgerkedja. En trappa upp på Coop-mart finns en husgerådsavdelning där du bland annat hittar blöjor och kläder. Dessutom finns Fahasa längst in som är en bokhandel där man kan hitta lite leksaker och pysselmaterial. På andra våningen finns Tiny World som är ett lekland för mindre barn. Prisvärt för 30 000 dong/barn. Ja det framgår ju ingenstans om man inte hittar dit. Allt är verkligen ”word of mouth” här. Ett par hundra meter från Coop-mart finns posten om du behöver skicka något.

I vintras kom Lotte-mart som ett andra alternativ som mataffär. Som kanske var den största händelsen på många år i Phan thiet. Det här är en koreansk kedja med matbutik och affärer. Enligt ryktet är Lotte-mart döpt efter byggherrens tyska älskarinna. Jag glömmer aldrig invigningsdagen då jag tror varenda människa på tio mils radie trängde sig in i fyravåningshuset. Det var ett kaos utan dess like! Många trodde att detta skulle var slutet för lilla Coop-mart men efter ett par månader sågs snarare en trend att de flesta ändå veckohandlar på Coop-mart.

Varför? Lotte-mart är dels lite dyrare men har också placerat sin mataffär på tredje våningen. Knappast ett ställe där man springer in och köper en liter mjölk snabbt. Det här med att köpa mjölk är ett kapitel för sig. All mjölk i mataffären är UHT-behandlad och smakar så där. Det du ska hålla utkik efter är Dalat-mjölk som är vanlig färsk mjölk. Den finns ibland på Lotte-mart men är oftast slutsåld. Dock finns en återförsäljare i Mui ne i ett skjul nära Bo Ke-området.

Med Lotte-mart kom dock en massa andra nyheter till Phan thiet. Det finns en biograf och spelhall på översta våningen. Och ytterliggare ett lekland. Det kostar 100 000/dong per barn att gå in. Otroligt fint. Det har oftast varit tomt dagtid. På bottenvåningen finns även My wu som är ett bageri med bra banh me. Jag föredrar dock My wus första bageri som ligger på 105 Thu Khoa Huan. En klassisk vietnamesisk baguette med valfri fyllning kostar ca 15 000 dong. De har en ”smoothie” som barnen älskar. Den serveras iskall med yoghurtbas som gör att den mer liknar glass. Bakverken på My wu är dock lite chansartat. Oftast torrt och smaklöst. Om du vill handla bakverk och tårtor är det ett säkrare kort att åka till Sweet Delights som drivs av ett belgiskt par, det ligger ett par hundra meter från Lotte-mart, bortom rondellen.

Det händer ganska mycket just nu i området runt Lotte-mart. Nya affärer och caféer öppnas. Även stans marknad har flyttat närmare och ligger i närområdet. Jag minns inte vad gatan heter där marknaden ligger, men fråga efter Cho Tam (se bild nedan) så bör du komma rätt. Enklaste vägbeskrivningen är att du tar vänster innan Lotte-mart, fortsätter rakt fram till nästa större korsning och tar sen höger. Fortsätt fram till rondellen där du tar vänster igen. Snart ser du marknaden på höger sida. Hela denna gata har ändrat karaktär sedan marknaden flyttat hit så många butiksägare har flyttat ut sin verksamhet på gatan. På marknaden finns det mycket grönsaker, kött, fisk osv men även kläder, skor och inredningssaker. Om du är här rekommenderar jag att du promenerar gatan upp ca 200 meter. På vänster sida hittar du flera lokala kafferosterier som har bra kaffe att köpa med hem. Det dyraste kaffet har kostat ca 80-90 000 dong för ett kilo.

Jag har tillbringat många mornar på Sweet Delights (219 Ton Duc Thang, Phan Thiet 68) när tjejerna har vart på skolan och jag har väntat på att mataffären ska öppna. Sweet Delights ägs av ett belgiskt par som driver cafét på distans. Här hittar du de bästa bakverken i Phan thiet och Mui ne. Det finns stor omtanke gällande råvaror och allt är fantastiskt. Här hittar du macarons, tiramisu, cheesecakes och de gör även egen glass. Luncherna är helt ok här, dyrare än de lokala restaurangerna men fortfarande relativt prisvärt.

Eftersom tåget till HCMC går klockan ett från Phan thiet blev det lite av en tradition att barnen åt spagetti Bolognese på Sweet Delights innan avgång.

