Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Veckans bästa

/

Den här veckan har vi hängt hos svärfar i Norra Yorkshire. Lite ovant att skriva så. Fina svärmor gick hastigt bort i slutet av mars och det är tomt utan henne. Allt vi gör här uppe är ju på något sätt relaterat till henne. Har svårt att vänja mig vid att hon inte är här hos oss.

Yorkshire har bjudit på fint väder. Det har vart hundpromenader och bad i en närliggande fors. I fredags vände det soliga vädret till lite mer molnigt. SKÖNT konstaterade hela familjen efter denna varma sommar. Barnen drog till Lightwater Valley med kusinerna. Det är en nöjespark inte allt för långt bort som är ett efterlängtat måste varje sommar.

Ett annat måste i Yorkshire – kolla på svågerns cricketmatch

Ytterligare ett måste när vi är här – att fika på trevliga Instutition i Bedale. Ett charmigt ”boutique café” i tre plan. Har frukost, lunch, afternoon tea och en ginbar. Lätt att hitta en orsak med andra ord för att slinka in. Den här gången delade jag och Tolvåringen på en Ploughmans Platter. Ständig småplocksfavorit.

VAD VI HAR ÄTIT?

MÅNDAG: maken lagade kyckling med röd thaicurry + ris.

TISDAG: maken vid spisen igen – ribs, kycklingklubbor, coleslaw, bakad potatis, sallad etc.

ONSDAG: uppsamlingsheat med rester från kvällen innan +  Tolvåringen fixade fetaostsallad, hummus och sötpotatisfalafel.

TORSDAG: svärfar preppade glutenfri pasta med lax, pesto och grönsaker.

FREDAG: hämtpizza och småplock (oliver/salami/etc) med barnens kusiner.

LÖRDAG: maken och svärfar på vift så jag och barnen pep ner i byn och hämtade indisk takeaway.

SÖNDAG: Ikväll blir det gäster som bjuds på en megastor lasagne.

Kommentera
MATPRAT

TBT: kräftor kräva dessa tillbehör

/

Oklart om det blir kräftor hemma hos oss i år nu när vi inte är i Sverige. Inget ”måste” för mig egentligen. Men lite mysigt ändå att sitta ute sent i sensommarvärmen. Jag längtar kanske mest efter tillbehören. Lite småplock, bröd, röror och en matig paj är väl typ det som behövs för att få mig nöjd. Kanske lockas jag mest av att preppa rätter med lite svenska smaker. Hur tänker ni kring tillbehören?

I veckans throwback thursday grävde jag fram lite gamla favoriter som är lätta att förbereda i förväg och som passar till kräftfatet:

Småplock före maten

PS! Och en god drink! Alkoholfritt alternativ finns här.

Röror till kräftor och bröd

PS! Förbered med kalljäst bröd och grädda precis innan middagen.

Någon typ av sallad  eller annat vegetariskt

Matig paj

Efterrätt

Kommentera
MATPRAT

Mer bladspenat tack!

/

Bladspenat är en himla lättodlad sak att ta sig an. Skönt att bara gå ut i trädgården och knipsa det man behöver. Perfekt att fylla ut matiga mackor och pynta ovanpå rätter. Vi äter hur mycket som helst! För recept tipsar jag om följande från bloggarkivet:

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

I onsdags tog jag och barnen bussen ner till Brighton. Det tar drygt en timme via varenda krokig byväg som finns. Det är mycket turister just nu i Brighton. Shoppade en del till barnen på rean och lunchade på Leon. En helt ok snabbmatskedja som har koll på allergener, både på menyn och hos personalen. Har även flera goda vegoalternativ.

Glutenfri vegotallrik på Leon

Veckans godaste middag? Kanske då vi åt larb. En av mina godaste matminnen från Thailand. Fräs färs med färsk koriander, mynta, fisksås, chili, lime, vitlök, salladslök mm. Servera i krispiga salladsblad. Toppa med sriracha. Tröttnar aldrig på detta småplock!

Nytt för mig är dessa ljuvliga strawberry grapes. Små krispiga vindruvor som smakar jordgubbar. Eller kanske än mer smultron för sötman. Godast kylskåpskalla.

Igår var det äntligen under trettio grader och vi fick lite ork att lämna huset. Åkte till Hartfield och tog en skogspromenerad till Nalle Puhs bro för att kasta puh-pinnar. Ingen turistattraktion mer än att det finns en liten bilparkering och en skylt om vilket håll man ska gå. Rätt rart ändå att den lilla bron i skogen lockar många besökare. A. A. Milne bodde i Hartfield varför det finns en del lokala happenings däromkring till hans minne.

