Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Veckans bästa

/

Vecka tjugosju blev mest ett maraton fram till fredagen innan det blev s-e-m-e-s-t-e-r.  Mellantjejen har kommit hem från kollo. Mycket nöjd. Vi går verkligen i skift här hemma på Sommarlovsfabriken just nu. Mycket bad och sena kvällar i trädgården på agendan.

Bästa utelunchen var åter igen från Panini Internazionale. Firade 4 juli med deras Texas-sallad med chilimajonnäs. Aj vad de tjänar pengar på mig när jag är hungrig!  Älskar deras idé  om GOD snabbmat.

Eller förresten. Vi hann med en annan bra utelunch också! Bra burgare på nyöppnade Bun Meat Bun i Mariehäll. Som om jag skulle kunna säga nej till frites med  ost och jalapeños. Men vågar nog säga att  deras sötpotatis frites är än bättre. Ett annat plus är den glutenfria burgaren. Enda minuset är krånglet att hitta parkering här. Typ omöjligt.

I går hann vi med en fab middag på stan som var mer än fantastiskt. Ingen är förvånad över att våra hjärta klappar extra för allt det vackra hos Minh Mat. <3

 

Veckans middagsmat?

Det här nog veckan när jag officellt gick i middagsfixstrejk.

MÅNDAG: Ribs, mac&cheese och cole slaw.

TISDAG:  Laxpaj med spenat +  caprese-sallad.

ONSDAG: Potatisbullar med lingonsylt.

TORSDAG: Grillkväll hos vänner.

FREDAG: Sushi.

LÖRDAG: Tidig middag på Minh Mat på Odengatan. Fantastiskt! Inlägg kommer!

SÖNDAG: Picknick!

Bokmärkt?

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Sen sist? Ett barn till har dragit på två veckors kollo. Jag gräsänkar med vår yngsta som precis avklarat sin första tennisvecka. Maken jobbar sju dagar i veckan. Det är typ åttahundra grader i vårt lilla trettiotalshus. Oklart hur många Frapino Espresso som jag krampaktigt svept den här veckan. En vecka kvar till semester.

Hämtmat från Panini Internazionale – inte helt ovanlig matlåda vid jobbdatorn…

VAD VI HAR ÄTIT?

MÅNDAG: Falafel, spenathummus, fetaost mm. Brände det svarta riset som puttrat i 40 minuter.

TISDAG: Kyckling med parmesan och grädde + citronpasta med haricot verts + oliver.

ONSDAG: Hämtade glutenfri caesarpizza. Gud-så-gott!

TORSDAG: Färsk tortellini med spenatsås + bresaola och oliver.

FREDAG:  Dumplings från Beijing8. ”Kyckling med jordnötter” är fin favorit!

LÖRDAG:  Bookmakertoast.

SÖNDAG: Oklart men det blir inne i stan.

Veckans bästa utelunch? Dejten med Sjuåringen på Bromma Bistro <3

BOKMÄRKT?

Nej ingenting faktiskt. Surfar inte så mycket just mer än om vädret och om hur man får bort gräsfläckar. Bra så. Tiden går åt till att alla lyssna på alla bra sommarprogram på P1 istället.

Rosa! Bubbligt! Somrigt! Alkoholfritt!

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Tack och hej midsommarveckan! Vi har fortfarande sommarlov på hemmaplan. Eller vänta förresten, en av barnen  har vi ju vinkat av imorse vid kollobussen inne i stan. Så efterlängtat! På torsdag åker barn nummer två på kollo. Att få ha en kollovecka i Stockholms skärgård måste ju vara det mest fantastiska som finns. Och varför finns det inte mammakollo?!

Midsommar var regn och blåst och blött. Men mysigt. Finns det bara öl och vin på kylning så är god mat i vänners sällskap bästa sortens midsommar. Lite fascinerande det där med vin förresten hur det är som i säsong. Nu kan jag bara tänka mig krispigt kall sauvignon blanc från Nya Zeeland i glaset.

Mindre bra den här veckan är att vi utrett de andra två barnen om de också har celiaki eftersom den tredje fick sin diagnos nyligen. Tyvärr hade en till i barnaskaran höga värden. Nu jagar jag maken med blåslampa för att få honom att ta blodprov.

VAD VI HAR ÄTIT DEN HÄR VECKAN?