Sweet delights egen Bánh mì är med chilihet kyckling

Kommentera

RESOR

Favorit i Mui ne: Sindbad

av Elin / 2014-04-12

Det tog ett par månader innan vi kom iväg till Sindbad för första gången. Sindbad ligger allt som oftast på topp-3 för de mest populära restaurangerna i Mui Ne på Tripadvisor men eftersom det låg åt ”fel håll” från vårt hus var vår taxiresa lite dyrare hit. Ja det var lite av en omväg att ta sig hit. Men så värt det.

Sindbad är ett litet café som kan kategoriseras som ett ”hål i väggen”. Har man ett kort stopp i Vietnam så kanske man inte hinner få cravings för kebabs, tzatziki, hommus, fetaost och nybakat pitabröd etc men har man rest en längre tid i Vietnam inser man det magiska med att få äta sig mätt här. Hit kommer man hungrig! De har ett platter-koncept som vi gillar som är ett slags best-of-Sindbad där man får in all sorts smårätter att dela på två. För vår familj blir det en fin matig middag tillsammans med barnen där vi stärker upp med lite extra pitabröd och deras goda kycklingkebabs. Allt är bra här! Här hittar du även Dr Pepper i kylen. Mest gillar jag Sindbad när regnet smattrar på taket och barnen sitter uppflygna på barstolarna mot gatan. Ack vad jag kommer att sakna kvällarna på Sindbad!

Listan på alla restauranger som vi ätit på i Mui ne hittar du här!

Mui Ne Vietnam

1 kommentar

RESOR

Favorit i Mui ne: Cay Bang

av Elin / 2014-04-12

Bor man på något av hotellen nere i Ham tien så är det lätt att missa Cay Bang eftersom det ligger i utkanten på vägen till Phan thiet. Inte heller finns Cay Bang med på tripadvisor men hittar du till Hoa Vien Brauhaus som är byns egna bryggeri så är Cay Bang bara ett par meter bort – adressen är 02-04 Nguyen Dinh Chieu Street, och är alltså i höjd med Sea Links.

Kom hit tidigt på kvällen för det är synd att missa solnedgången här. Det ser ofta tomt ut på gäster utifrån gatan men restaurangen är stor och rymmer massor av bord som inte syns från vägen. Det stannar ofta långfärdsbussar med vietnamesiska turister här som verkar ha Cay bang som obligatoriskt stopp. Deras service har fått lite varierande omdömen i olika reseforum men jag skulle säga att den är helt ok.

Hit kommer vi för att äta skaldjur så klart. Allt annat är ovesäntligt. De har en ljuvlig jordnötssås till de obligatoriska vårrullarna som också passar fint till de nygrillade räkorna. Här rekommenderar jag deras ”tamarind crab” och ”sweet and sour squid”. Den sistnämnda serveras med krispig blomkål, tomat, gröna bönor occh färsk ananas vilket är ett guldkorn även för mig som knappt gillar bläckfisk i vanliga fall.

Det finns två sorters ”hot pot” här som är populär att beställa här. Till höger – en sötsur bläckfisksallad.

Räkor beställs vanligen tillagade med kokosmjölk eller öl. Har du svårt att bestämma dig så beställer du båda. Till höger: musslor med citrongräs. Ja jag erkänner, jag är svag för kombon skaldjur och pommes frites!

På första bilden syns ”morning glory” i bakgrunden som är ett vanligt grönsakstillbehör i Vietnam. Det är en variant på spenat som ofta serveras sauterad med vitlök.

Listan på alla restauranger som vi ätit på i Mui ne hittar du här!

Cay bang Mui Ne Vietnam

2 kommentarer

RESOR

Favorit i Mui ne: Nam tho 1

av Elin / 2014-04-12

Nam tho har två restauranger i Mui ne. De ligger på 100 meters avstånd från varandra och har identiska menyer. Interiörmässigt så kanske ”nr 2” är något mysigare. Dock har denna restaurang en ganska intensiv grandma som månar otroligt mycket om gästerna vare sig man vill eller inte. Det kan uppfattas som antingen charmigt eller vansinnigt jobbigt. Vi som har småbarn i sällskapet blir ju väldigt uppvaktade av henne och får med oss en del visdomsord om barnuppfostran och småpynt i tjejernas hår. För ett par som är i byn på smekmånad så kan hennes välvilja bli lite väl mycket och jag misstänker även att hon skrämmer bort en del gäster.

