Helenas egenheter och ovanor i köket

Ilva har utmanat kökstjejerna och bett oss bekänna våra egenheter/ovanor i köket. Jag listar mina fem typiska Helenagrejer:

1. Jag har en viss ordning för disk i diskhon. Bestick till vänster, tallrikar i storleksordning i mitten och glas ovanför.
2. Att börja förbereda maten i god tid före gästerna kommer är inga problem, men jag lyckas aldrig bli klar i tid ändå. Tidsoptimist.
3. Under tiden jag lagar mat putsar och fejar jag som en tok. Jag vill ha ordning och reda i köket och diskar helst undan grytor, formar och andra stora saker efter hand. Och innan jag sätter mig till bords måste jag torka av spisen och plocka undan det värsta i köket.
4. Jag kan inte göra pannkakor. Pinsamt, men sant. Å andra sidan äter jag inte pannkakor, så jag tycker inte att jag lider av min okunskap.
5. Jag lyckas ALLTID ta fram en för liten gryta eller skål och får ofelbart byta till en större.

Vad har du för dig i köket? Några ovanor? Kommentera och berätta!

Karibisk Kycklingsoppa

Våra matbloggsgrannar FastfoodLovers har redan skrivit om Keldas senaste soppa: Karibisk Kycklingsoppa och givit den ett bra betyg. Jag tycker också att den var helt ok, jämfört med många andra fastfoodprodukter, för det är ju inte rättvist att jämföra med ett eget sopphopkok med trettioelva ingredienser. Min soppa fick sällskap av lite blandade grönsaker, champinjoner och bladpersilja häromdagen (koriander hade antagligen varit ännu bättre, men man får ju ta det som finns hemma, eller hur…) – och lunch på mindre än 5 minuter är ju inte så dumt!

Men varför heter den karibisk? Soppan innehåller ju kyckling, ananas, röd curry och ingefära – och röd curry får ju mig att tänka på asien och framför allt Thailand. En snabbgoogling på karibisk mat leder till kreolska recept, kokosnötter, bönor och rom men som sagt, jag hittar inget om röd curry. Eller är det så enkelt att Kelda redan har en Thaisoppa i sitt sortiment och behövde hitta på ett annat exotiskt namn?!

Det ena eller det andra

En matig lista hittad hos Livet på åsen passar bra att svara på!

Oxfilé eller fläskfilé? Oxfilé, mästerligt grillad av svärfar P
Rökt lax eller gravad lax? Rökt, helst varmrökt
Kebab eller falafel? Kebab
Salsa eller guacamole? Guacamole!
Grillchips eller sourcream&onion? Om jag måste välja mellan dessa blir det Sourcream, men chips är sällan förekommande i mitt hem
Salt godis eller surt godis? Salt
Big Mac eller McFeast? QP Cheese 😉
Pommes eller klyftpotatis? Klyftpotatis
Pasta eller potatis? Pasta
Kött eller fisk? Kött!
Gurka eller tomat? Tomat
Pekingsoppa eller Hajfenssoppa? Ingen aning (har inte smakat någondera)
Pizza eller hamburgare? Hamburgare, bästa burgarna hittills finns på Texas Burger Co. i Kungshallen.

Jepp, jag är en kött-tjej! Emellanåt får jag ”cravings” efter kött och då brukar ett besök på Rosmarin, Grill Ruby eller Texas Longhorn hjälpa.

Helga

liten och stor Helga

Min svärmor älskar att gå på auktion och hon har bl.a. en imponerande samling kristallglas i sitt hem. I julklapp fick vi en kartong med Helga-glas, 12 st rödvinsglas och 12 st dessertvinsglas. Även de gröna kristallglasen som skymtar på bilden från nyårsdukningen har vi fått från henne. Inget ont om moderna kristallglas, men det är något alldeles särskilt att använda dessa – tack svärmor! 🙂