MÅNDAG: Vegetarisk kikärtscurry med blomkål och gröna ärtor + råris.

TISDAG: Köttgryta med cannelinibönor och oliver + polenta med parmesan och timjan.

ONSDAG: Tioåringen roddade middagen. Nachotallrik! Kladdkaka!

TORSDAG: Middag på vårt lokala kinahak.

FREDAG: Två sorters lax, hovmästarsås, romsås, glutenfri västerbottensostpaj, sallad, potatissallad med gurka och rädisor, två sorters sill, Öjebytoast, hemrullade köttbullar, färsk sparris och lite till. Jordgubbstårta med maräng!

LÖRDAG: Mest rester från kvällen innan + lite färsk korv.

SÖNDAG: Tolvåringen fixade spenatvåfflor med fredagens rester: rökt lax, avokado, romsås, smetana, stenbitsrom etc.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Vecka 24 svischade förbi alldeles för snabbt. Den ömma föräldrarna jobbar på. Mycket vardag i förorten just nu. Yngsta har haft friidrottsläger hela veckan och vi har härmed familjens första långdistansare i familjen. Mellantjejen har hängt på fritids och verkar ok med det. Äldsta hade sin skolavslutning i tisdags vilket vi firade med lunch på Haga Bottega. Nu går hon på fyra dagars illustrationskurs. Älskar utbudet på Kulturskolan!

På Facebook fick jag ett infall och outade att vi skulle äta vego hela veckan eftersom det är #worldmeatfreeweek. Hur det gick? Ganska bra tycker jag. I onsdags smög vi in en en bortglömd salmalax som förrätt. Dag fem blev det visst hamburgare. Det var liksom det enda som blinkade i huvudet i fredags när jag panikhandlade en halvtimme innan maten skulle stå på bordet. Och när jag väl kom på att den skulle vara på caesartema gick det inte alls att backa bandet.

Vad vi har ätit den här veckan?

MÅNDAG: Linsgryta med halloumi och oliver + grönsaksris.

TISDAG: Jag åt middag på jobbet. Övriga familjemedlemmar var lite överallt.

ONSDAG: Trerätters: Laxtartar! Citronpasta! Jordgubbar med glass!

TORSDAG: Grön ärtsoppa med kokt ägg + pizzatoast.

FREDAG: Caesarburgare med pommes frites + tryffeldipp.

LÖRDAG: Gorgonzolapizza. Första gången som vi preppade glutenfri pizzadeg. Har lite att lära fortfarande.

SÖNDAG: Barnen fixar: vegolasagne med ricotta och svamp +  vaniljkräm med passionfrukt/mango/hallon.

Bokmärkt?

Inte så mycket faktiskt. Men den här har fastnat på min näthinna – Vegan Loaded Texas Fries.  Och Shakshuka med Aubergine. Även om aubergine är den grönsak som barnen är mest tveksamma till. Tänker osunt mycket på blåbär just nu. Kanske blir det blåbärsrutor snart.

Kommentera
MATPRAT

Mat i värmen

/

Alltså, det här vädret – så himla härligt! Efter en vinter som kändes lika lång som typ alla mina vintrar hittills ihopbuntade i en enda lång mörker- och kylaperiod, var jag osäker på om det någonsin skulle bli någon värme att tala om igen. Det blev det och än så länge har maj och juni överträffat alla mina förväntningar på värme, balkonghäng och sköna kvällar.

Varma dagar är jag inte särskilt mathågad. Jag vill mest peta i mig sallader, fetaost, vattenmelon (gärna i kombination med just fetaost och mynta), oliver, charkuterier och annat plock. Kyckling/fisk/kött, potatis och sås, som i vanliga fall är min definition av ”bra mat”, vill jag inte alls ha.

Jag blir dessutom ofta sugen på specifika rätter när det är varmt ute. Sommarsalladen t ex. Den ägnar jag inte många tankar under hösten och vintern, men så fort det börjar bli varmt ute poppar den upp i tankarna. Numera äter vi inte pastasallad särskilt ofta, men ett par gånger varje sommar svänger vi ihop den här salladen med pasta, kyckling, oliver, kronärtskockor, cocktailkapris, tomater och en väldig massa parmesan på toppen.

Sommarrätter i Ragazze-arkivet

1 kommentar