Sedan åkte vi förbi puben Nevil Crest and Gun som ligger halvvägs mot Tunbridge och som maken spanat in tidigare. Blev bara ett drinkstopp denna gång. Menyn såg dock sympastisk ut så vi åker säkert tillbaka för lunch senare i höst.

Idag regnar det äntligen! Vi har vi bilat norrut till Yorkshire och har precis ätit middag med den engelska klanen. Bra avslutning på veckan.

VAD VI HAR ÄTIT?

Vågar knappt skriva att vi har har grillat hela veckan. Men vi har inte lika snustorrt som i Sverige, inga skogsbränder och därmed inget eldningsförbud. Varma sommardagar gör att vi inte börjar med middagen utomhus före åtta typ.

MÅNDAG: Larb + grillspett med  jordnötssås  och ris.

TISDAG: Kycklingwraps med quinoa, avokado, hummus etc.

ONSDAG: Lammkotletter och ratatouille på grillen med citron och  persilja.

TORSDAG: Färska korvar från Waitrose, bönsallad och ruccolasallad.

FREDAG:  Indisk hämtmat.

LÖRDAG: Grillad kyckling + asiatisk coleslaw + sriracha

SÖNDAG: Steak sandwich m egen BBQ-sås och coleslaw.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Andra semesterveckan har vart ganska lugn. Vi har landat lite mer i nya huset och maken jobbar. Barnen har fullt upp med sina bullet journals och jag tömmer kartonger. Vi har fortfarande inte en enda garderob inköpt. Delvis på grund av rummens udda mått. Huset är som sagt litet med sina 89 kvm och gör skäl för sin definition som cottage. Barnen tycker att det känns som ”ett hus man hyr på semestern”. Jag kallar det för ”a flipping hobbit house”.

Blir det någonsin rätt på Starbucks….

I fredags pep jag och tjejerna in till London. Det känns otroligt lyxigt att kunna vara där från och med nu lite närsomhelst. Äldsta barnet tog ett efterlängtat foto vid Kings Cross Station efter en timmes köande. Eller ja rättare sagt vid plattform 9 3/4. Ett roligt gratisnöje att mingla med andra Harry Potterfans från hela världen. Fikade äntligen på Beyond Bread där ALLT är glutenfritt på menyn. Spanade in British Museum (vilket var galet varmt). Barnen shoppade loss på Primark. Tog sedan en drink nere vid Themsen innan vi tog tåget hem igen och åt middag.

Glutenfri smörgås med avokado och pocherat ägg hos Beyond Bread.

Igår åkte vi till Lewes som är ”länsstad” för East Sussex. Promenerade runt lite, väldigt fint, och lunchade på puben Rights of Man. De har en jättefin terass på taket men jag erkänner att jag prioriterade svalkan i den mörka puben. Sedan åkte vi tillbaka till Seaford och tippade barnen i havet.

Pubklassiker i barnportion – ham egg and chips

Idag har vi badat nere vid Cooden Beach. Det blåste mycket till kitesurfarnas fördel. Vi blev mest trötta på blåsten och gav upp ganska tidigt. Hittade ett fint café som jag berättar mer om en annan dag.

Det är inte något eldningsförbud här ännu. Men det är varmt. Nästa vecka lär fortsätta med 35 grader. Måste nog köpa en lämpliga kanna för Pimms tror jag för att orka detta!

Vad vi har ätit? (läs: grillat)

MÅNDAG: Grillade lammkotletter med grönsaksspett (aubergine/paprika/squash/lök/tomat).

TISDAG: Färska korvar på grillen. Grillade även blomkål och broccoli i stora klyftor. Chilihummus.

ONSDAG: Hämtade upp vår nya bil och drog på liten road trip. Åt glutenfri fish&chips i Royal Tunbridge Wells.

TORSDAG: Vietnamesisk nudelsallad +  grillad kyckling.

FREDAG: Indisk hämtmat.

LÖRDAG: Grillad entrecote. Ugnsbakade potatis och tomater. Plus ett misslyckat köp av bearnaise från Tesco. Huh!

SÖNDAG: Sen frukost gjorde att det blev sen lunch. Så ikväll blir det bara fruktsallad till middag!

Bokmärkt?

Såg ni förresten nya funktionen på FB när man kan kateogorisera allt man bokmärkt där? Love it!

4 kommentarer