Vi har varit frekventa gäster på ”nr 1”. Hit har vi kommit för att äta skaldjur och småplock. De har ofta stora fina räkor och all fisk/skaldjur finns förstås att beskåda i stora korgar vid entrén. Allt friterat som serveras är bra här så kom hungrig. Det finns till exempel små Nam tho spring rolls som är oemotståndlig comfort food. Jag misstänker att det är så simpelt som friterat vitt bröd med en liten räka inlindat. Löjligt goda är de ivarje fall.

Barnen har flera favoriträtter här. Dels deras Chicken Cashew och dels deras fish fritters. Här har jag även ätit god lotussallad. Det är vietnamesiskt vin som gäller i glasen och jag tror inte någon annan restaurang är så generös med vinglasen som Nam Tho. Vill du prova rysk Kvass så finns det att prova här. Helt klart en prisvärd restuarang för skaldjur och vietnamesisk vardagsmat!

”Chicken cashew” och kanske byns godaste musslor som serveras grillade med lite jordnötter och finklippt gräslök.

Räkor är som sagt ett måste här och prova gärna lotussalladen!

Listan på alla restauranger som vi ätit på i Mui ne hittar du här!

Kvass Mui Ne Nam tho Vietnam

2 kommentarer

RESOR

Favorit i Mui ne: Shree Ganesh

av Elin / 2014-04-12

Det här är den restaurang som vi med god marginal ätit flest gånger på i Vietnam. En gång i veckan (minst!) under hela vår vistelse har vi ätit deras indiska curries.

Ganesh är fantastiskt.

Jag skulle kunna sluta där. För jag vet inte riktigt HUR jag ska kunna förmedla hur bra det faktiskt är på Ganesh. Ni som följer mig på instagram vet att vi att har ätit currys här varje fredag och fast vi har varit tillbaka i Sverige nu i en månad så verkar jag ännu vara ohotad gällande mitt mayorship på Foursquare. Faktiskt så känns det fortfarande konstigt att vakna upp på fredagarna och inse att vi inte ska äta middag på Ganesh.

Om du gillar riktigt het curry – säg till när du beställer. Var tydlig och du får vad du önskar. Mui ne generellt har många turister som inte efterfrågar chilihet mat och restaurangerna har anpassat sig till det. Så när jag ser att det klagas på bristen av hetta i deras currys i olika reseforum så tar jag Ganesh i försvar och ger rådet att återkomma en gång till – men be om ”extra spices”.

Jag har ätit mig igenom hela menyn. Framlänges och baklänges. De rätter som jag gillar mest är deras Jalfrezi, Kadai och Vindaloo. Även Prawn Mango curry (om du ber om extra chili) är bra. Barnen älskar deras Chicken Korma och framför allt Butter Chicken. Den sistnämnda är f-a-n-t-a-s-t-i-s-k om du av en händelse inte gillar stark mat.

Missa inte heller deras milda fruktiga Navratan Korma om du brukar backa på het mat. Den vegocurryn slåss både jag och barnen om. Navratan betyder ”sju pärlor” som åsyftas antalet olika grönsaker, nötter, paneer och frukt i rätten. Det här är en curry som jag ofta åt när jag pluggade i Indien. Då var det en fin mjukstart till det indiska köket för mig som knappt hade ätit indiskt innan jag landade i Kovalam. Efteråt så har det varit svårt att hitta Navratan som var precis som i Indien. Här är den det.

De vegetariska rätterna på Ganesh är som sagt mycket bra. Överhuvudtaget så är det lite begränsat med vegetatariska alternativ i Mui ne så jag brukar i första hand rekommendera att gå till Ganesh. Paleek Paneer och Alo Goobi är suveräna här. Precis som utbudet av olika naanbröd.

Husets röda på glas är bra och prisvärt. Komihåg att vi är i en liten fiskeby där utbudet av importerat vin är begränsat. Här på Ganesh så finns det argentinska Las Moras för 60 000 dong/glas. Prismässigt är detta att jämföra med till exempel den italienska retaurangen Santimatti som har ett sicilianskt husvin för 120´ och som inte var så jättekul sist jag var där. I Mui ne är det allt som oftast vietnamesiskt vin på menyerna så man lär sig snabbt var de få andra alternativen finns.

Ganesh har även flera restauranger i HCMC och en i Nha trang. Vi har ätit på den i District 1 i HCMC som även har våran favorit dosas på menyn. Inte så ofta jag ser dem på indiska menyer. Så passa på om du är i HCMC!