I början av veckan uppmande vi er att skicka in bilder på era Alla Hjärtans Dag-middagar. Vi har fått sju bidrag, vilket är jätteroligt! 1. Kräft- & älgpasta av Jens. Älgpastan gör rätten till en riktig surf n’ turf! 2. Skummig räksoppa med skaldjursspett av…
Nyligen slog det mig att jag köper mat på ett helt annat sätt nu än tidigare. I förra veckan råkade jag se en otroligt fin färs i affären och slog till på en förpackning fläskfärs och en nötfärs. Impulsköp. 😉 Lite som att snubbla över en snygg top på H&M, fast ändå inte… För en månad sedan stod den här snygga tomatburken på ICA och bad om att få följa med hem till mitt kök. Jag köpte ett trepack (ca 25 kr) och ville nästan inte ta sönder kartongen.
De konserverade körsbärstomaterna från italienska Divella är söta och goda. När jag hade dem i en sås behövde jag inte ha i någt socker (vilket jag alltid har annars) och det är ju ett tecken på att tomaterna verkligen är så där små och söta som man vill ha dem. Ja, och så var ju burken snygg då…
Den här flaskan stod bortglömd i skafferiet utan att jag visste om hur bra den var. Jag fick den i julklapp tillsammans med en massa andra olika olivoljor och vinägrar och just där och då så tänkte jag väl inte så mycket på vad det var. Men det här är en riktigt tjock och krämig balsamvinäger som passa väldigt bra att ringla direkt på maten. Den passar in lite överallt, till pastan, risotton mm och i lördags så fick den uppgradera en tallrik med grillad rumpstek och ost-och-vitlöksgratinerad potatis. Den är helt klart mycket bättre än många andra ”färdiga” såser som finns att köpa om du inte orkar laga mat. Är det förresten någon som har provat varianten med hallon?
Oftast tycker jag att presenterna i samband med mattidningsprenumerationer är ganska tråkiga. Det kan tex vara salt och pepparkvarnar. Vilken matintresserad person har INTE det hemma?
Men efter tips hos Living by W så har jag raskt kastat in en prenumeration på Elle Mat & Vin; 4 nummer och en Alvar Aalto vas för 99:-! Vem kan motstå något sådant!
Sambon hade ju tio ingredienser som jag hade bestämt att han skulle laga middag med i söndags. Så här gick det!
Det blev en blomkålssoppa med pepparrotskräm och bacon + tomatbröd. Extra plus för att han var uppe natten före och gjorde egen grönsaksbuljong med stjärnanis. God kombo med blomkål och pepparrot. Full poäng!
Gösen blev utbytt mot marulk. Egna pastaknyten (premiär för pastamaskinen!) med skinka, äpple och dragon. Lite rotfrukter och så blev det vanliga kräftstjärtar istället för havskräftor pga bristande tillgång i butiken. Till såsen gjordes även en egen hummerfond eftersom det låg lite hummerskal och skräpade i frysen efter nyår. Det som var en liten miss var att vanilj egentligen skulle vara med här någonstans.
Och det var här som fikonen skulle vara i. Men den första puddingen som gjordes blev bränd och sedan fanns inga fikon kvar. Tanken var väl god i varje fall. Men glassen med vit choklad och pistagenötter var otroligt god!
Nästa gång så är det jag som får tio ingredienser att fundera över. Huh, det här kan bli svårt att slå!
